Ina

6

Bucataras
Chef

Fetesti

Bucataras din 09.04.2010

RETETE577
PRIETENI375
Retete

Varzari

In Mancaruri de post la 1 Apr 2012

Drojdia uscata o frecam ( ca pe nes )cu zaharul , un praf de sare si o lingurita de apa calduta. Adaugam o lingura de faina si inca o cescuta cu apa calda si dizolvam bine. In vasul in care framantam turnam faina ( nu conteaza cantitatea, vom folosi cat avem nevoie ) , in mijlocul careia formam...

Sarmalute de orez cu ciuperci

In Mancaruri de post la 25 Mar 2012

     Curatam si tocam marunt ceapa, ardeiul gras si morcovul .  Calim legumele in 80 ml linguri ulei , apoi turnam orezul spalat in 2-3 ape si amestecam  totul bine. Pentru a nu se lipi orezul de peretii vasului adaugam in oala o ceasca cu apa calda. Spalam ciupercile ,...

Supa-crema de sfecla

In Mancaruri de post la 25 Mar 2012

   Tocam ceapa si o calim in 4-5 linguri ulei. Adaugam un strop de apa, apoi  sfecla, pastarnacul si telina - curatate, spalate si feliate. Sotam cateva minute si  stingem totul cu apa, lasand sa fiarba cca. 20 minute.      Luam legumele cu spumiera, le racim...

Calavie ( paine cu vin )

In Mancaruri de post la 25 Mar 2012

Varianta 1.   Vinul cu zaharul se dau in clocot si se toarna fierbinte peste bucati de paine impletita , fierbinte.  Varianta 2.   Punem intr-un castron zaharul, vinul si bucatile de paine , apoi bagam totul la microunde, 40 secunde. 

Paine impletita, cu mac

In Piine la 25 Mar 2012

  In masina de facut paine se adauga ingredientele, in ordinea inscrisa, se alege meniul de framantare si dospire si se actioneaza butonul de pornire. ( Ingredientele se pot framanta si cu mana, cu conditia ca drojdia sa fie amestecata initial cu zaharul. )   Cand aluatul si-a dublat...

Gris cu lapte si zahar caramel

In Dulciuri la 24 Mar 2012

Punem laptele cu 5 linguri de zahar la fiert, la foc mic. Adaugam si cateva picaturi de valinie. Cand incepe sa dea in clocot turnam grisul in ploaie si amestecam  energic cu telul, sa nu se lipeasca  de peretii vasului  si sa nu faca cocoloase.  Cand capata consistenta...

Mancare de spanac

In Mancaruri de post la 22 Mar 2012

  Indepartam coditele de spanac, iar frunzele le spalam  bine in apa rece.   Punem  la fiert cca 2 litri apa cu o lingura de sare  sau delikat. Cand apa clocoteste, punem frunzele de spanac ( putin cate putin ) pe care le oparim 1 minut si le scoatem intr-un alt vas,...

Supa crema de linte rosie

In Supe la 20 Mar 2012

Lintea se spala bine in cateva ape. Punem la fiert - in doi litri de apa cu sare -  telina si pastarnacul ,  taiate bucati mai mari. Cepa, morcovul si ardeiul gras le tocam nu foarte marunt si le calim putin in 2-3 linguri cu ulei, apoi le adaugam peste celelalte legume care fierb,...

Paine frantuzeasca

In Piine la 20 Mar 2012

In masina de facut paine se adauga apa, sarea, zaharul, faina si drojdia.  Se alege meniul de paine alba si se actioneaza butonul de pornire.  Dupa cca 20 minute de framantare se adauga kaizerul, maslinele, ceapa si usturoiul, toate tocate marunt. La terminarea programului vom avea o...

Cartofi frantuzesti, cu afumatura

In Mancaruri cu carne la 18 Mar 2012

Curatam cartofii de coaja si-i fierbem  ( nu foarte tare ), apoi ii feliem. Ungem un vas de yena cu unt  si asezam in straturi felii de cartof fiert, apoi felii de kaizer  si branza  telemea faramitata. Intre straturi condimentam cu piper si sare . ( Daca telemeaua si...

Dovleac cu orez si zahar caramelizat

In Mancaruri de post la 18 Mar 2012

    Dupa ce curatam dovleacul  de coaja, il taiem cubulete si-l asezam  intr-un vas de yena  uns cu putin ulei.  Spalam orezul in 2-3 ape, apoi il presaram printre bucatile de dovleac. Ceapa tocata marunt se caleste si se imprastie peste amestecul de dovleac si...

Budinca de gris, by Medi'

In Dulciuri la 8 Feb 2012

   Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare, dupa care adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare. Adaugam pe rand galbenusurile , pesmetul si grisul, apoi esenta de vanilie si coaja de lamaie sau portocala. Omogenizam totul si turnam...

Pizza

In Pizza la 8 Feb 2012

   Aluatul pentru blat l-am facut la masina de paine, pe programul framantare/dospire.     Intre timp am feliat gusa , muschiul afumat  si cascavalul. Am spalat ciupercile si le-am scurs. In acelasi mod am procedat cu maslinele.    Cand aluatul a...

Fudulii de tauras - III

In Vita la 8 Feb 2012

   Crestam fuduliile pe o parte si  indepartam scrotul  cu mana sau ajutandu-ne de un cutit. Le sectionam apoi pe lung si lasam jumatatile de fudulii in apa rece cu otet, cca 60 minute, apoi le mai spalam in 2-3 ape, le scurgem bine  si le taiem in bucati mai mici. ...

Prajitura cu mar si dovleac ( de post )

In Prajituri la 4 Feb 2012

Spalam merele, le curatam de coaja si le dam pe razatoarea mare. (nu le calim pe foc) Procedam in acelasi mod  si cu dovleacul.  Facem  un amestec din 1 cana de gris, 1 cana de faina, 1 cana de zahar si un plic cu praf de copt. Impartim cantitatea de mere  in 2,...

Salata de cartofi cu ton

In Salate la 4 Feb 2012

   Curatam cartofii, ii taiem cubulete si-i fierbem in apa cu sare, la foc potrivit, pana intra furculita usor in ei.     Tonul din conserva se scurge de excesul de ulei si se adauga peste cartofi. Adaugam rondele de masline, bucati mici de gogosar acru si ceapa taiata...

Pui umplut cu orez si legume

In Mancaruri cu carne la 4 Feb 2012

  Dezosam puiul cu grija, incepand de la piept, mergand cu lama cutitului cat mai aproape de os. Raman dezosate doar pulpele inferioare ( zona ciocanelelor ) si aripile. Eu am ratat operatiunea si l-am dezosat pe spate :))) astfel ca a aratat mai ciudat :D .  Bucatile de carne curatate...

Ciuperci umplute

In Aperitive / Garnituri la 3 Feb 2012

  Ciupercile se curăţă si se spală bine cu apă rece.  Coditele le rupem si le tocam marunt.    Tocam ceapa si morcovul, le calim in 2 linguri cu unt, apoi adaugam si coditele de ciuperci, tocate marunt. Cant totul e bine patruns oprim focul , iar cand amestecul se...

Ciorbita cu pulpa de porc

In Ciorbe la 2 Feb 2012

Pulpa de porc se taie cubulete, pe care le dam un 2-3 clocote  in apa cu putina sare. Scurgem apa si clatim bucatile de carne de eventuala spuma ramas Tocam legumele proaspete si le inabusim in 2-3 linguri cu ulei, adaugam apoi sare, amestecul de legume mexicane si 2-3 litri de apa si...

Cus-cus cu pipote si suc de rosii

In Paste la 2 Feb 2012

   Tocam legumele si le calim usor ,la foc mic, in 3 linguri cu ulei sau 50 g unt. Adaugam pipotele si sucul de rosii, apoi sare sare si piper, dupa gust.    Intr-o alta cratita topim 50 g unt si  prajim  cus-cus-ul pana devine auriu. Adaugam 700 ml apa fierbinte...

Prajitura Raffaello

In Prajituri la 29 Ian 2012

   Crema :     Frisca lichida se incalzeste  la bain-marie ( sau direct pe flacara, dar avand grija sa nu se lipeasca de vas ) . Cand frisca e pe punctul de a fierbe, se adauga ciocolata bucati. Se amesteca energic pana cand ciocolata se topeste, dupa care se da vasul la...

Piftie de cocos

In Mancaruri cu carne la 29 Ian 2012

  Punem carnea si legumele in oala sub presiune, acoperim cu apa , adaugam o mana de sare  si fierbem pentru cca. 60 minute.    Cand  carnea se desprinde usor de pe oase se opreste focul, scoatem carnea si o lasam  putin sa se raceasca , apoi  o curatam de pe...

Surimi pane

In Peste la 29 Ian 2012

  Ouale le batem bine cu un praf de piper si delikat.   Intr-o farfurie adanca punem o cana de pesmet.   Bucatile de surimi le trecem prin ou, apoi le tavalim prin pesmet  si le asezam pe o alta farfurie pana ce pesmetul  absoarbe bine oul. Procedam iar la...

Mini-aperitive

In Aperitive / Garnituri la 28 Ian 2012

  Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si untura moale, apoi se adauga albusurile batute spuma ( la fel, cu un praf de sare). Turnam  treptat faina amestecata cu praful de copt, mixand continuu.   Pieptul afumat si cascavalul se taie in bucatele mici ( eu le-am tocat...

Prajitura snickers

In Prajituri la 28 Ian 2012

Foile:   Albusurile se bat spuma cu cele 400 g. zahar. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacaua si nuca pisata, mixand in continuare.   Impartim compozitia rezultata in 3 boluri de aceeasi marime (pentru ca foile sa fie egale). Compozitia o turnam in tava tapetata cu...

Friptura de porc, marinata

In Mancaruri cu carne la 28 Ian 2012

   Amestecam mierea cu mustarul, uleiul si vinul, apoi adaugam ceapa , usturoiul si celelalte condimente (dupa preferinte).    Ceapa si usturoiul se curata si se feliaza in fasii subtiri.     Intr-o tava sau un vas adanc asezam felii de carne (pulpa,...

Tartine cu icre de cega

In Peste la 27 Ian 2012

Feliem painea,  o prajim , apoi o portionam in bucati mai mici.  Ungem cu unt feliile inca fierbinti si intindem usor bobitele de icre de cega , deasupra. Servim ca atare, sau ca "pansament" , langa un paharel de whisky :D 

Pregatirea icrelor negre, pentru consum

In Peste la 27 Ian 2012

Am facut mai intai o saramura tare dintr-un litru de apa si un pumn de sare grunjoasa, amestecand-o pana s-a topit bine sarea. Intr-un vas adanc am pus icrele , pe care le-am acoperit cu saramura si le-am lasat cca 20-30 minute. Am desfacut usor camasa de pe icre, pentru ca saramura sa patrunda...

Desert prajitura Somloi

In Torturi la 26 Ian 2012

Blat de vanilie : Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o spuma tare. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi adaugam si apa fierbinte, esenta de vanilie, iar mai apoi faina amestecata cu praful de copt....

Pui impanat cu usturoi

In Pui la 25 Ian 2012

Curatam cartofii, ii  spalam  si-i feliem, apoi ii fierbem pe jumatate, in apa cu sare ( sa nu intre furculita prea usor in ei ) .  Puiul se curata si se spala bine in apa rece. Pe toata suprafata lui se fac din loc in loc "buzunare" prin strapungerea cu un cutit, in...

Afisate 301 - 330 din 577 retete    

Postari recente

publicat la 20.12.2020

Desert nuci umplute

publicat la 13.12.2020

Piept de pui cu legume la wok

Horosmopul tau de astazi:

Scorpion

Astăzi atragi toate privirile. Efectul este sporit, poate, și de faptul că te-ai încălțat cu câte un pantof din două perechi diferite.

 
 
 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ouă umplute - Aperitivul delicios și ușor de preparat

ieri la 11:20

Fursecuri ștampilate - Desertul delicios și rapid

pe 23.12 la 18:14

Sărățele fragede și gustoase - Gustarea delicioasă și rapidă

pe 23.12 la 12:28

Fursecuri Arici - Deliciul fraged și aromat cu nucă

pe 23.12 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

1117 puncte

 Merisor

1100 puncte

MotanLaOale

1042 puncte

Mitinita

1000 puncte

Rocsi

321 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]