Chiftele de vita marinate in sos de rosii

de mihaelar63 in Vita, 30 Mai 2019 | 3279 vizualizari

 

  "Retete pentru mese in familie"
Unul dintre cele mai indragite preparate in familia noastra sut chiftelutee marinate in sos de rosii . Am stat putin in dilema avand doar carne de vita disponibila, credeam ca o sa iasa prea uscate . Imbogatite cu legume au fost senzational de bune  . In aceiasi zi de mare ajutor mi-a fost  reteta  Oanei cu chiftelute din carne de vita . Mi-am zis de ce nu ?

 

INGREDIENTE

  • 500 carne pulpa vita
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 usturoi verde
  • 1 ou
  • 1 lingura untura proaspata de porc
  • 1/4 lingurita harissa-sos cu ardei iute si usturoi
  • 2 cartofi mici
  • 2 linguri pesmet
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • sare
  • faina alba
  • ulei pentru prajit
  • Sos: 1 ceapa , 1 crenguta dafin verde ,1 lingura faina alba,1 lingura zahar,1 l suc rosii[conserva de casa].
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de vita marinate in sos de rosii:

  1. Carnea de vita se spala , se taie cuburi si se marunteste cu ajutorul robotului de bucatarie .
  2. Legumele se spala , se curata si se taie bucati .
  3. Cu ajutorul robotului maruntiti cartofii,morcovul  ,ceapa si usturoiul.
  4. Amestecati legumele ,patrunjelul,carnea , condimentele , oul si pesmetul pana se omogenizeaza .
  5. Nu uitati sa sarati .
  6. Se da amestecul la rece macar o ora .
  7. Se pune uleiul la infierbantat .
  8. Cu mainile infainate se formeaza chiftelele de forma si marimea care va place .
  9. Prajiti chiftelele pe ambele parti in ulei incins .
  10. In uleiul ramas se caleste usor ceapa curatata taiata pe jumatate si crenguta de dafin .
  11. Se adauga o lingura de faina alba ,se amesteca sis e stinge cu sucul de rosii adugat treptat .
  12. Se pune si zaharul care are rolul de a balansa aciditatea sucului de rosii .
  13. Nu este nevoie de sare conserva de suc de rosii are suficienta .
  14. Se pun chiftelele  in sosul de rosii si se fierb la foc domol impreuna 10 minute .

                                   Pofta mare !!!

TIPS-URI

1

Am servit chiftelutele marinate cu garnitura de cartofi rantaliti https://www.bucataras.ro/retete/cartofi-rantaliti-cartofi-cu-ceapa-si-boia-90444.html si castraveti murati .

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de vita marinate in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Perisoare de vita cu legume si sos de vin rosu