Retete culinare

Am spalat forte bine prunele si le-am lasat la surs, dupa care le-am spart, am scos sambrii si le-am pus direct in vasul in care am fiert magiunul(vasul are o capacitate de 25 L). Am presarat...Citeste continuarea

- pestisorii se spala si se tin in sare cca 3-4 ore - se incinge ulei si pestisorii se dau prin faina , apoi se prajesc in ulei incins.Se scot intr-un vas in care am asezat un prosop de hartie...Citeste continuarea

In primul rand curatam toate legumele si le spalam.Apoi le asezam in borcane dupa preferinta,nixte sau separate fiecare...eu am facut si mixte si separate.Asa dupa ce le-am aszat pe toate cu...Citeste continuarea

Pestele se curata foarte bine de intestine si resturi .Indepartam capatanile pe care le dam la pisicute.:) Se spala in exterior cat si in interior cu apa rece. Pestele uscat se sareaza,se...Citeste continuarea

Telina se taie felii potrivite care se prajesc in putin ulei. Afumatura se taie bucati si se prajeste in acelasi ulei in care s-a prajit telina. Maslinele se pun la scurs (daca sunt prea...Citeste continuarea

Asa ca luati voi rosiile, gogonele si dovlecei, taiati in bucati nici prea-prea, nici foarte-foarte, adica asa potrivite, o rodie in doua daca e maricica, sau asa la marimea ei daca e mai cat un...Citeste continuarea

Se caleste puiul si se da deoparte. In grasimea unde am calit puiul se caleste ceapa si usturoiul pana devin tranparente. Apoi se adauga carnatul si baconul taiate bucatele si se lasa 5 minute...Citeste continuarea

Vanata se spala, se taie cubulete si se pune intr-un castron cu apa si sare timp de 30 min. Dupa 30 min. se scot,se scurg si se calesc pana devin aurii.Se scot pe un prosop sa se scurga de...Citeste continuarea

Se pregatesc cartofii, se spala si se pun intregi la fiert. Cand sunt gata ii lasam la racit dupa care ii taiem rondele. Se toaca marunt ceapa si se pune la calit. Punem peste si ardeiul,...Citeste continuarea

Rosiile se curata de coaja (daca sunt prea tari se oparesc putin),apoi se taie cubulete. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se pune ceapa la calit in putin ulei. Dupa ce se inmoaie...Citeste continuarea

Murele se curata si se spala rapid sub un jet de apa rece. Se pun intr/un borcan mai mare, se adauga zaharul tos, siropul de menta si alcoolul, atentie alcoolul se pune imediat, nu se lasa...Citeste continuarea

Frişca lichidă, ciocolata ruptă în bucăţele, cacaoa şi cafeaua se pun la foc mic până ce totul s-a topit şi omogenizat. Se răceşte puţin apoi se dă crema la congelator...Citeste continuarea

Banana o cojim de coaja si o taiem felii. Nectarina si marul le taiem si pe acestea felii. Strugurele il spalam si luam bobitele de pe ciorchine si il asezam intr-un bol impreuna cu nectarina,...Citeste continuarea

Ardeii se spala se curata de seminte si se taie bucati. Taiem 2 cepe in rondele, curatam si usturoiul. Punem in tava de copt o foaie pergament si pe ea se aseaza ardeii, ceapa pe margine si 3...Citeste continuarea

Taiem mozzarlla felii de 1 cm si le asezam pe 4 felii de paine(fara a elimina coaja),dupa care acoperim cu celelalte 4 felii de paine,presam putin si taiem sandwich-urile pe diagonala,obtinand...Citeste continuarea

Tocam ceapa si ardeiul marunt si punem in ulei la calit.  Punem ciocanelele spalate peste legume si lasam sa se caleasca usor apoi turnam 2 cani de apa calda si lasam la fiert. Cand...Citeste continuarea

 Incalziti cuptorul. Pregatiti formitele.... Intr-un bol amestecati usor toate ingredientele si daca e nevoie adaugati si 3 linguri de lapte, dupa ce ati amestecat toate si ati omogenizat...Citeste continuarea

Intr-un bol,  cernem faina, adaugam zaharul si untul moale si  framantam un aluat. Adaugam si oul si amestecam bine ca sa se incorporeze. Dam aluatul la frigider pentru 20 min....Citeste continuarea

Curatam dovleceii, ii dam pe razatoare (mare). Calim putin ceapa si adaugam 1-2 lingurite boia dulce. Punem dovleceii peste ceapa, rosiile taiate cubulete, marar tocat, sare, piper. Completam cu...Citeste continuarea

Somonul se spala apoi se zvanta pe un prosop de hartie, se dezoseaza( cu mare atentie) si apoi se faramiteaza(cu furculita si cutitul) Se pune in masina de cafea cate o lingurita din fiecare...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un vas punem faina, oul, zaharul, praful de sare si untul rece taiat bucatele mici. Se framanta un aluat mai lipicios care se inveleste in folie de plastic si se da la rece cca....Citeste continuarea

Mai intai pregatim toate legumele. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cam in 8 bucati pe lung. Ardeii ii taiem pe jumatate, le scoatem cotorul si...Citeste continuarea

Faina se cerne intr-un vas. se adauga ingredientele uscate,  aromele, apoi cele lichide si se framanta in jur de zece minute aluatul. Lasam la crescut 45 de minute. Luam cate o bucata...Citeste continuarea

Dintr-un kilogram de mure ies cam 3-4 pungute.Se spala bine cu apa rece, care sunt stricate se arunca si se lasa intr-o sita la uscat cateva ore, dupa care cu o lingura se pune in pungi cate 2-300...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie cuburi potrivite si se pun la fiert. Pipotelele se curata, se spala si se pun la fiert cu 1 lingurita delikat de legume. Ceapa se curata, se taie marunt si se...Citeste continuarea

Prajiti usor in ulei  ceapa curatata si tocata cubulete impreuna cu carnaciorii rondele [ eu am pus ce carnaciori am gasit pe langa casa ] Adaugati mazarea verde curatata si...Citeste continuarea

Daca folositi fasole uscata, puneti-o la fiert in apa rece pana ce incepe sa se inmoaie si sa se decojeasca, apoi schimbati apa si puneti la fiert din nou pana se sfarama cand strangeti bobul de...Citeste continuarea

Pune zaharul brun,untul si 150 ml din smantana  intr-o cratita,la foc mediu,si amesteca mereu pana ce zaharul se dizolva si untul se topeste. Lasa compozitia sa clocoteasca un minut sau...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele.Puteti s-o faceti direct în cana sau bolul în care urmeaza sa-l puneti la cuptor,cel cu microunde dupa cum va spuneam.Puneti si afinele sau alte fructe....Citeste continuarea

Se pregateste chec-ul : Albusurile se bat spuma tare in care se incorporeaza treptat zaharul, galbenusurile, uleiul, faina si praful de copt. Se pune in tava unsa si tapetata cu faina....Citeste continuarea

Spalam legumele, indepartam miezul. Dovlecelul il curatam de coaja, il scobim iar miezul il punem in oala alaturi de miezul de la rosii. Umplutura: amestecam carnea tocata cu oul, ceapa tocata,...Citeste continuarea

Punem un vas  pe foc cu cele 2-3 linguri de ulei si adaugam faina amestecand rapid. Nu lasam decat cateva secunde si luam de pe foc. Faina nu trebuie sa se arda.  Adaugam apoi...Citeste continuarea

Pentru început am pus o hârtie de copt pe gratarul aragazului.Am pus cartofii spalati pe gratar,am pus putin ulei pe fiecare si i-am presarat cu sare grunjoasa.I-am lasat sa se...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele inafara de faina,adaugam faina treptat si framantam pana obtinem un aluat omogen, Invelim coca in folie alimentara si dam la rece 1 ora Crema -ouale le mixam...Citeste continuarea

- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline in cratita. - carnatul il taiem felii sau cubulete (putem folosi si bacon). Aici depinde de ce aveti in frigider. Eu am folosit carnat afumat...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui si o portionam. Calim ceapa si ardeiul taiat marunt, adaugam boia dulce. Adaugam carnea de pui si rosiile taiate. Lasam sa fiarba fara a adauga apa, doar cu sucul de la rosii...Citeste continuarea

Topim untul într-o cratiță înaltă (în cazul în care scoicile le lăsați întregi). Scoicile desfăcute se aruncă, se păstrează doar cele închise....Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt se caleste in ulei, se adauga carnea tocata si se lasa la calit impreuna. Se adauga sare si piper. Cind este gata se lasa putin sa se raceasca si se adauga mararul tocat si 2...Citeste continuarea

Se cerne faina,se adauga zaharul,sarea si praful de copt. Separat intr-un bol,se amesteca uleiul,frisca lichida si ouale,apoi se adauga amestecului de faina. Se amesteca usor, chiar numai...Citeste continuarea

Punem untul intr-o tigaie wok, dupa ce s-a topit adaugam midiile congelate, le lasam putin la calit, adaugam piper alb, frunze de ardei picant, sare, patrunjel uscat si busuioc. Se adauga vinul...Citeste continuarea

Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am batut un pic cu jumate din zaharul pudra,miezul de la batonul de vanilie,putina coaja de lamaie si am invartit cu uleiul de masline si de...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte de a fi pregatita, ca sa se inmoaie. A doua zi o punem la fiert, schimbam apa de 3 ori pentru a nu avea probleme la stomac. Scarita o taiem bucatele si...Citeste continuarea

Carnea de porc o spalam si o taiem bucati potrivite,o prajim in putin ulei cat sa se rumeneasca putin dupa care adaugam un pahar de apa(cat sa acopere carnea)lasam sa fiarba dupa care adaugam...Citeste continuarea

Se toaca toate legumele marunt(eu le dau prin robot) si se pun la calit in putin ulei. Dupa ce se patrund se pune carnea tocata si se mai lasa pe foc pana este aproape gata, apoi se pun...Citeste continuarea

Curatam cepele,le taiem si le punem la calit cu uleiul si cu lingura de bulion.Curatam dovleceii de coaja,ardei si rosile le splam,ii taiem cubulete si le adaugam in oala peste prajeala de ceapa....Citeste continuarea

Curatam mararul,il tocam cat mai marunt,il spalam bine si il punem la scurs intr-o sita marunta. Punem mararul in forme de gheata pentru frigider,ca m 3/4 si turnam apa rece deasupra si punem...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline,se adauga midiile,se lasa circa 3 minute dupa care se stinge cu vin rosu,se lasa sa fiarba 5 minute si se adauga cutia de rosii cubulete,condimentam cu...Citeste continuarea

Caisele spalate si uscate se rup in doua, se amesteca cu zahar, pastaile de vanilie taiate in doua pe lungime si sucul de lamaie. Se acopera vasul cu o folie alimentara si se lasa asa timp de o...Citeste continuarea

ALUAT -amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam untul si faina, amestecam pana se omogenizeaza (ingredientele sa fie la temperatura camerei) se inveleste in folie alimentara si se da la...Citeste continuarea

Se pune intr-o cratita de 2 l apa la fiert cu o lingurita de Secretul gustului si piper.Cand a clocotit se adauga granulele de soia si se da deoparte sa absoarba toata apa,Intre timp se curata...Citeste continuarea