,, Are balta peste !!!''
Pai daca are , de ce sa nu profitam si noi . Ce poate fi mai gustos decat un peste proaspat .Medi mi-a facut pofta cu crapul in crusta asa ca am gatit si eu peste .
Peste pestele curatat , spalat si portionat se presara sare si se stoarce zeama de la o lamaie ,dati la rece minimum 20 minute.
Amestecati intr-un vas larg faina alba , pesmetul , faina de malai , parmezanul si putina sare . Tavaliti bucatile de peste in acest amestec , apoi prin oule batute amestecate cu salvie si ceapa verde + sare .
Prajiti in baie de ulei fierbinte .
Serviti cu legume proaspete sau la aburi .
1
Preferati pestele proaspat daca aveti posibilitatea de captura nu de crescatorie , are carne mai delicioasa .
2
Stropiti carnea de peste cu suc de lamaie , astfel nu se va mai sfarma la prajit sau la manipularea dupa pregatire .