Retete culinare

Se face o mamaliga, nu foarte tare. Carnatii se taie cuburi si se prajesc in unt. Se ia o tava si se unge cu unt, se agauga un strat de mamaliga, peste se pune carnatul prajit si branza sarata...Citeste continuarea

La ingrediente nu am trecut cantitati pentru ca este compozitia clasica de salam de biscuiti. Fiecare pune ingredientele preferate, consistenta trebuie sa fie potrivita pentru a putea fi modelata....Citeste continuarea

Pregatim budinca conform instructinilor de pe pachet. O lasam la odihna 10 minute, dupa care adaugam margarina si o incorporam bine in budinca de vanilie si apoi o asezam in cosuletele de...Citeste continuarea

Amestecam zaharul pudra cu zaharul tos. Batem albusurile spuma cu praful de sare,apoi adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam pana bezeaua sta "bat",apoi adaugam otetul,mixam si...Citeste continuarea

Am spalat bine legumele, am decojit morcovii si sfecla si le-am taiat in bucati mai mici sa incapa cat mai bine in borcan.   Pe fundul borcanului am pus tijele de la telina si am pastrat...Citeste continuarea

Varza am taiat-o  marunta, ceapa julien, ardeii bucati potrivite, morcovii rondele, gogonelele felii. Am amesecat bine toate legumele si le-am sarat cu sare gronjoasa si am lasat cel...Citeste continuarea

Varza Napa se taie in patru,apoi in bucati de cca 2 cm. Sarea se dizolva in apa si introducem bucatile de varza taiate,unde le lasam pana se inmoaie,de obicei dureaza mai putin de o ora....Citeste continuarea

Punem la fiert molokhia congelata in cele 8 pahare de apa, adaugam ceapa, rosia si knorul ( ptr cei care nu vor sa puna knor, pot folosi zeama de la un pui fiert ) si lasam la fiert pe foc mic cca...Citeste continuarea

Untul impreuna cu zaharul se mixeaza foarte bine, se adauga galbenusurile pe rand. Faina impreuna cu praful de sare , praful de copt si cacaoa se amesteca si se adauga peste crema de unt, apoi...Citeste continuarea

Se taie ciupercile in 4 ,in functie de marimea lor,se toaca ceapa. Intr-o tigaie cu putin ulei punem usturoiul zdrobit impreuna cu ceapa. Lasam sa se caleasca. Cand s-au calit ,se arunca...Citeste continuarea

Se amestecă untul cu zahărul pudră, zahărul vanilat şi gălbenuşurile până se obţine o spumă. Se bat albuşurile spumă, se presară treptat zahărul.  Se amestecă uşor...Citeste continuarea

Crestam usor pulpa de miel  si o impanam cu felii de usturoi. Condimentam cu sare, piper si cimbru. Asezam carnea  intr-o tava termorezistenta , o stropim cu o cescuta de ulei  si o...Citeste continuarea

Se caleste intr-o tigaie cu putin ulei de masline usturoiul strivit, apoi se adauga bulionul ,se pune sare, piper si se lasa la foc mic pentru 20 minute. Intr-o alta tigaie unsa cu ulei se pune...Citeste continuarea

Curatam cepele si ardeii  si le spalam. Punem la calit ceapa si ardeii, dupa care adaugam si cele 3 lingurite de bulion. Dupa ce s-au calit acestea adaugam vinetele ( pe care le-am...Citeste continuarea

  Puneti toata carnea tocata intr-un castron incapator, adaugati condimentele apa si bicarbonatul apoi amestecati totul bine pana ce obtineti o compozitie omogena.Puneti la frigider pentru...Citeste continuarea

  Taiati ciupercile si ardeiul gras in felii potrivite, zdrobiti usturoiul si puneti la calit in putin ulei cu un praf de sare si piper.   Cand legumele s-au calit, prajiti painea si...Citeste continuarea

Compozitia se pregateste separand albusul de galbenus; punem 3 linguri de zahar peste albusuri si le batem spuma. Galbenusurile se amesteca cu alte 3 linguri de zahar, cand devin spumoase adaugam...Citeste continuarea

Se prepară aluatul pentru gogoşele: se pune apa la fiert cu uleiul. Când a început să clocotească se adaugă toată făina, apoi se amestecă energic până ce aluatul se...Citeste continuarea

Prazul se curata, se spala se taie rondele si se pune la inabusit cu putin ulei de palmier si apa. Intre timp maslinele, se dau intr-un clocot, in putina apa. Cand s-a inmuiat prazul se adauga,...Citeste continuarea

Prazul se curata, se taie rondele si se pune la inabusit in putin ulei de palmier si apa. Se adauga mazarea si morcovul taiat bucatale, se aduga apa cat sa acopere amestecul de legume. Se...Citeste continuarea

Cum se prepara Melcisori cu nuca si scortisoara - Desert aromat si gustos Am pus drojdia intr-un bol si am frecat-o cu o lingura de zahar pana cand s-a lichefiat. Am adaugat laptele...Citeste continuarea

Se pune apa intr-un vas Zepter. Cand clocoteste apa se pune sarea, se adauga malaiul in ploaie, se amesteca pana se omogenizeaza si face bule, se pune capacul si se opreste focul.  Se lasa...Citeste continuarea

Totul se mixeaza in blender. Este un smoothie delicios, racoritor si energizant. Citeste continuarea

Cernem faina intr-un vas impreuna cu praful de copt, apoi adaugam zaharul. Topim untul apoi il lasam la racit. Dupa ce untul s-a racit il amestecam cu oul batut si laptele, apoi turnam...Citeste continuarea

Foarte simplu: Am dat prin sita faina, am adaugat un praf de sare, cele 2 oua, 30 gr de zahar (dozajul este perfect) si am amestecat cu o furculita pana a devenit ca o crema, apoi am diluat...Citeste continuarea

E foarte simplu, mai ales când te răzbeşte foamea într-o zi de post. Mazăre congelată avem pusă de astă vară, dacă nu se poate cumpăra că e prin toate magazinele. Se...Citeste continuarea

Untul moale il mixam impreuna cu zaharul pana devine spuma. Punem ouale si le incorporam, apoi iaurtul. Cernem faina si o turnam in ploaie, timp in care mixam usor. Adaugam praful de copt, zaharul...Citeste continuarea

Preparare blat : Incalziti cuptorul la 150 de grade. Ciocolata amaruie rupta in bucatele si untul se topesc in bain-marie pana se amesteca bine, dar sa nu fie foarte lichid, apoi retrageti...Citeste continuarea

Mod preparare mancarica :D : Se caleste ceapa in ulei cu putina sare,adaugam apoi gogosarul si ardeiul gras taiat cubulete si le inabusim cu putina apa.Lasam pana se inmoaie si adaugam pasta de...Citeste continuarea

Spalam urzicile in mai multe ape reci si le punem la fiert in apa cu putina sare , pentru cca 5-10 minute.  Scurgem apa (dar n-o aruncam ) si tocam urzicile. Intr-o tigaie suficient de...Citeste continuarea

Fasolea se scurge de apa, se clateste bine sub jet de apa rece si se pune intr-o craticioara cu putin ulei de masline si usturoiul taiat feliute subtiri. Se calesc cateva minute dupa care stingem...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu unt. Se decupeaza inimioare cu ajutorul formei. La fel se procedeaza cu sunca si cascavalul. Se ia o inimioara din paine, se aseaza o inimioara din sunca, una din...Citeste continuarea

Untul l-am pus 30 de secunde in cuptorul cu microunde. Am amestecat untul topit cu fructoza, apoi am adaugat ouale, extractul de vanilie si iaurtul. Am amestecat bine compozitia, apoi am adaugat...Citeste continuarea

Se prepara destul de usor. Lintea se pune pentru minim 6 ore la inmuiat si in acest timp( asta daca o puneti pe timpul zilei) schimbati apa de cateva ori. Cand este bine inmuiata se mai...Citeste continuarea

Taiem painea si miezul de lapte felii. Taiem dovleacul copt si sfecla cubulete. Punem pastrama si miezul de lapte pe felia de paine. Punem apoi cubuletele de dovleac si sfecla si porumbul. Citeste continuarea

Legumele le-am curatat, apoi le-am taiat varza fideluta, morcovii rondele, iar conopida am rupt-o buchetele. Am pus legumele in straturi in borcane, apoi am pregatit pikant fix-ul din apa, otet si...Citeste continuarea

Prima data ne ocupam de carnita. O taiem cubulete, apoi o punem intr-o oala mai mica la prajit in uleiul incins. Acoperim cratita cu un capac, si lasam carnea la inabusit, amestecand din...Citeste continuarea

Punem ulei intr-o tigaie in care vom adauga ceapa taiata cuburi mai mari si ardei cubulete mai mari(doar jumatate si cantitatea de ardei), lasam sa treaca savoarea din acestea in ulei si le...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina, zaharul, cacaoa , praful de copt si amestecam bine . Intr-un alt bol amestecam ouale cu laptele si uleiul apoi turnam amestecul lichid peste cel solid si amestecam bine...Citeste continuarea

Pachetul contine 3 plicuri..unul cu praful pentru blat, cel pentru crema si unul cu fulgi de ciocolata. Punem intr-un vas praful pentru blat peste care adaugam amrgarina si cele 3 linguri de...Citeste continuarea

Se pun la fiert 2 l de apa cu sare. Cand fierbe se adauga faina in ploaie, se amesteca bine si se lasa sa fiarba la foc mic cca 10 minute. Carnatii se taie felii si se prajesc in ulei. Telemeaua...Citeste continuarea

Curatam conopida, o rupem buchetele mici, o spalam si o punem in apa clocotita cu sare sa fiarba cateva minute. O scoatem intr-o sita si o lasam la scurs. Pastram 100 ml din apa in care a fiert....Citeste continuarea

Aranjam legumele si fructele in butoi (60 L) si turnam saramura la 35- 40 de grade ca sa fermenteze  mai repede .Se tin in casa doua trei zile (la cald) apoi se muta intr-o incapere racoroasa...Citeste continuarea

- se piseaza gheata marunt - in pahare punem menta si o pisam  cu piulita...adaugam rom, zahar brun, putina apa minerala (altii mai pun sirop de lamaie) . Si gheata pana umplem paharul....Citeste continuarea

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in coaja. Ii fierbem 20 de minute, apoi ii scurgem de apa. Ardeiul kapia si galben ii curatam de seminte si ii taiem cubulete. Morcovul il curatam de coaja...Citeste continuarea

Taiem painea, cascavalul, parizerul patratele de 3 x 3 cm si le suprapunem cum dorim. Deasupra asezam legume: felii de rosii, de castraveti, de ardei, dupa gust. Le putem prinde cu o...Citeste continuarea

Decupam din felia de paine doua cercuri cu acelasi diametru ca cel al salamului. La fel procedam si cu feliile de branza topita Apetito. Peste cercul din paine il asezam pe cel din branza, iar...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu crema de branza si asamblam ca in imagine: facem urechile din castraveti,ochii din morcovi ,peste care adaugam rondele de masline. Felia de cascaval o taiem in...Citeste continuarea

Ghebele le spalam foarte bine in multe ape si le fierbem cam 20 de minute. Le scurgem apoi de apa, le lasam sa se racoreasca si le taiem dar nu foarte marunt. Muschiul de porc il spalam si il...Citeste continuarea

Calim ceapa in 3 linguri de ulei , apoi adaugam ardeiul gras tocat marunt. Dupa 3 minute punem  fasolea verde si adaugam apa cat aproape sa o acopere. Punem si delicatul si o lasam sa...Citeste continuarea