mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI412
Retete / PestePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Un coleg îţi va explica astăzi că excesul de gumă Turbo cu aromă de piersici afectează direct capacitatea intelectuală. Singura ta replică isteaţă la treaba asta va fi “Ci ce frei să inţinuesi?”
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pasta de peste
Tonul se amesteca cu margarina sau untul moale, pestele afumat si zeama de lamaie. Se adauga ardeiul si prazul tocate marunt. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se serveste pasta de peste pe felii de paine.
Crap la cuptor cu ceapa si praz
Crapul curatat spalat,portionat,sarat se da prin faina alba si se prajeste in ulei Ceapa si prazul se taie solzi se caleste usor in ulei . Se adauga la ceapa , boiaua , si pasta de ardei . Sarati . Se pune pestele in tava , se pune sosul cu ceapa si praz deasupra . Se da la...
Salau copt cu malai si cartofi
Salaul se amesteca cu sare , ghimbir , boia, pasta de ardei si zeama lamaie . Se da pestele prin faina de malai , se scutura de surplus . Puneti salaul la cuptor in tava tapetata cu hartie de copt , stropiti cu ulei . Coaceti pana devine rumen [aprox 20 min] . Intoarceti de pe o...
Salau crocant cu sofran
Pestele rondele se sareaza , se stropeste cu zeama de lamaie , se pudreaza cu condiment cu sofran si se da prin pesmet . Asezati salaul intr-o tava tapetata cu hartie de copt stropiti usor cu ulei si dati la cuptorul incalzit la 220 grade cam 15-20 minute pana se rumeneste...
Somn cu rosii si oregano
Feliile de somn se spala ,se incresteaza si se lasa la marinat o ora in zeama de lamaie , bulion , ghimbir , cimbrisor ,sare si boia . Asezati pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt , in increstaturi puneti busuioc proaspat si rondele de usturoi verde .Stropiti cu ulei de masline ....
Medalioane de somn
Se amesteca zeama de citrice cu mustar , ulei , ghimbir , usturoi si sare . Cu acest amestec se ung feliile de peste . Puneti pestele la frigider . Dupa o ora dati feliile de peste in faina alba , asezati -le intr-o tava tapetata cu hartie de copt, stropiti cu ulei si dati la cuptor...
Merlucius cu legume la cuptor
Trunchiul de merlucius se decongeleaza si se spala cu apa rece . Legumele se curata . se spala si se taie rondele . Asezati pestele intr-o tava , Sarati , stropiti cu lamaie si puneti deasupra lui in mod uniform restul ingredientelor . Turnati o cana cu apa . Tava astfel pregatita...
Merlucius si inele de calamar pane
Pestele se decongeleaza si se portioneaza bucati potrivite . Din ceapa , usturoi ,patrunjel, zeama lamaie , ghimbir , ulei masline sare si piper se prepara o pasta cu ajutorul unui mixer vertical . Cu pasta rezultata se ung feliile de peste pe ambele parti , se dau prin...
Saramura de peste
Pestele se curata , se spala , se sareaza si se portioneaza bucati . Bucatile mai groase se incresteaza pentru a se praji mai usor . Legumele se curata si se spala . Ardeiul , rosiile si ardeiul iute se coc pe gratar sau intr-o tigaie teflonata . Curatati de pelite aceste legume , scoateti...
Crap rumen
Crapul se curata de solzi si intestine, se spala [capul l-am pus deoparte pentru ciorba]. Increstati pestele pe ambele parti cu cutitul ,taieturi paralele la 1 cm distanta . Spalati-l cu otetul cu usturoi . Ungeti pestele cu ketchup , sarati , piparati si puneti la copt intr-o tava...
Pastrav umplut
Pestele se curata [ se lasa capul ] . Se condimenteaza cu sare , piper si se da prin faina de malai . Se pune pastravul asezat pe burta intr-o tava . Ardeiul taiat cubulete , , jumatate legatura de patrunjel , coditele de ceapa , orezul , sare , piper si ciupercile scurse de lichid...
Platica crocanta
Se curata de solzi si se eviscereaza pestele. Se spala. Eu pastrez capul separat pentru o ciorba de peste mixta . Acum urmeaza secretul - tehnic. Increstati pe ambele parti platica cu ajutorul unui cutit bun. Taieturile trebuie sa fie oblice si cat se poate de apropiate pe oase si...
Chiftelute de peste
Tonul se scurge de apa ,legumele se curata , se spala si se toaca . Amestecati toate ingredientele [mai putin malaiul si uleiul]cu ajutorul robotului Daca va pare prea moale amestecul mai puneti putin pesmet . Lasati compozitia 30 min.la odihna in frigider . Formati bilute din amestec...
Salau cu ketchup si ghimbir
Salaul curatat si spalat il taiati in rondele . Amestecati ketchup , ghimbir , usturoi , busuioc , ulei , zeama de lamaie , piper si sare . Cu aceasta pasta ungeti feliile de salau si le asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt . Coaceti la cuptor , foc mediu pana...
Pasta de ton cu sfecla si catraveti murati
Margarina se scoate din frigider sa se inmoaie . Tonul se scurge de saramura Sfecla , ceapa si castravetele se taie foarte marunt .. Se amesteca toate ingredientele cu mixerul , adaugand uleiul la sfarsit . Serviti pe tartine de paine integrala prajita , decorate dupa gust si...
Saramura de crap
Crapul curatat ,, spalat si portionat se prajeste pe pat de sare pe plita incinsa . In 2 l apa fierbinte sep un taiati cuburi ardeii, ardeii iuti si rosiile coapte care au fost curatati de pelite , boabe de piper , otet de pe tarhon si foaia de...
Coada de stiuca cu rosii si leurda
Stiuca curatata si spalata si increstata sin loc in loc ,se sareaza din timp si se stropeste cu zeama de lamaie . Se aseaza intr-o tava de sticla termorezistenta insotita de rosii feliate si leurda taiat marunt . Stropiti cu ulei de masline si dati la cuptor la foc mic 30 minute ....
Salau cu rosii si salvie
Pestele asezat in tava de teflon se sareaza si se pipareaza , se stropeste cu ulei de masline . Pe fiecare felie de salau se pune o felie de rosie , din loc in loc se punsperturi de lamaie si se presara cu salvie taiat marunt. Dati la cuptor 10 minute sub folie de aluminiu si...
Pastrav cu lamaie si cimbrisor
Pastravul curatat se sareaza si se condimenteazainterior-exterior cu piper si cimbrisor , se unge cu ulei si se stropeste cu lamaie si se lasa la rece 30 min . Se prajeste in ulei incins si serveste cald cu lamie patrujel si rosii . Serviti garnitura preferata sau ...
Somn file cu morcovi
Spalati si portionati pestele pe care il sarati piparati si stropiti cu zeama de lamaie . Ungeti somnul cu mustar si-l tavaliti in pesmet amestecat cu parmezan si pasta de ardei . Prajiti in ulei incins si-l scoateti pe servetel absorbant. Serviti cu garnitura de morcovi tineri...
Platica cu ceapa si capere
-Platica curatata , spalata si increstata pe laterale se unge bine cu ulei amestecat cu condimente . - Ceapa verde taiata marunt se caleste foarte usor si se amesteca cu caperele care sau clatit cu putina apa . -Umpleti burta pestelui cu amestecul de ceapa si capere si asezati intr-un vas...
Crap in pesmet a la italiano
Curatati , spalati ,portionati, sarati crapul pe care il stropiti cu zeama de lamaie. Amestecati pesmetul cu parmezan , sare , piper , pasta Kapia , usturoi si patrunjel tocat . Adaugati la pesmet si putin ulei pana arata ca un nisip umed Treceti bucatile de peste prin faina alba , ou...
Crap cu sos quark picant
Rondelele de crap spalate se amesteca intr-un bol mare cu zeama de lamaie , uleiul de masline sare si boiaua rosie . Asezati pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor 30 min .[ este gata cand incepe sa se rumeneasca ] Intre timp amestecati ingredientele...
Crap cu menta si lamaie
Crapul curatat si spalat se ,, maseaza '' cu un mix format din ulei , sare , piper , menta si zeama unei lamai . Se lasa la rece minimum o ora.Se impaneaza cu bucatele de usturoi curatat . Se da la cuptor 30 min , foc mediu , pana devine rumen. Serviti decorat cu lamie , limeta ,...
Crap in crusta cu salvie si ceapa verde
Peste pestele curatat , spalat si portionat se presara sare si se stoarce zeama de la o lamaie ,dati la rece minimum 20 minute. Amestecati intr-un vas larg faina alba , pesmetul , faina de malai , parmezanul si putina sare . Tavaliti bucatile de peste in acest amestec , apoi...
Salau bicolor
Salaul curatat, spalat ,se incresteaza pe laterale la distanta de un deget latime si se sareaza . Se pune in burtica untul , usturoiul taiat felii si verdeturile . Asezati pestii intr-o tava cu hartie de copt .. Adaugati putin ulei de porumb si dati tava la cuptor 30 min ....
Salata de icre
Icrele se spala , se sareaza si se curata de pielite . Se strecoara de apa printr-o sita deasa . puneti pe bain-marie sau la cuptorul cu microunde cate putin pana incep sa-si schimbe culoarea in roz-portocaliu-piersiciu. Amestecati painea alba inmuiata in apa si stoarsa cu...
Dorada marinata cu oregano
Dorada curatata si spalata o increstati pe laterale si o lasati la marinat in frigider cateva ore in sosul format din zeama de lamaie , sos soia , 2 linguri ulei , oregano,sare si piper. Prajiti intr-o tigaie neaderenta pe ambele parti si serviti alaturi de legume proaspete preferate .
Cod file cu brocoli si morcovi -la tigaie
Asezati intr-o tigaie pestele pe margini si brocoli , morcovul rondele , usturoiul tocat , Sarati , si inabusiti 15 min sub capac cu putina apa . Serviti presarat cu piper si patrunjel verde .
Platica cu rosii si ghimbir -la tigaie
Curatati , spalati , sarati si crestati platica pe laterale cu un cutit bine ascutit. Ungeti pestele cu usturoi , ghimbir . Presarati deasupra legumele deshidratate . Intr-o tigaie neaderenta puneti ulei . platica , rosiile taiate jumatati pe laterale . Turnati vinul , stropiti...