Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare
Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.
Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.
Retete culinare, arome si condimente
O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.
Ficatei cu ceapa la slow cooker...
Postat de: Ksenya in Slow CookerIi spalam bine, inlaturam pielita, verificam sa nu ramana cumva fierea, apoi ii adaugam intr-un bol unde am turnat lapte. II tinem la rece minim o ora. II scoatem si-i lasam la scurs. Ceapa...Citeste continuarea
Pulpe de gaina cu kapia gatite la...
Postat de: mihaelar63 in Slow CookerPulpele de gaina fierte in zeama pentru ciorba se ung cu ulei de masline. Se condimenteaza carnea cu harissa, piper negru si oregano. Folositi amestecuri de piper diferite si...Citeste continuarea
Ciorba de gaina cu mazare, tarhon...
Postat de: mihaelar63 in Slow CookerPulpele de gaina se curata foarte bine si se spala. Morcovii, gogosarul, ceapa si telina se curata, se spala si se taie cubulete. Carnea si legumele se pun in aparatul slow...Citeste continuarea
Paine impletita in trei corzi
Postat de: RODIMUR in PiineFăina cernută se pune în vasul pentru frământat și se face în mijlocul ei o adâncitură în care se pun: drojdia mărunțită, oul și zahărul. Sarea se presară...Citeste continuarea
Desert fursecuri rustice cu...
Postat de: RuxyRux in DulciuriSe mixeaza untul rece impreuna cu zaharul pudra, praful de sare, siropul de artar, aromele, vanilia, coaja de portocala, galbenusul de ou, sucul de portocale. Se adauga faina si praful de copt,...Citeste continuarea
Aricei cu orez, gatiti la slow...
Postat de: Ksenya in Slow CookerOrezul il blansam timp de 3-4 minute, dupa care il punem la scurs. Adaugam uleiul in vasul aparatului slow cooker Crock Pot , setam pe functia ...Citeste continuarea
Dulceata de gutui la slow cooker...
Postat de: Ksenya in Slow CookerSe pun gutuile in vasul aparatului slow cooker Crock Pot, se adauga zaharul si se acopera cu capac. Se seteza pe functia low pentru 5.30 ore. Daca vreti mai legata, atunci setati inca o ora...Citeste continuarea
Sos ragu la borcan gatit la slow...
Postat de: Ksenya in Slow CookerPunem aparatul slow cooker Crock Pot pe modul High, adaugam uleiul, asteptam sa incalzeasca bine, dupa care adaugam ceapa, acoperim cu capac si lasam sa inmoaie bine. Adaugam...Citeste continuarea
Berbecut cu gutui in stil grecesc...
Postat de: Ksenya in Slow CookerPunem aparatul slow cooker Crock Pot in priza adaugam uleiul si reglam pe functia High. Cand s-a incalzit uleiul, adaugam ceapa si o lasam pana devine...Citeste continuarea
Desert cheesecake cu zmeura si rodie
Postat de: oanapl in TorturiBlat: Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine. Se pune un inel reglabil cu diametru de...Citeste continuarea
Supa crema de conopida
Postat de: oanapl in SupeSe spală și se curăță legumele. Ceapa se taie cubulețe mici și se călește în 2 linguri de ulei de măsline. Dovlecelul, usturoiul, țelina, pătrunjelul și păstârnacul se...Citeste continuarea
Tocanita de curcan cu ciuperci de...
Postat de: panacris in Slow CookerPulpa de curcan se pune la gătit cu apă rece, puțin sărată, în vasul ceramic al aparatului de gătit slow cooker Crock Pot , la programul HIGH pentru 90 de minute. După ce s-au...Citeste continuarea
Curry din linte si spanac la slow...
Postat de: panacris in Slow CookerCeapa se curăță și se taie mărunt. Morcovii se curăță și taie bucăți grosiere. Aparatul slow cooker Crock Pot se pornește, setează la funcția HIGH ptr 30 minute. Se pune ceapa...Citeste continuarea
Ciorba din aripi de curcan, gatita...
Postat de: panacris in Slow CookerAripile de curcan se pun la gătit cu apă rece, puțin sărată, în vasul ceramic al aparatului de gătit slow cooker Crock Pot , la programul HIGH pentru 90 de minute. După ce s-au...Citeste continuarea
Fasole in stil grecesc preparat la...
Postat de: Ksenya in Slow CookerFasolea fiarta bob intreg (vezi reteta aici) o punem intr-o strecuratoare ca sa eliminam surplusul de lichid. Statm aparatul slow cooker Crock Pot pe functia Slow pentru 3 ore....Citeste continuarea
Fasole fiarta la slow cooker Crock Pot
Postat de: Ksenya in Slow CookerPunem fasolea la fiert in apa rece, cand incepe sa fiarba mai lasam 7 minute, apoi ccoatem fasolea si o lasam sa se scurga intr-o sita. Adaugam fasolea scursa in vasul aparatului slow...Citeste continuarea
Supa cu creveti si mazare verde la...
Postat de: mihaelar63 in Slow CookerCeapa, usturoiul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in uleiul de masline amestecat cu unt. Tot acum puneti la sotat carnatul chorizo taiat rondele. Crevetii si mazarea...Citeste continuarea
Macrou cu sos de rosii gatit la...
Postat de: Ksenya in Slow CookerPestele il decongelam, il evisceram si inlaturam capul si coada, apoi il portionam in bucati potrivite. Saram si piperam. Setam aparatul pe functia high. Adaugam 2 linguri ulei in vasul...Citeste continuarea
Aperitiv gogosele cu ton si masline
Postat de: simona72 in Aperitive / GarnituriIntr-un robot de bucatarie se pun maslinele si se zdrobesc. Peste masline se adauga conserva de ton scursa de zeama. Se maruntesc impreuna timp de cateva secunde. Separat, se face un aluat....Citeste continuarea
Desert tarta frangipane cu zmeura
Postat de: simona72 in DulciuriAluat fraged pentru tarte: aveti nevoie de unt gras, calitativ, de la frigider. Se taie untul in cuburi, se pune in bolul robotului de bucatarie. Se adauga faina,zaharul, praful de sare. Se...Citeste continuarea
Zacusca ghebe la slow cooker Crock Pot
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerGhebele se curata si se spala foarte bine, dupa care se dau prin robotul de bucatarie. Ardeiul kapia se coace pe gratar, se curata de coaja si de seminte si se da prin robotul de bucatarie,...Citeste continuarea
Ciorba de fasole cu ciolan la slow...
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerFasolea se curata, se spala si se lasa la inmuiat in apa peste noapte. In vasul aparatului punem ciolanul si fasolea, acoperim cu apa, setam aparatul slow cooker Crock Pot pe functia high...Citeste continuarea
Fasole pastai cu carne de porc la...
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerFasolea pastai se curata, se spala si se lasa la scurs. Ceafa de porc se taie cuburi si se adauga in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Punem ulei de masline deasupra si fasolea...Citeste continuarea
Pulpa de manzat de vita cu sos de...
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerCarnea se spala, se taie bucati si se asaza in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Punem ulei de masline, usturoiul taiat felii, condimnetele, apa. Setam functia High si lasam pentru 3:30...Citeste continuarea
Orez cu lapte la slow cooker Crock Pot
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerOrezul se clateste sub jet de apa si se lasa la scurs, dupa care se adauga in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Se pune laptele, se seteaza functia Hight pentru 3 ore- 3:30 . inainte...Citeste continuarea
Spatzle cu carne de porc la slow...
Postat de: gurita_ta2005 in Slow CookerCarnea de porc se adauga direct taiata bucati sau se lasa felii si se taie la final. Punem apa cat sa acopere, setam aparatul slow cooker Crock Pot la functia Hight pentru 2 ore:30 min. Dupa...Citeste continuarea
Cartofi si mere gratinate la slow...
Postat de: panacris in Slow CookerSe pornește aparatul minunat de gătit slow cooker Crock Pot , în cazul meu pe programul Low, 30 de minute pentru ca vasul să se încingă. Cartofii, merele și ceapa se...Citeste continuarea
Desert tort cu fructe de padure,...
Postat de: ancutsa in TorturiPentru blaturi: Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, îndulcitorul şi apa de flori de portocal, se adaugă treptat gălbenuşurile, praful de copt, nuca măcinată şi...Citeste continuarea
Supa crema de legume la slow cooker...
Postat de: mirela0911 in Slow CookerSe curata si se spala toate legumele. Ceapa se taie marunt, gogosarii se taie in feliute, morcovii si pastarnacul se taie rondele, cartofii se taie in cubulete iar usturoiul se taie in 2. In...Citeste continuarea
Desert rulada cu lapte condensat si...
Postat de: Constelatialeu in DulciuriRulada : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza, se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare, apoi se adauga apa fierbinte si se mixeaza 1-2 min. Se incorporeaza galbusurile, apoi...Citeste continuarea
Pui in stil italian cu legume si...
Postat de: katty in Slow CookerIn vasul aparatului slow cooker Crock Pot punem conserva de rosii si ceapa tocata marunt. In uleiul de masline rumenim intr-o tigaie la foc iute pulpele pe ambele parti. Cand sunt gata,...Citeste continuarea
Desert cornulete cu umplutura de...
Postat de: katty in DulciuriIntr-un castron punem osanza, zaharul pudra, sarea, oul intreg si cele 3 galbenusuri si iaurtul si omogenizam. Incepem sa punem cate putina faina si bicarbonatul pana obtinem un aluat nelipicios...Citeste continuarea
Desert tort 52
Postat de: Constelatialeu in TorturiBlat: Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu vanilia. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea ferma. Se...Citeste continuarea
Gem de gutui la slow cooker Crock Pot
Postat de: katty in Slow CookerSpalam gutuile bine de puf si le radem pe razatoarea mare cu tot cu coaja. Stoarcem zeama de lamaie peste ele. Punem zaharul si le lasam in asteptare cateva ore pana lasa zeama, amestecand in ele...Citeste continuarea
Salata cu castraveti si ardei iute,...
Postat de: mirela0911 in MuraturiSe spala bine castravetii. Se curata ceapa si se spala. Ardeii iuti se spala. La robot sau pe razatoare speciala se taie legumele in felii subtiri. Se amesteca la un loc. Se presara sarea si...Citeste continuarea
Tortulet aperitiv din pancakes
Postat de: mirela0911 in Mancare copiiIntr-un bol se bat bine ouale cu sare si piper. Se taie in bucatele mici sunca, cascavalul si gogosarul rosu. Se pun peste oua si se amesteca. Se toarna laptele dulce si cel batut si...Citeste continuarea
Supa minestrone la slow cooker...
Postat de: katty in Slow CookerCuratam legumele. Tocam ceapa, ardeiul, telina si morcovul cubulete si le punem in vasul aparatului slow cooker Crock Pot impreuna cu conserva de rosii cu apa cat sa le acopere si sa le...Citeste continuarea
Ragu de pui cu paste de casa la...
Postat de: katty in Slow CookerCuuratam si spalam legumele. Taiem morcovul rondele, ceapa si telina marunt. Asezam in vasul aparatului slow cooker Crock Pot , conserva de rosii, ceapa, morcovul si telina. In uleiul...Citeste continuarea
Dovleac copt cu scortisoara la slow...
Postat de: katty in Slow CookerSpalam dovleacul placintar, il taiem in jumatate si scoatem semintele. Taiem dovleacul in felii pe care le asezam in vasul aparatului slow cooker Crock Pot , in care am asezat hartie de copt....Citeste continuarea
Oua in sos basquaise
Postat de: RODIMUR in Mancaruri de legumeSe prepară sosul basquaise, după rețeta: https://www.bucataras.ro/retete/sos-basquaise-94055.html Când sosul este gata, se toarnă într-un vas termorezistent (sau de...Citeste continuarea
Farfale cu biscuiti, nuca si stafide
Postat de: MotanLaOale in FarfalleBiscuitii se sfarama la robot pana ajung la consistenta pesmetului. Biscuitii sfaramati se rumenesc cu 30 g de unt pana devine auriu si se lasa la racit. Cand este rece se amesteca cu...Citeste continuarea
Farfalle cu biscuiti
Postat de: MotanLaOale in FarfalleBiscuitii se sfarama la robot pana ajung la consistenta pesmetului. Biscuitii sfaramati se rumenesc cu 30 g de unt pana devine auriu si se lasa la racit. Cand este rece, se amesteca cu...Citeste continuarea
Desert galuste cu prune in crusta...
Postat de: MotanLaOale in DulciuriCartofii se fierb in coaja. Se curata fierbinti de coaja si se dau imediat pe razatoare sau se paseaza cu telul de facut piure. Se toarna uleiul si se amesteca bine, bine si cu un praf de...Citeste continuarea
Dovlecei umpluti
Postat de: dantes in Mancaruri de legumeSpalati si taiati dovleceii pe jumatate pe lungime si scobiti interiorul cu o lingura. Taiati pieptul de pui in bucatele mici si prajiti-le intr-o tigaie cu putin ulei. Condimentati cu sare si...Citeste continuarea
Gogosari si conopida in otet
Postat de: MotanLaOale in MuraturiDin aceste cantitati rezulta 3-4 burcane de 800ml. Gogosarii se spala, se curata de nervuri si samburi si se taia in fasii late de2 cm. Hreanul se curata si se taie la 4 cm si in sferturi....Citeste continuarea
Gogosari in otet fara conservant
Postat de: MotanLaOale in MuraturiDin aceste cantitati rezulta 5-6 burcane de 800 ml. Mie mi-au iesit 5 borcane. Gogosarii se spala, se curata de nervuri si samburi si se taia in fasii late de2 cm. Hreanul se curata si se...Citeste continuarea
Carne de pui cu legume la slow...
Postat de: mirela0911 in Slow CookerAvantajul la acest aparat este ca il pui la treaba si pe urma poti face orice altceva, asa cum am procedat si eu. Carnea se spala si se portioneaza. Se lasa sa se scurga de apa. Ceapa se...Citeste continuarea
Desert prajitura cu mascarpone,...
Postat de: rocsi_1612 in PrajituriBlatul: Separati ouale, mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati zaharul treptat si mixati la viteza mare pana spuma devine lucioasa. Incorporati galbenusurile unul cate unul, apoi...Citeste continuarea
Castraveti bulgaresti
Postat de: MotanLaOale in MuraturiDin aceasta cantitate rezulta 26-28 borcane de 800ml. Mie mi-au iesit 27. Castravetii se spala. Ceapa se curata si se taie felii de 5-6 milimetri. Hreanul se curata si se taie la lungime...Citeste continuarea
Supa crema de galbiori, gatita la...
Postat de: simona72 in MulticookingCiupercile se spala, se curata de impuritati si se lasa la scurs. Ceapa si usturoiul se taie marunt, iar cartoful se curata si se toaca cubulete. Se conecteaza la sursa de curent ...Citeste continuarea