Am avut de pregatit peste la gradina . La gratar poti risca sa te alegi cu o arsura . Saramura ia timp. Am ales sa-l pregatesc ,, en papillote ''- impachetat in folie de aluminiu , comod si rapid . Tehnica provine din bucataria franceza , se pregatesc felii subtiri de peste cu condimentate ,cu ierburi si legume . Se pastreaza prin acumularea de aer cald proprietatile nutritive ale ingredintelor folosite .Eu am avut somn delicios de apa curgatoare .
INGREDIENTE
- 1 kg somn
- 100 gr slanina afumata
- ulei masline
- ceapa rosie
- lamaie
- fulgi chili
- codite usturoi verde
- patrunjel verde
- sare
decor :masline , rosii condimentate deshidratate in ulei de masline, codite de praz, rosii cherry . -mai aveti nevoie de folie de aluminiu.
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Somn en-papillote:
- Somnul se curata si se feliaza .
- Bucatile de peste se sareaza , se ung cu ulei , se stropesc cu zeama de lamaie si se presara cu fulgi de chili.
- Se pot pregati daca aveti timp cu cateva ore inainte si se dau la rece .
- Asezati pe folie de aluminiu o felie de ceapa , o bucata de peste , o felie lamaie ,1-2 bucatele slaninuta ,codite de usturoi, patrunjel verde . Se infasoara folia de mai multe ori si se rasuceste bine la capete .
- Am pus pestele astfel impachetat la gratar . Se la sa 15 minute , intorcandu-se pachetelul .
- Se serveste cald . Eu am decorat cu lamaie , masline , rosii si codite de praz.
TIPS-URI
1
Eu am folosit folie de aluminiu , fiind mai comoda pentru prepararea la gratar .
2
Daca preparati acasa , la cuptor ,este indicata folosirea foliei pentru copt sau a hartiei pergament .
3
Alegeti pestele proaspat care va avea un gust dulceag . Al meu inca misca cand a ajuns la mine :d .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (29)
Liliana , mereu am peste la rezerva , daca-mi calca cineva inopinant pragul imi este cel mai usor sa-l prepar 
Dantes sunt sigura si tie-ti place pestele
Sarmana Larisa catelusa vecinilor , o jucausa si jumatate ne asista pofticioasa . I-am dat doar paine cu grasimme de slaninuta 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
