adasev12
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 09.07.2010
RETETE436
PRIETENI167
RetetePostari recente
publicat la 07.01.2014
Tort de Sfantul Ioan
publicat la 03.01.2014
Bilute cu rom
publicat la 25.12.2013
Turte de Craciun (poalele Maicii Domnului)
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Azi nu prea stii pe ce lume esti si incotro mergi, dar tare te grabesti sa ajungi nicaieri.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort diplomat cu mascarpone - pentru ALEXANDRU!
Galbenusurile se freaca spuma cu 10 lg zahar si o vanilie apoi se adauga crema mascarpone si se omogenizeaza bine. Se transfera vasul la bain-marie. laptele se incalzeste binisor cu o vaniliesi si se toarna fir subtire peste galbenusuri, amestecand mereu. Se lasa la bain-marie pana...
Focaccia umpluta cu ceapa si masline
Drojdia se dizolva in apa calduta amestecata cu zaharul si 2 lg faina. Se amesteca bine si se lasa cateva minute maiaua sa dospeasca, apoi se toarna in mijlocul fainii, care va fi pusa intr-un castron, bineinteles. Se toarna si uleiul si laptele caldute ambele, apoi sarea si se presara un praf de...
Ceafa de porc cu vin si ovaz cu sos Amatriciana
Intai am facut carnita, ca necesta mai mult timp. Am amestecat o jum lingurita de condimente pt porc cu o lingura ulei de masline si am uns carnita cu acest amestec. In tigaie am incins ulei de masline si am pus carnita sub capac, la foc mediu spre mic. Nu am vrut sa se prajeasca, ci sa se...
Paine frageda cu susan
Drojdia am pus-o intr-un bol sfaramata si am lasat-o la cald vreo jumatate de ora. Am pus apoi zaharul si am diluat-o cu laptele caldut, apoi am adaugat 2 lg de faina si am amestecat bine. Am lasat maiaua la cald sa creasca, ceea ce intampla foate repede, cca 5 minute. Faina am pus-o intr-un...
Salata cu paste in sos de branza
Mai intai se pun pastele la fiert in apa sarata. Intre timp pregatim sosu l: ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga apoi vinul si se lasa pana se evapora. Se adauga cubuletele de branza topita si o mana de parmezan, se omogenizeaza bine, se adauga o lingura de smantana si...
Brownies cu nuca
Ouale se bat cu un praf de sare, vanilia si zaharul pana isi dubleaza volumul. Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu margarina si laptele sau frisca, se omogenizeaza bine si se lasa deoparte. Eu neavand decat o ciocolata, am completat cu 2 lg crema de alune, pe care am...
Paste cu nuca si sos caramel
pastele se fierb in apa sarata cu o lg de ulei...nimic nou sub soare.... se strecoara si se pun pe doua farfurii. se presara din belsug cu nuca macinata si indulcita dupa gust, apoi peste nuca se mai pune un adaos de zahar. numa cine doreste...se presara putin ulei deasupra si se toarna...
Risotto cu ciuperci, carciofi si aripioare pane
aripioarele le-am curatat bine si le-am parlit , apoi le-am spalat si pus la fiert in apa cu sare, boabe de piper si o frunza de dafin. cand au fost fierte binisor, dar nu sa se desprinda de pe os, le-am pus in strecuratoare si le-am lasat la racit. am pus apoi de risotto. am taiat ceapa...
Mic dejun de duminica
eu am facut portiile pe rand, astfel; un cartof se taie frumos ca pt cartofi pai, se prajeste in ulei, apoi se adauga 50-60 g sunca taiata cubulete si se lasa si sunca sa se prajeasca putin apoi se scot pe o farfurie. se pune painea taiata cubulete in tigaie si se prajeste usor pe toate...
Banane prajite in aluat cu sos cioco-caramel
Bananele se taie rondele mai grosute, cam la 2 cm. Se face un aluat de clatite mai grosut, ca sa stea pe bucatile de banana. Bucatile de banana se trec apoi prin acest aluat si se prajesc in ulei incins, de preferat cel de porumb, este foarte usor. Se scot pe un servetel absorbant ...dar nu e...
Tagliatelle cu varza si sunculita
Se caleste putin sunculita taiata cubulete in ulei, apoi se adauga ceapa taiata marunt si se mai lasa doua-trei minute sa se inmoaie. Varza se taie fasiute subtiri si se adauga la compozitie, se amesteca bine, se adauga foaia de dafin, mararul si putina sare, apoi se pune o ceasca de apa si se...
Tochitura cu mamaliguta
Carnita se taie bucatele mai mici, la fel si sunculita si se prajesc in putin ulei, apoi se adauga ceapa si se mai calesc cateva minute. Se pune apoi cate putina apa cat sa nu se prinda de fundul vasului si se continua coacerea sub capac, pana se face carnita. Cam cu 10 minute inainte de final se...
Cocktail de rodii si menta
Tuica se amestecva cu sucul de la lamaie si siropul de menta, apoi se adauga mierea si se lasa pe foc pana se infierbanta bine si se topeste mierea. Se da la rece. Se adauga apa minerala si sucul de rodii. Se amesteca bine. Se strecoara printr-un tifon curat ca sa ramana limpede. Se...
Cozonacei cu nuca si gem de cirese amare
initai vroiam sa faca un aluat sarat..dar mi-a venit apoi brusc pofta de cozonac... deci...drojdia se lasa la cald putin apoi se dizolva intr-un pahar pe jumatate cu lapte caldut si o lg-ita de zahar. se adauga apoi o lg de faina si se lasa la loc cald, sa cresca. eu mai nou...
Banana in sos caramel si frisca
zaharul se pune la foc mic sa se topeasca , pana devine auriu, apoi se adauga untul si se lasa pana se topeste complet ,se adauga si laptele si se omogenizeaza bine bananele se curata si se rup in doua( ale mele au fost marisoare, daca sunt mititele se pot lasa intregi), se pun...
Paste cu ragu de porc si ciuperci
Sosul de carne: Se taie carnita bucatele mici-mici. se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se pune carnita sa se prajeasca usor . Se adauga apoi ciupercile si si ceapa taiata marunt, se mai lasa doua-trei minute, apoi se adauga si telina taiata fin, se sareaza nitel, se pune foaia...
Ciocolatina cu blat de biscuiti
Se pun intr-un castron mare biscuitii si piscoturile. Se adauga untul topit si laptele dulce si se amesteca bine cu mana (nu e nevoie de mixer sau robot), apoi se adauga esenta de rom, nuca si laptele praf si crema de alune. Se amesteca bine totul. Se ia o forma de tort sau ce aveti la indemana...
Penne Rigate con pancetta e funghi porcini
Se taie ceapa , usturoiul si prazul marunt si se pun la inmuiat in ulei de masline, la foc mic. Se pun pastele la fiert in apa sarata. Cand ceapa si prazul s-au calit punem pancetta taiata cubulete, apoi hribii asa congelati. Lasam la calit la foc mic, cam 10-12 minute, cat timp fierb...
Hamburger de pui
Carnita de pui se dezoseaza si impreuna cu pancetta se macina la robot. Se sareaza, pipereaza, se pune un pic de apa minerala in care s-a dizolvat si amidonul si se framanta bine. Se fomeaza doua bucatele rotunjoare si de taseaza bine cu dosul unei linguri, si marginile, pt a iesi cat mai...
Tort spirala - pentru tripla aniversare
Blatul: ouale intregi se bat spuma cu zaharul si mierea. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si se amesteca usor cu lingura, dupa fiecare lingura de faina adaugata, pe rand. Se ia o tava cu latime de 20 cm ( a mea a avut 23...putin inalt a iesit tortul, era buna si o tava de 18 cm...
Salata de fructe de mare cu orez in sos de maioneza
Mai inatai fructele de mare (care erau in cutie, cu ulei), le-am turnat asa cum au fost intr-o cratita cu apa sarata, am pus foile de dafin, crenguta de rozmarin, 3 catei de usturoi taiati si boabe de piper si am lasat sa fiarba 10 min. Le-am scurs, am scos bucatile de usturoi si boabele de...
Tarta cu fructe de padure
Mai intai am pus fructele de padure scurse de surplusul de suc ( am scurs cam 200 ml pe care l-am folosit la jeleu) cu 6 linguri zahar pe foc si am lasat sa fiarba cam 10 minute, pana s-au legat frumos ca un gem. Am lasat la rece. Am pregatit apoi tarta: am amestecat faina cu praful de...
Pariziene cu branza sarata
Acu' cica ies 8 bucati...da' eu am intins bucatile astea cam mult si mi-au iesit niste pariziene...Kilometrice...asa ca la sfarsit le-am taiat pe fiecare in doua. Aluatul e cel facut de Dia, doar ca eu am renuntat la cele 70 g zahar, dat fiind ca am facut cu umplutura sarata, si am...
Dulceata de kaki
Pe cei care nu cunosc aceste fructe ii invit sa vada articolul Kaki Se spala si se curata fructele de coaja foarte subtire, se taie cubulete, li se scot samburii.,sunt putini si mari deci se aleg usor.,se adauga zaharul si se pun la foc . Se fierbe ca orice dulceata. La...
Briose cu ananas
Ouale se freaca spuma cu zaharul vreo 10 minute. Se adauga apoi iaurtul, zaharul vanilat si uleiul si se omogenizeaza bine. Praful de copt se stinge cu apa minerala si se adauga si el la compozitie. La sfarsit punem faina cu lingura, pe rand, amestecand dupa fiecare lingura. Adaugam si ananasul,...
Ciulama de porc cu ciuperci si paste
Carnita se taie cubulete mici. Se incinge ulei de masline in tigaie si se prajeste carnita bine bine. Ciupercile se scurg de zeama si se adauga la carnita dupa ce aceasta s-a rumenit frumos. Se taie ceapa marunt si se pune peste si se lasa sub capac 5 minute la foc mic, sa se inmoaie ceaoa...
Bruschete cu somon afumat, mozzarella si rosii
Mozzarella , maslinele si rosia se taie cubulete mici. Somonul se taie fasiute. Painea se prajeste in tigaie de teflon cu putin ulei de masline, apoi se unge bine ( sau mai putin bine, dupa gust) cu cateii de usturoi. Rosia, mozzarella, maslinele se amesteca cu o lingura de ulei de masline...
Budinca de ciocolata cu nuci si sos de nuci verzi
Cica ies 4 portii...da mie numai 3 mi-au iesit si nu au fost prea mari...daca puneam 4 nu era nici pe-o masea o portie.... Deci: budinca se face cu laptele si cu zaharul, ca orice budinca. doar ca se adauga si condimentele aromate. Se ia de pe foc cand e gata, se adauga nucile maruntite...
Hrean in otet
Hreanul se curata bine si se da apoi pe razatoarea mica, se pune in borcan si se adauga peste el otet, sare si zahar, apoi apa cat sa acopere hreanul. Se inchide capacul si se lasa la frigider. Din acest preparat se pot face si sosuri, in combinatie cu alte ingrediente, dar e f bun si asa.
Ficatei de pui cu ciuperci
Ficateii se spala foarte bine si se curata frumos. Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoare si se calesc usor in ulei de masline. Se adauga ciupercile si ficateii, se mai lasa vreo 2-3 minute la calit si se acopera cu apa, cat sa treaca peste ficatei. Se lasa la fiert la foc mic cam...