mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI381
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Valurile zilei sunt prielnice, soarele e pe cer, atmosfera e perfecta, stelele sunt aliniate pentru succes, iar tu esti la fel de nedumerit.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tigaie rapida cu cartofi si carnati
Carnatul taiat rondele se prajeste pana devine usor crocant in ulei . Uleiul va ca[ata un gust foarte bun pe care il va da si cartofilor . Se trage carnatul pe marginea tigaii si se soteaza ceapa verde taiat . Atentie ! Ceapa verde are tendinta sa se arda mai repede...
Sarmale rasucite - ca la rusi
Varza se pune la congelat timp de 24 ore. Eu am desfacut frunzele ca asa prevedea reteta originala Din practica am realizat ca se poate lucra a doua zi frumos cu ea dupa ce se decongeleaza. A doua zi dupa decongelare aveti frunze flexibile si moi cu care se poate lucra foarte...
Piept de rata cu mazare verde
Pieptul de rata se trece prin jet de apa rece si apoi se tamponeaza cu servet de hartie sa fie absorbita umiditatea. Condimentati carnea cu sare si piper pe ambele parti. Pieptul se pune in tigaia rece cu pielea in jos. Se lasa inca 4 minute de cand incepe sa sfaraie grasimea...
Medalioane de porc cu lamaie
Feliile de cotlet se bat usor si se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat . Feliati lamaia si slaninuta afumata . Se puneintr-o tigaie uleiul si untul . Cand acestea sunt infierbintate se prajesc bucatile de carne pe ambele parti timp de 4 minute . Transferati...
Ficatei de pui cu mazare verde
Legumele se curata si se spala. Morcovul si usturoiul se taie rondele. Ardeiul se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt. Ficateii de pui se curata de pelite si se spala cu apa rece . Se soteaza usor legumele[ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul ] in ulei . Se aduga...
Ostropel de vacuta -la multicooker
Fleica de vacuta se spala si se taie bucati . Ceapa si usturoiul se curata , se spala si se taie rondele . Se seteaza aparatul de gatit pe functia fry . Sotati usor ceapa si usturoiul .Adugati bucatile de carne de vacuta . Carnea trebuie sa fie zvantata de apa ....
Salata calda de cartofi noi cu ceafa afumata
Cartofii noi se spala bine si se fierb intregi in apa cu sare si cu legatura de patrunjel verde . Dupa fierbere , cartofii se scurg de apa si se feliaza rondele . Ceafa de porc afumata si fiarta se taie cubulete si se prajeste in tigaia cu ulei incins. Cand...
Jumari cu boia si ceapa -la multicooker
Grasimea de porc se taie cuburi . Depinde cat de mari va plac jumarile . Eu le tai demarimea a doua cutiute de ghibrituri :D Am pus jumarile crude in multicookerul Philips si am setat aparatul pe prajire timp de 45 minute . Intoarceti cu o spatula de silicon jumarile...
Chiftele de vita marinate in sos de rosii
Carnea de vita se spala , se taie cuburi si se marunteste cu ajutorul robotului de bucatarie . Legumele se spala , se curata si se taie bucati . Cu ajutorul robotului maruntiti cartofii,morcovul ,ceapa si usturoiul. Amestecati legumele ,patrunjelul,carnea , condimentele...
Costita de vacuta cu cartofi
Costitele de vacuta se spala si se portioneaza in bucati de marimea unei jumatati de palma [ de a mea, mai mica ;d ] Dupa ce s-au zvantat usor, se sareaza si se pipereaza. Se prajesc costitele in tigaia cu ulei pe ambele parti impreuna cu cateva crengute de cimbru verde....
Pui Shanghai
Carnea de pui se spala si se taie felii inguste de lungimea unui deget mic. Carnea se condimenteaza cu sare, piper, usturoi granulat si mixul de 5 arome chinezesti. Se bat ouale spuma si se aduga mustarul, sosul de soia, faina alba si sare. Amestecati pana obtineti un amestec...
Matrai borzoska - snitel unguresc
Carnea de porc se feliaza in 6 felii sanatoase. Se bat fe;liile de carne cu batatorul de snitele. Sarati si piparati. Se da carnea la rece sa stea macar doaua ore sau de pe o zi pe alta. Cartofii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare. Sarati. Se storc...
Frigarui imprastiate
Pieptul de pui se spala, se zvanta si se portioneaza in bucati cam de marimea unei cutiute de chibrituri. Ciupercile se scot din saramura si se limpezesc cu apa rece. Legumele se curata si se spala. De aceiasi marime se feliaza si jambonul si pe cat posibil ardeiul...
Piept de rata cu portocale si spanac
Pieptul de rata se spala si se incresteaza pe partea cu grasimea . Carnea se sareaza se pudreaza cu fulgi de chilli rasniti si se stropeste cu putina zeama de portocala . Lasati cam o ora sa se marineze . Se incalzeste cuptorul . Pieptul de rata se pune cu...
Friptura de porc cu orez
Carnea de porc se feliaza in felii mai grosute. Ungeti carnea cu ulei ,zaatar, sare si boia. Lasati sa se marineze astfel macar doua-trei ore. Usturoiul verde se feliaza rondele si se pune in tava. Asezati feliile de carne peste usturoi si turnati in tava un pahar cu...
Racituri cu ciolan afumat
Pentru inceput am oparit ciolanul afumat si soricii cu apa clocotita . Am aruncat apa . Se curata ceapa , morcovul si se spala . Caciulia de usturoi ramnr fara primul strat de foi si mustata . Splati impreuna cu tija de telina . Se pun la fiert in oala sub presiune...
Pulpe de pui cu cartofi si fasole verde - la cuptor
Se fierbe fasolea verde[dupa ce a fost decongelata la temperatura camerei ] . Se scurge apa de pe fasole si se clateste cu apa rece pentru a-si pastra culoarea de verde frumos . Usturoiul se curata si se feliaza in felii foarte subtiri . Pulpele de pui se impart in doua...
Chiftelute de curcan cu legume -dieta
Carnea de curcan se spala si se taie cuburi . Transferati carnea in vasul procesorului de la robotul de bucatarie . Adugati busuiocul verde taiat mai marunt , sare si condimente . Maruntiti amestecul cu carne de curcan . Eu numar pana la cinci si totul este maruntit ....
Spanac scazut cu carnati si paine prajita in ou
Feliati carnatii rondele si-prajiti in cratita cu cei 100 ml ulei pana se rumenesc . Se scot rondelele de carnat alaturi pe o farfurie si in uleiul incins se amesteca faina alba . Nu lasati faina sa se arda , adugati imediat laptele si amestecati . Sarati . In sosul format...
Mancare cu mazare verde, praz si carne de porc
Carnea se spala si se taie cuburi potrivite. Prazul se spala se taie in doua si se feliaza. Decongelati la temperatura camerei mazarea verde. Ardeiul Kapia se spala si se taie marunt. Intr-o cratita teflonata se soteaza usor prazul si ardeiul rosu. Se...
Friptura de iepure marinat in iaurt
Iepurelel se spala bine si se portioneaza. Intai se taie pulpitele, urmarind incheietura si apoi spinarea cu muschiuletii de pe ea se taie in bucati potrivite cam de cate 3 degete grosime . Spalati din nou iepurele si-l lasati sa se scurga de excesul de apa. Curatati si...
Friptura de berbecut cu varza acra -in vas grecesc gaastra
Pulpa de berbecut cu os se spala bine, se sareaza si se unge cu untura. Foile de varza se desfac frunza cu frunza de pe capatana. Daca varza are nervuri foarte groase se curata. La mine nu a fost cazul. Am avut o varza cu foi fine, subtiri. Ceapa se curata si se taie...
Friptura cu ciolan afumat, jambon si cartofi
Ciolanul si bucata de jambon se pun la fiert in zeama de varza acra care a fost diluata cu apa. Nu mai este nevoie de sare. Jambonul, ciolanul si moarea contin suficienta sare . Nu mai este nevoie de alte condimente pentru carne , zeama mea de varza are de toate [ hrean , piper ,...
Cotlet de porc cu bere, ghimbir si usturoi
Bucatile de cotlet se incresteaza pe partea cu soricul. Astfel bucata de carne nu se va mai strange la prajit. Se aseaza carnea intr-o marinata formata din bere, ghimbir, sare si usturoi tocat. Lasati carnea la marinat cateva ore . Se scoate carnea din...
Mancarica de pui cu zucchini
Pieptul de pui se spala si se taie cuburi . Puneti pieptul de ui sa se inabuse in putina apa [ sub capac ] Adugati pastrama de pui taiata cubulete . Morcovul se curata , se spala si se taie rondele . Transferati morcovul in cratita . Sarati usor si puneti...
Friptura de porc - dupa model ardelenesc
Se curata usturoiul si se piseaza . Se spala verdeturile si se taie marunt . Amestecati rosiile pasate cu ulei , verdeturile , sare ,piper , boia si usturoi pasta de ardei dulci si iuti . Intr-un cuvant se amesteca toate ingredientele [mai putin carnea ] ....
Costita de porc cu cartofi si mazare verde - la cuptor
Costita de porc se spala si se portioneaza . Cartofii se curata , se spala si se taie pe lungime . Asezati cartofii intr-o tava mare . Sarati . Costita se sareaza se condimenteaza cu piper , boia , zaatar si se unge cu pasta de ardei iuti . Ceapa se curata si se...
Snitel de curcan cu pesto si mustar
Pieptul de curcan se feliaza si se bate cu batatorul de snitele . Bucatile de carne se bat cu atentie sa nu se rupa . Se face un amestec din pesto , mustar , ulei , sare , piper si oregano verde tocat . Cu acest amestec se ung feliile de carne . Bateti ouale spuma cu...
Ceafa afumata cu fasole boabe
Fasolea alba se spala si se pune la inmuiat in apa calduta de pe o zi pe alta. A doua zi se fierbe fasole in apa cu bicarbonat de sodiu. Fierbeti 15 minute pana incepe sa clocoteasca. Aruncati apa, limpeziti cu apa calda si continuati sa fierbeti....
Snitel italian - cu dovlecel si busuioc
Bucatile de cotlet se ung pe ambele parti cu pesto de busuioc . Eu am avut la borcan . Ungeti o tava cu unt si asezati carnea in ea . Dovlecelul se spala si se razuieste pe razatoarea cu ochiuri mari . Rosia se spala se curata de pelita si se toaca marunt ....