Cum doar carnea de curcan era prea putina pentru 6 persoane , am mai pus si pui pe langa , in tava .
Pe aceasta cale ii multumesc soacrei ca i-a crescut asa mari si frumosi :D
INGREDIENTE
- 2 pulpe de curcan [curcanul intreg a avut 12 kg ]
- 1 bucata piept curcan [ 800 gr]
- 2 pulpe pui
- 2 aripi pui
- 100 gr ulei susan
- 100 ml vin alb
- 100 ml pasta gogosari : http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
- 50 gr otet de afine cu merisoare [ productie proprie ]
- 1 lingura capere
- 1 lingura scortisoara pudra
- 6 catei usturoi
- sare
- struguri si rosioare pentru decor .
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Friptura mixta de curcan si pui:
Am curatat , spalat si portionat carnea de pasare .
Am pus totul intr-o tava si am pus deasupra , uleiul , pasta de gogosari , otetul de fructe si caperele .
Am sarat si pudrat cu scortisoara, am mai pus 2 cani cu apa si am dat la cuptor la 220 grade celsius .
Dupa o ora am intors carnea sa se rumeneasca si pe ceialalta parte .
In acest moment am adugat usturoiul curatat si taiat feliute + vinul alb .
Dupa inca 15 minute , am intors din nou carnea cu pielea in sus si am lasat-o pana a devenit crocanta .
Am servit friptura pe un platou decorat cu rosii cherry si struguri .
Ca si garnitura am avut orez simplu fiert decorat cu morcov fiert si verdeata .
Am mai servit si ciuperci sotate cu smantana si capere (http://www.bucataras.ro/retete/hribi-sotati-cu-smantana-si-capere-65442.html)
TIPS-URI
1
Incerc sa tin minte preferintele culinare a celor ce-mi calca pragul .Am servit castraveti murati in saramura (http://www.bucataras.ro/retete/castraveti-in-saramura-65372.html) pentru ca ii placeau mult fetitei prietenilor
2
Castravetii murati au facut un reusit melanj acrisor-dulce cu boabele de struguri cu care am decorat friptura .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (11)
Ce bunatate am gasit aici! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
