adasev12
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 09.07.2010
RETETE436
PRIETENI167
RetetePostari recente
publicat la 07.01.2014
Tort de Sfantul Ioan
publicat la 03.01.2014
Bilute cu rom
publicat la 25.12.2013
Turte de Craciun (poalele Maicii Domnului)
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Dacă te simți uneori pierdut, nu te îngrijora, nu te poți rătăci: toate drumurile duc la frigider.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Inghetata de mango
Am curatat fructul de coaja si l-am taiat de pe cotor...daca exista o modalitate anume de a curata mango, va rog sa-mi spuneti...eu m-am cam chinuit sa-i scot imensul sambure... Bucatelele de mango le-am pus in blender si le-am facut pasta. Le-am lasat intr-o sita mai deasa sa se scurga...
Farfalle cu ton
Pastele se pun la fiert in apa cu sare si se fierb 14 minute. Intre timp se curata ceapa si usturoiul, se taie marunt si se pun la calit in putin ulei de masline, apoi se adauga busuiocul verde maruntit si o cescuta de apa si se lasa vreo 10 minute sa fiarba domolit. Se adauga apoi tonul...
Tarta aperitiv
Foaia de aluat o lasam sa se dezghete si apoi o punem in tava, cu hartia ei. O intepam din loc in loc cu furculita sa nu se umfle la copt. Feliile de vinete le saram, piperam si le lasam putin sa se inmoaie. Le zvantam si le punem pe gratar sau intr-o cratita antiaderenta, le prajim pe ambele...
Salata orientala cu prosciutto si mozzarella
Cartofii se curatata si daca sunt mari se taie in doua, se fierb in apa sarata cam pe 3 sferturi. Se scot apoi si se scurg intr-o sita. Ouale se fierb tari, cam 7-8 minute, apoi se lasa in apa rece 5 minute. Cartofii se taie bucati mai mici si se prajesc in ulei de porumb, apoi se pun intr-un...
Ciorba de cartofi cu leustean
Se pune apa la foc, cam 2 litri. Se taie sunculita cubulete mici si se adauga in oala. Se lasa sa dea un clocot-doua. Se taie ceapa, telina si ardeiul marunt si se pun in oala. Se adauga putina sare, nu multa, sunculita afumata si leusteanul. Se lasa sa fiarba zarzavatul. Se taie si morcoveii...
Iinghetata de capsuni si smochine
frisca se bate cam pe jumatate. se iau 2 treimi din ea si se amesteca cu iaurtul( sa fie cremos). capsunele se baga la robot si se fac pasta, dupa ce au fost lasate cateva ore bune cu zahar la rece. sucul lasat se scurge apoi se zdrobesc capsunile se pastreaza 100 g,...
Spaghete cu parmezan si carciofi
Pastele se pun la fiert in apa cu sare si se fac conform instructiunilor. Separat intr-o tigaie se incinge uleiul si se prajesc foarte bine carciofii...acestia se curata mai intai, daca sunt proaspeti, se taie apoi in 5-6 buc. Asta e partea mai neplacuta., curatatul carciofilor...dar merita ....
Covrigei dulci
Facem o maia din lapte, drojdie si putina faina si lasam la dospit, apoi turnam peste faina, adaugam si un pic de sare si framantam un aluat ca pt paine, cu apa cat e necesar. Lasam la dospit ,macar o ora, sa creasca frumos. Punem o oala cu apa la foc si adaugam zaharul ( cam 2 l de apa)....
Ficatei de pui la cuptor cu cartofi aromati
Ficateii ii spalam bine si curatam, ii lasam intregi, doar ii crestam putin. Aprindem cuptorul la 200 g. intr-o tava punem putin ulei de masline, asezam apoi ceapa taiata fideluta si nu foarte marunt, apoi punem ficateii pe care i-am codimentat cu sare, piper, oregano si cimbru din belsug si i-am...
Fursecuri cu ciocolata , cu aroma de portocale
untul si margarina, la temperatura camerei,se freaca spuma cu zaharul( se poate pune si zahar normal, ca oricum se topeste, nu e nevoie de praf neaparat). apoi se adauga cate un galbenus pe rand si se mixeaza iar bine. se stoarce sucul de la portocala si se adauga mai mixam...
Inghetata cu iaurt de fructe de padure si gem de cirese amare
Amidonul se dilueaza in lapte si se pune pe foc impreuna cu zaharul pana se ingroasa. Se da la rece. Frisca se bate cam pe jumatate, sa fie asa ca o ciulama doar, nu foarte tare. In laptele racit se adauga pe rand iaurturile si se amesteca bie, apoi dulceata si pe urma frisca. Se pune...
Chifle cu seminte
Mai intai am facut o maia din apa calduta, drojdie, zahar si 2 linguri de faina. Am amestecat bine si am lasat sa creasca 5 minute. Intr-un vas mare am pus faina, sarea pe margine, am turnat maiaua dospita in mijloc, am pus margarina topita si uleiul de masline, 50 g seminte, oregano si cimbru....
Bors de pastai cu pancetta afumata
Mai intai alegem pastaile si le rupem bucatele mai mici. Punem la foc o oala cu apa si cand clocoteste turnam peste pastaile si lasam asa vreo 15 minute. Luam o alta oala si punem la foc 3 l de apa si cand clocoteste adaugam pastaile scurse. Lasam sa fiarba cam 15-20 minute, depinde cat de crude...
Mancare de cartofi cu pulpe de pui si ciuperci
carnita se spala bine si se pune intr-o oala cu apa sa dea in clocot. se aduna frumusel toata spuma care iese, apoi se scoate carnita pe farfurie. intr-o cratita incingem uleiul, adaugam ceapa, telina si ardeiul taiate cubulete si calim vreo 5-6 min, apoi adaugam carnita si foile de dafin,...
Fasole verde cu maioneza
Mai intai fasolea se curata, daca e luata varsata, daca e gata curatata se trece direct la oparit...Eu intotdeauna oparesc fasolea verde inainte de a o pune la fiert. Asta de la mama am pastrat...asa va fierbe sigur chiar daca e mai trecuta...si mult mai repede. Deci se pune fasolea...
Mamaliga cu cascaval italian, pancetta si masline
Apa se pune la foc si cand incepe sa fiarba se pune o lingurita de sare, uleiul. apoi se toarna malaiul in ploaie, amestecandu-se de zor, la foc potrivit spre mic. Se taie mozzarella cubulete si se adauga in mamaliga, se amesteca bine sa se topeasca. Spre sfarsit cand e gata mamaliga, eu nu o...
Spaghete cu sos de rosii si parmezan
Spaghetele se pun la fiert in 3 l apa ( un litru la fiecare 100 g paste) . Cand da in clocot se adauga o linguritata de sare si o lingura de ulei, apoi se adauga spaghetele. Se fierb conform indicatiilor. Iintr-o cratita se incinge uleiul de maline. Ceapa se taie marunt si se pune la calit,...
Prajitura " 1 MAI ! "
Blatul: Ouale se separa. galbenusurile se freaca spuma cu 6 lg de zahar , pana se topeste zaharul si ouale devin albicioase. Albusurile se bat spuma cu alte 3 lg de zahar. In galbenusurile frecate se adauga uleiul si se mai freaca putin , apoi cacao, apoi iaurtul si mai apoi...
Tiramisu reţetă reinterpretata
Tiramisu reţetă reinterpretata Mai intai am facut cafeluta si am lasat la racit. Dupa ce s-a racit am pus esenta de rom in ea. Gelatina am pus-o in apa rece la hidratat in frigider. Astfel se topeste fff repede, imediat ce se incalzeste nitel. Stafidele le-am pus in apa calduta sa se...
Placinta cu ricotta, mere si stafide
Drojdia se inmoaie in 50 ml lapte caldut si se amesteca cu o limgura de zahar, apoi se adauga 3-4 lingurite de faina, se amesteca bine si se lasa la dospit. In max 45 min dospeste . Intr-un vas mai mare se pune faina si in mijloc se toarna maiaua, se adauga putina sare, ouale la temperatura...
Salata de fasole boabe cu ravioli
Ravioli se fierb in apa sarata, conform indicatiilor de pe pachet, in medie 6-7 min. Fasolea se fierbe sau se poate folosi din conserva, gata fiarta. Mie mi-a ramas de la borsul de fasole, era prea multa, asa ca le-am fiert separat, dupa ce au stat o noapte la inmuiat. Intr-un castron se...
Sufleu de mere
Mai intai alegeti tava in care vreti sa faceti sufleul. Curatati merele si apoi le taiati in doua, curatati casuta de seminte. Asezati merele cu scobitura in sus in tava. Daca va intra 5 mere asa, mai curatati unul, fiindca la fiert se vor inmuia si devin mai mici. Eu am folosit vas cu diametrul...
Bruschete cu ton, rosii si mozzarella
feliile de paine prajita se ung bine bine cu usturoi, cu mare grija sa nu se rupa, caci sunt foarte casante. rosia se taie cubulete, mozzarella de asemenea. se pun intr-un castron, se adauga tonul cu tot cu ulei, sare, piper dupa gust, oregano uscat si busuioc. eu din pacate nu am...
Placinta cu ricotta de oaie
Aluatul: am facut o maia din drojdie, zahar si apa calduta, am turnat peste faina, am adaugat sarea si untura topita, dar numai putin caldutra si am framantat un aluat normal, ca la paine. Am lasat la dospit cam 2 ore. Am impartir aluatul in 2, am intins o foaie dreptunghiulara la nivelul...
Tort Diplomat aniversar
blatul: ouale se bat f bine cu zaharul si vanilia , se adauga apoi amidonul , uleiul si cacao. Se omogenizeaza bine si la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor si se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la 180 grade, cam 20 minute, cand...
Croissant cu ciocolata, nuca si crema de alune
Aluatul: se dizolva drojdia in lapte caldut si o lg de zahar si se lasa 5 minute la dospit. Se pune faina intr-un vas larg, in mijloc se toarna maiaua dospita, restul de zahar ,coaja de lamaie, un praf de sare si ouale. Se omogenizeaza si se transfera aluatul pe masa, unde se framanta fff bine,...
Paste cu sos Amatriciana
Pancetta se taie feliute subtiri si se pune la prajit in putin ulei. Se scoate apoi si se pun la calit in aceeasi tigaie ceapa taiata marunt si telina. Se lasa sa se inmoaie frumos, apoi se adauga rosiile taiate marunt si pasta de rosii. Se sareaza, pipereaza si se adauga o cana de apa de la...
Hot Mikshake de banane cu vanilie si frisca
Se pune laptele pe foc cu vanilina si zaharul si se lasa sa dea in clocot. Se pun in blender bananele decojite, iaurtul si cele 2 piscoturi, se toarna laptele fierbinte si se mixeaza totul ff bine. O sa iasa o spuma densa. Se toarna in 2 pahare inalte si se distribuie deasupra frisca...
Pulpa de porc in sos de vin cu mamaliguta
Feliile de carne se ung bine cu un amestec facut dintr-o lg de ulei de masline si jumatate lingurita de condimente. Se incinge apoi putin ulei in tigaie si se pun bucatile de carne, se adauga felii de usturoi subtiri si se lasa sub capac sa se rumenesasca pe ambele parti. Se adauga apoi crenguta...
Costita cu legume gratinate
Costitele se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare, boabe de piper si o ramurica mica de rozmarin. Se fierb cam pe trei sferturi; se scot apoi intr-o strecuratoare si se lasa un pic sa se raceasca. Se scot apoi oasele, cele tari...ca sa se poata taia eventual mai mic, daca sunt prea...