In decursul numeroaselor mele experiente culinare am gatit mielul si iepurele in fel si chip. Nicio friptura de miel /iepure nu a iesit mai delicioasa decat cele la care am folosit iaurtul la marinare. Declar marinarea cu iaurt drept cea suprema pentru aceste carnuri :D
Sa aveti pofta buna !!!
1
Se rade doar coaja -partea galbena de la lamaie. Partea alba este amaruie.
2
Maslinele le adaug doar spre sfarsitul prepararii pentru a nu da gust prea amar fripturii.
3
Nu va fie frica sa puneti tot sosul in care s-a marinat iepurele. La preparare iaurtul se va absorbi in carne si va scadea.