mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI381
Retete / PestePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Un coleg îţi va explica astăzi că excesul de gumă Turbo cu aromă de piersici afectează direct capacitatea intelectuală. Singura ta replică isteaţă la treaba asta va fi “Ci ce frei să inţinuesi?”
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Peste rapid a la Emeril
Se stropeste o tava pentru copt cu ulei de masline . Asezati in tava rondele de ceapa rosie . sarati-le si stropiti din nou cu ulei . Pe fiecare rondea de ceapa se aseaza cate o bucata de peste sarata si stropita cu lamaie . Presarati pestele deasupra cu cimbru verde si boia...
Stiuca cu fasole verde si leurda
Inelele de stiuca portionate se sareaza , se dau prin faina de malai si se prajesc pe ambele parti in ulei incins[ pana devin rumene ]. Spalati ardeiul si verdeturile . Ardeiul se taie rondele . Verdeturile se toaca marunt . Intr-o craticioara , separat , se incalzeste untul se pune...
Somn cu legume en papillote - la Multicooker
Bucata de somn se spala si se fac cu ajutorul cutitului increstaturi oblice pe ambele parti la distante de cate 2 cm .Se sareaza si se introduc in crestaturi felii de usturoi curatat. Toate legumele feliate se amesteca cu putin ulei de masline , sare si oregano . Se aseazape o hartie de...
Salau cu mustar si malai
Pestele portionat si spalat se amesteca cu usturoi tocat sare , mustar , turmeric . Se lasa minimum 30 minute la macerat . Este si mai gustos daca sta cateva ore astfel asezonat in frigider la rece . Se da pestele prin faina de malai . Se prajeste in ulei incins . Se scoate pe servetel...
Somn gratinat si broccoli
Rondelele de peste si buchetelele de broccoli se aseaza intr-un vas pentru cuptor si se stropesc cu ulei de masline (eu am spray cu ulei de masline pentru copt). Sarati si piparati Dati vasul la cuptorul incins 10-12 minute. Dupa acest timp asezati deasupra pestelui feliute de cascaval si...
Stiuca cu prosciutto la cuptor
Rondelele de stiuca se spala , se sareaza si se ung cu zeama de lamaie . Pestele se aseaza intr-o tava [ daca doriti poate fi tapetata cu folie de hartie ] Din pasta de ardei , mustar si bulion se prepara o pasta din care se distribuie peste fiecare bucata de peste . Partea alba a...
Salau cu aroma de afumat
Se deschide conserva . Se curata usturoiul . se curata ardeiul iute de seminte si se taie . Pestele se curata , se portioneaza si se spala . Toate ingredientele in afara de salau se pun intr-un vas si se blenduiesc cu mixerul vertical de mana . Ungeti pestele cu pasta formata si-l...
Medalion de stiuca cu sos de ciuperci
Orezul se fierbe in apa cu sare respectand instructiunile de pe cutie .Scurgeti de apa . Inelele de peste se sareaza , se dau prin faina alba si se prajesc pe ambele parti in ulei incins . Se scot pe servetel de hartie care absoarbe surplusul de ulei . Prazul se taie in doua si se feliaza ....
Morun la tava
Pestele se spala si se condimenteaza cu sare , ghimbir si boia . Se aseaza intr-o tava si se stropeste cu ulei de masline . Rosiile se spala. In mijlocul fiecaruia inel de morun se pune cate o rosioara . Cateii de usturoi se curata si se pun in tava printre bucatile de...
Salau cu sos picant de saramura
Salaul curatat , spalat , taiat rondele se sareaza , se unge cu putin ulei si se da prin faina alba . Se pune la copt pe folie de hartie 30 minute pana devine rumen-crocant . Spalati si curatati legumele . Ardeii se taie cubulete marunte si se calesc usor in restul de ulei . Adaugati...
Crap la tava cu ceapa verde si bacon
Pestele curatat si feliat se sareaza si se aseaza intr-o tava in care ati pus o foaie mare de hartie de copt . Se stropeste cu zeama de lamaie si ulei de masline . Taiati ceapa verde rondele . Presarati cu fulgi de chili , boia, ardeiul iute si ceapa verde. ...
Mreana la tava
Pestele curatat si spalat l-am crestat pe spate si l-am pus intr-o tava teflonata . Curatati, spalati si feliati gogosarul si usturoiul . Am sarat pestele , l-am uns cu pasta Harissa si in fiecare crestatura am pus o feliuta de usturoi , una de gogosar si una de slaninuta...
Crap cu zacusca la cuptor
Pestele curatat si spalat se pune intr-o tava teflonata . Peste peste se toarna zacusca , uleiul, rosiile intregi si usturoiul curatat. Se presara cu ierburi aromatice . Se da la cuptor , la 200 grade timp de 20-25 minute . Cand pestele incepe sa se rumeneasca se scoate din cuptor si...
Somn en-papillote
Somnul se curata si se feliaza . Bucatile de peste se sareaza , se ung cu ulei , se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu fulgi de chili. Se pot pregati daca aveti timp cu cateva ore inainte si se dau la rece . Asezati pe folie de aluminiu o felie de ceapa , o...
Morun prajit asortat
Curatati si spalati pestele . Taiati-l rondele . Morunul se sareaza, se stropeste cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu praf de ghimbir si lemongrass uscat . Jumatate din cantitate am dat fiecare bucata prin faian de malai si am prajit in baie de ulei fierbinte . Ceialalta jumatate...
Salau pane cu cimbrisor lamaiat
Salaul se curata , se spala si se feliaza bucati . Sarati si piparati pestele . Se sparg doua oua care se bat bine cu lapte , sare si cimbrisor tocat. Pestele se da prin faina alba . Scuturati bine de surplusul de faina . Salaul se trece prin oul batut si se prajeste in ulei incins pe...
Salau ,, en papillote'' cu mozzarela si cimbrisor
Intr-o tava yena puneti o coala mare de hartie de copt . Asezati rondelele de salau taiate . Stropiti-le cu otet de orez si ulei de masline . Presarati pe deasupra cimbrisor si sare Pe fiecare rondea de peste puneti praz tanar verde , o feliuta de mozzarela si rosie cherry....
Saramura de peste -2-
Pestele curatat ,portionat si sarat se unge cu putin ulei si zeama de lamaie . Ardeii, rosiile si ardeii iuti se coc , se curata de pelite si se taie marunt . Dati in clocot 1 l apa si adugati restul ingredientelor , lamaia fiind taiata cu coaja mai marunt si verdeturile maruntite la...
Pasta de ton cu somon afumat
Somonul afumat se toaca marunt si se amesteca cu conserva de ton ,, margarina , usturoi tocat , ardei rosu tocat , marar tocat, piper , zeama si coaja razuita de la o jumatate de lamaie . Pentru ca mi-a parut ca compozitia "lasa" apa, am omogenizat amestecul cu ajutorul a...
Platou cu salau, surimi si calamari
Salaul curatat,spalat si portionat se da cateva ore la marinat la rece in frigider. Salaul se trece prin faina de malai si se prajeste in ulei incins. Pestele prajit se scoate pe servetele de hartie . Inelele de calamar se prajesc in ulei incins . La fel se scot pe servetele pentru a...
Platou cu peste afumat
Legumele se curata si se spala . Castravetii se curata alternand dungile verzi cu portiuni curatate .Se feliaza. Salata se spala si se zvanta scurgand intr-o sita sau cu ajutorul centrifugii speciale Pestele si pastrama se feliaza . Aranjati totul pe un platou dupa inspiratie ....
Crap cu ceapa la tava
Crapul curatat se sareaza din timp . Cepele se curata se spala si se toaca marunt . Sotati ceapa in ulei impreuna cu ardeiul taiat patratele si telina taiata marunt . Spre sfarsitul prajirii puneti pasta de kapia , feliuta de slanina, piper si sarea. In tot acest timp[2 min ]...
Salata cu icre de stiuca
Desarati icrele in apa rece. Scurgeti-le. Se inmoaie painea in lapte si se stoarce . Se pune in blender painea cu ceapa taiata felii, coditele de ceapa, zeama de lamaie, piperul si putin ulei. Se amesteca cateva secunde pana se omogenizeaza. Dati icrele la cuptorul cu microunde de cate...
Salau cu crusta de prosciutto
Pestele spalat se pune in marinata formata de ingredientele date timp de ora. Asezati pestele cu cate o felie de prosciutto peste fiecare bucata in tava . Dati tava la cuptor 20 min foc mediu . Cu ajutorul unei pensule de bucatarie ungeti pe deasupra prosciutto cu ketch-up. Mai dati...
Stiuca cu sos a la tzatziki
Sotul din dotare , aduce , curata , portioneaza pestele . Rondelele se sareaza se dau prin faina de malai si se prajesc in ulei incins . Scoateti pestele pe un servetel de hartie sa absoarba excesul de ulei . Castravetele taiat , iaurtul si ingredientele se blenduiesc cu...
Rondele de somn cu chimen si salata
Pestele se pudreaza cu condimente si chimen . Somnul se da prin faina alba si se prajeste in ulei incins . Salata+spanacul se spala se sareaza, se acreste cu putina zeama de lamaie . Spalati si feliati legumele . Serviti pestele pe pat de verdeata insotit de rosii , lamai si ardei .
Stiuca cu legume
Rondelele de stiuca se sareaza , se pipareaza si se pun intr-o tava . Legumele se spala , se curata , se taie marunt si se pun deasupra pestelui. Se pune un pahar de apa, vinul si uleiul . Se da la cuptor 20 minute . Serviti pestele decorat cu rosii, masline si verdeata .
Somn cu ciuperci la cuptor
Rondelele de somn se sareaza , se pipareaza , se presara praf de usturoi . Se da somnul prin faina alba si se prajeste in ulei incins . In uleiul incins se prajesc ciupercile taiate felii si usturoiul tocat . Sarati si presarati boia si fulgii de chili . Stingeti cu vin si...
Platou cald cu peste
Pt orez : Se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt+ orezul in ulei . Se pune apa cat sa acopere . Se aduga mazarea, sarea si turmericul . Se fierbe la foc mic 15 min . Fileul de pastrav se spala ,se condimenteaza intr-un bol cu sare , piper si se amesteca cu putin ulei de masline , pasta...
Paste cu ton
Fierbeti pastele in multa apa cu sare. Fierbeti usor buchetelele de brocoli in apa cu sare . Spalati legumele . Curatai si feliati usturoiul . Caliti usor rosiile si usturoiul in ulei fierbinte intr-un wok incapator . Adugati tonul din conserve si brocoli . Scoateti amestecul...