mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI381
RetetePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Dup'-atâta frig și ceață - financiară, iar se arată soarele, de-acum nu iți mai îngheață mâna pe portofel și buzunarele.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pui cu tarhon si cartofi la cuptor
Puiul taiat se spala , se curata , se transeaza si iar se spala . Se pune puiul intr-o tava teflonata mare . Cartofii se curata , se spala , se taie jumatati si se feliaza . Se pun in jurul puiului . Usturoiul se decojeste . Peste pui si cartofi se pune pasta de Kapia ,...
Pasta de Kapia cu telina
Telina se curata , se spala , se taie felii si se toaca cu ajutorul masinii de tocat . Ardeii se spala se curata de seminte , se taie felii si se toaca . Intr-o oala de inox cu fundul dublu puneti la fiert ardeii si telina . Sarati si adugati...
Conopida murata
Conopida se spala ,se desface buchetele si se pune la scurs intr-o sita mare [ nemetalica ] . Apa se pune la fiert impreuna cu sarea , otetul boabele de mirodenii si foile de dafin . Zeama obtinuta se lasa sa se raceasca [ calda va inmuia conopida ]. Morcovul se curata...
Torteloni cu sos de gogosari
Se fierb torteloni in apa cu multa sare . Carnaciorii taiati rondele se prajesc in putin ulei de masline . Cand carnaciorii sunt crocanti puneti branza sfarmata si sosul de gogosari . Amestecati si lasati la foc mic 5 minute , pana branza se dizolva in sos ....
Escalop voievodal cu pui
Se feliaza pieptul de pui , se bate usor cu batatorul de snitele . Se condimenteaza cu sare , piper si oregano . Se da prin faina alba si se prajeste usor pe ambele parti in putin ulei[ oricum preparatul mai vine dat si la cuptror]. Ciupercile se curata , se feliaza si se prajesc...
Crap cu zacusca la cuptor
Pestele curatat si spalat se pune intr-o tava teflonata . Peste peste se toarna zacusca , uleiul, rosiile intregi si usturoiul curatat. Se presara cu ierburi aromatice . Se da la cuptor , la 200 grade timp de 20-25 minute . Cand pestele incepe sa se rumeneasca se scoate din cuptor si...
Salata cu ton cuburi
Curatati si spalati legumele . Ceapa se taie pestisori,ridichile rondele,gogosarul pestisori,ardeiul iute se toaca . Se amesteca aceste legume cu masline condimente , ulei si otet. Puneti si salata verde taiata . Adugati cubuletele de ton scurse de zeama si...
Pate de ficat cu carne
Ficateii se curata de pelite. Se spala si se taie marunt . Pieptul de pasare se spala si se toaca marunt . Intr-o cratita teflonata topiti 3 linguri de unt in uleiul de masline si prajiti usor bucatelele de piept . Cand acestea devin albicioase adugati si ficateii si se prajesc...
Tigaie cu taitei de casa si carnati
Se pun taiteii la fiert in apa multa , sare si putin ulei . Fierbeti cinform instructiunilor de pe ambalaj si scurgeti de apa cu ajutorul unei strecuratori . Spalati si tocati ardeiul si coditele de praz. Taiati carnaciorii proaseti si ii puneti la prajit intr-o tigaie pana devin...
Somn en-papillote
Somnul se curata si se feliaza . Bucatile de peste se sareaza , se ung cu ulei , se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu fulgi de chili. Se pot pregati daca aveti timp cu cateva ore inainte si se dau la rece . Asezati pe folie de aluminiu o felie de ceapa , o...
Ciorba de fasole boabe
Se curata si se spala legumele . Se toaca ceapa morcovul , ardeiul rosu. tijele de telina si ardeiul iute . Aceste legume se calesc usor in ulei . Adaugati 3 l apa , sare , foaia de dafin ,mararul si cimbrul [ verde sau uscat , cum aveti ]. Puneti la fiert si boabele de fasole ....
Muschiulet de porc cu orez si legume
Am spalat si feliat muschiuletul de porc si l-am prajit crocant in ulei . Curatati si spalati legumele . Am pus la prajit prazul si usturoiul tocate si morcovul taiat fasii cu ajutorul curatatorului de legume . Am adugat fasolea verde , orezul , ardeiul rosu taiat fasii si ardeiul iute ....
Friptura mixta de curcan si pui
Am curatat , spalat si portionat carnea de pasare . Am pus totul intr-o tava si am pus deasupra , uleiul , pasta de gogosari , otetul de fructe si caperele . Am sarat si pudrat cu scortisoara, am mai pus 2 cani cu apa si am dat la cuptor la 220 grade celsius . Dupa o ora am intors...
Paprikas cu carne, mazare si galuste
Muschiuletul de porc se feliaza si se prajeste in ulei . Ceapa se curata ,se spala si se toaca . Se pune la prajit langa carne . Adugati pasta de gogosari , sarati , puneti o lingura de faina si amestecati . Se toarna laptele ,putin cate putin, amestecand . Ouale se bat spuma cu...
Hribi sotati cu smantana si capere
Curatati ceapa si usturoiul . Tocati-le marunt . Sotati ceapa si usturoiul in ulei si unt .Sarati . Adaugati ciupercile [dezghetate si scurse de zeama ].Sotati impreuna 5 minute. Adugati smantana si caperele . Mai lasati 5 minute . Adugati patrunjel verde si serviti cu fulgi de...
Prajitura rasturnata cu mere , merisoare si migdale
Merele se spala si se curata de coaja si de casulia cu seminte . Se taie jumatati.Merisoarele se spala si se scurg intr-o sita . Topiti zaharul si untul pana incep sa se caramelizeze usor . Eu am facut aceasta operatiune direct in tava teflonata , de 36/24 cm . Distribuiti...
Supa de cartofi cu praz si iaurt
Curatati si spalati toate legumele. Se pune o oala cu 3-4l apa la fiert si putina sare . Mai intai se taie cuburi morcovii , telina , pastarnacul si se pun la fiert . Apoi se toaca marunt prazul si ardeiul iute . Se pun la fiert sub capac. Dupa 10 minute se adauga...
Porumb picant
Stiuletii de porumb se curata de panusi (foi) si matasea de porumb. Se pun la fiert in apa cu sare (eu i-am fiert 20 min in oala sub presiune). Scurgeti porumbul de apa in care a fiert. Ungeti fiecare bucata de porumb cu unt, presarati parmezan, chili si infasurati intr-o felie de sunca sau...
Balmos cu praz si branza -la cuptor
Puneti jintuiala la fiert . Sarati . Cand aceasta fierbe turnati in ploaie faina de malai amestecand cu un tel sau o lingura de lemn . Balmosul nu trebuie sa aiba in final o consistenta foarte mare . Prajiti[ fara ulei ] intr-o tigaie slanina afumata taiata feliute increstate . Cand...
Castraveti in saramura
Castravetii se spala bine. Curatati castravetii taind capetele foarte usor , se imbiba mai usor cu saramura si se elimina eventualele capete amarui . Se prepara o saramura , cate o lingura de sare / litru de apa .Infierbantati ca sarea sa se dizolve . Opariti castravetii in saramura...
Supa de rosii si galuste cu parmezan
Legumele se curata, se spala si se toaca/ feliaza dupa preferinata . Puneti la fiert in 3 l apa morcovul, telina, ceapa, foile de dafin, piperul, coditele de patrunjel si sarea . Dupa 15-20 minute incercati daca morcovul este fiert . Adaugati sucul proaspat de rosii. Condimentati cu...
Pasta de gogosari cu usturoi
Gogosarii se spala , se lasa la scurs si se curata de seminte . Se toaca . Usturoiul se curata si se da prin presa de usturoi Se pune pasta de gogosari la fiert impreuna cu,sarea , piperul boabe si uleiulintr-o oala cu fundul dublu de inox . Se fierbe la foc mic 1-2 ore pana cand uleiul...
Castraveti bulgaresti reteta
Castraveti se spala si se taie usor la capete . Se oparesc cu apa clocotita in care ati pus cate o lingura de sare / litru apa . Prin taiere se elimina eventualele capete amare si lichidul sarat va fi mai bine absorbit de catre castravete . Lasati castravetii in saramura pana a...
Salata de fasole cu chorizo
Curatati , spalati si rupeti bucati cat mai mici fasolea verde . Fierbeti in apa cu sare fasolea 20 minute [ afiert foarte repede fiind cruda ] Scurgeti fasolea de apa si lasati sa se raceasca . Feliati carnatul picant marunt . Curatati , spalati si tocati ceapa si gogosarul .Taiati...
Pui cu busuioc,scortisoara si rosii [ la tigaie]
Carnea de pui se portioneaza , se curata si se spala . Asezati carnea intr-o tigaie . Condimentati cu sare si scortisoara . Adaugati sucul proaspat de rosii si stropiti cu putin ulei de masline . Presarati frunze de busuioc . Fierbeti inabusit sub capac 40-50...
Silvoita de prune ( fara zahar )
Prunele se aleg , se curata si se spala . Dupa ce s-au scurs de apa intr-o sita mare se desfac de samburi . Intr-o oala de inox cu fundul dublu am turnat otetul si apoi am pus prunele . Am pus oala in cuptorul de la aragaz pe treapta cea mai de jos . Atentie !!!! - Nu...
Tocanita de porc cu ardei copti
Legumele se curata si se spala . Carnea de porc se taie bucati mici [ cat ar incape intr-o lingura ]. Rosiile se curata de pelite si se toaca cu blenderul vertical . Se pune la calit in ulei ceapa , ardeiul Kapia , si usturoiul care au fost tocate marunt . Cand ceapa...
Salata de vinete cu fetta si rosii
Vinetele se coc, se curata de pielite si se scurg de zeama Ceapa si rosiile se curata si se taie bucati mari Se pun vinetele, ceapa, rosiile, branaza si sarea intr-un bol incapator. Turnati uleiul deasupra Cu ajutorul unui blender vertical mixati totul usor Pofta buna!
Ghiveci de legume cu orz integral
Legumele se curata si se spala . Morcovul se taie fasii cu ajutorul curatatorului de legume . Rosiile se cojesc de pelita si se toaca marunt . Gogosarul si ardeiul se taie fasii . Ceapa , dovlecelul , se taie cubulete. Caliti in ulei cateva minute ceapa , gogosarul , ardeiul si...
Ciorba de cartofi si pastarnac cu smantana
Curatati si spalati legumele. Taiati morcovul rondele , ardeiul cuburi , ceapa cubulete si le caliti in putin ulei . Adugtai pastarnacul si cartofii taiate cuburi , sarati si puneti si 3-4 l apa . Nu uitati sa puneti la fiert slaninuta afumata [ doar putina cat sa dea vag gust de...