Constelatialeu
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 02.01.2013
RETETE1805
PRIETENI332
RetetePostari recente
publicat la 20.09.2024
Gogosari pentru iarna - Reteta pas cu pas
publicat la 30.08.2024
Desert cu piersici - Reteta usoara la pahar
publicat la 30.08.2024
Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani
Horosmopul tau de astazi:
Leu
Dup'-atâta frig și ceață - financiară, iar se arată soarele, de-acum nu iți mai îngheață mâna pe portofel și buzunarele.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert tort Leone 22
Blat : Blatul l-am pregatit cu o zi inainte, se taie mai bine a doua zi. Am tapetat o forma de tort cu diametrul de 28 cm, cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am incorporat galbenusurile cu miscari...
Desert Pavlova, simplu ca la 50 de ani
Am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma si lucioasa, la final am adaugat amidonul si otetul si am mixat cca 3-4 min. Am tapetat tava cuptorului cu hartie de copt si am format fusta Pavlovei...
Desert prajitura cu caise si fulgi de ciocolata
Am folosit o tava cu pereti detasabili 36/22 cm tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea ferma. Separat am amestecat galbenusurile cu uleiul cca 5-6 min, apoi le-am incorporam in bezea cu miscari...
Mouse de ciocolata cu fructe
Punem laptele sa se incalzeasca, gelatina o hidratam cu apa rece, amestecam bine galbenusurile cu zaharul, apoi turnam laptele fierbinte si amestecam, acest amestec il punem intr-o craticioara si apoi pe foc amestecand continuu pana incepe sa se ingroase obtinand consistenta unei smantani mai...
Sticksuri din piept de pui si chipsuri din cartofi
Mai intai am pregatit sticksurile, fileul de pui l-am taiat betisoare subtiri si am presarat putina sare peste ele, oul l-am batut bine , apoi am maruntit fulgii de porumb. Am tavalit sticksurile prin faina, apoi prin ou si la final prin fulgii de porumb si am prajit in ulei bine incins....
Mic dejun Sofia
Nimic complicat doar rabdare, imaginatie si pofta de joaca. Sunca presata am decupat-o sub forma de floricele, la fel si cascavalul, am taiat din ardeiul capia o rondea mai mare pe care am umplut-o cu urda apoi i-am pus ochi si gura,apoi am trecut la asamblarea micului dejun asa cum am crezut eu...
Desert tort cocktail cu fructe
Pregatim o forma de tort cu pereti detasabili ( 28 cm diametru), o imbracam cu folie alimentara, asezam pe marginea formei picoturi inmuiate in siropul de la compot, asezam si o baza de piscoturi inmuiate in sirop. Separat punem la hidratat in apa rece gelatina. Galbenusurile cu zaharul si...
Desert inghetata (dezghetata) cu iaurt, banane si zmeura
Am bagat bananele la congelator sa inghete. Si daca tot m-am pricopsit cu un blendarau din ala Oster l-am pus la treaba, adica am pus zaharul, iaurtul, bananlele inghetate, smantana si zmeura si le-am ''zdruncinat'' bine pana am obtinut o crema omogena. Apoi am transferat totul intr-un castron de...
Desert de vara
Se prepara rapid, mai mult sta la frigider. E asa bine cand ai la indemana fructe culese direct din gradina dupa ce ai avut grija de ele toata primavara....gata cu vorba sa trecem la scris..... Ouale cu zaharul se bat pe baie de aburi pana incep sa-si dubleze volumul. Gelatina o hidratam cu...
Desert prajitura belea de buna
Margarina la temperatura camerei am mixat-o cu zaharul, cele 2 oua si cele 4 galbenusuri. Faina o amestecam cu bicarbonatul de sodiu si apoi o incorporam in amestecul de mai sus. Tapetam o tava - 36/22 cm- cu hartie de copt, apoi intindem compozitia si dam tava la cuptor. Cum sunt in...
Varza noua cu ceapa verde la cuptor
Varza o tocam marunt si apoi o frecam cu sare grunjoasa. Curatam ceapa o spalam si o taiem marunt. Asezam tava pe foc punem uleiul si punem la prajit costita si pieptul de porc, apoi adaugam ceapa verde. Lasam sa se caleasca cca 15 min apoi adaugam amestecul de rosii si ardei, amestecam...
Tocana cu bureti vineciori la tuci
Mai intai spalam si curatam bine buretii de impuritati, apoi ii taiem bucati mai mari. Curatam ceapa verde o spalam si o taiem marunt. Punem tuciul pe foc cu uleiul si lasam sa se incinga, apoi adaugam ceapa si un praf de sare, lasam sa se caleasca cca 10 min, apoi adaugam buretii si...
Desert bezele cu crema de lamaie
Pentru bezele, am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma si particulele de zahar nu se mai simt. Tava cuptorului am tapetat-o cu hartie de copt si cu ajutorul unui posh am format niste bezele...
Desert tort 28 a lui Mai
Mai intai pregatim crusta de biscuiti. Maruntim bine biscuitii, topim untul si apoi il amestecam cu biscuitii maruntiti, omogenizam. Forma de tort o imbracam in folie alimentara, apoi intindem crusta de biscuiti, presand bine si cat de cat uniform. Apoi ne apucam sa facem crema....
Tocana de primavara ploioasa
Dupa ce am reusit sa fentez un pic ploaia ( ploua infernal ) si-am adunat ceapa verde si usturoi verde, patrunjelul a ramas pe brazda, ca m-a gonit un nor plin de ploaie.....am plecat din gradina si-am poposit la ''bigu mic'' sa iau niste legume de porc, mai precis pulpa de porc. Bon, acum sa...
Pizza rapida
Asezam aluatul in tava si intindem peste niste ketchup. Intr-un castron punem cubuletele de bacon, rulada o taiem cubulete si o adaugam in castron, taiem si cascaveaua cubulete si o amestecam cu baconul si rulada, adaugam cele 2 oua si piper si omogenizam. Intindem compozitia peste aluat si bagam...
Desert gogosi a la Carmen
Se cerne faina intr-un castron, in mijloc facem o adancitura si sfaramam drojdia. In apa calda punem sarea, zaharul si coaja de lamaie si amestecam pana se topeste zaharul si sarea. Incepem sa punem din apa calduta peste drojdie si faina si sa amestecam, putin cate putin pana omogenizam toata...
Friptura hei-rup
Curatam si spalam pulpele si le taiem in doua, le asezam in tava, apoi taiem coastele si le asezam pe langa pulpe. Taiem bucatele de unt si le punem printre bucatile de carne, apoi usturoiul taiat rondele, presaram sare si piper si turnam o cana cu apa. Acoperim tava cu hartie de copt si bagam...
Tocana verde-rosie
Mi-am pregatit ingredientele, curatat ceapa si usturoiul apoi le-am taiat marunt, ardeiul l-am taiat cubulete mai marisoare. Intr-o cratita de fonta smaltuita am pus uleiul l-a incins, am spalat aripioarele si apoi le-am pus la prajit in ulei cca 20 min, la foc mic, intorcandu-le pe ambele parti,...
Tort amestecat
Blat : Am folosit o forma de tort cu diametrul de 18 cm, blatul l-am facut cu o zi inainte, se taie mai bine a doua zi. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Am incorporat galbenusurile si la final faina,...
Desert tort cu jeleu de visine
Am facut acest tort in doua zile. In prima zi am facut blatul, siropul si jeleu, a doua zi am facut crema si l-am asamblat si ornat. Am folosit o forma de tort cu diametrul de 24 cm. Blat : Separam albusurilem de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le mixam pana obtinem o spuma tare....
Placinta cu carne si mozzarella
Ne pregatim ingredientele, ceapa verde o taiem marunt, radem cartoful pe razatoarea mica, mozzarella o taiem cubulete mici (oprim cateva feliute subtiri pentru decorat). Am folosit o tava de ceramica rotunda ( diametru 24 cm ) o ungem cu unt sau ulei, asezam o parte din aluat, restul il taiem...
Desert tort cu ciocolata alba si jeleu de zmeura
Prima data ne apucam de jeleu. Intr-o cratita de inox punem zmeura impreuna cu zaharul si apa si lasam pe foc sa clocoteasca 4-5 min, apoi pasam cu ajutorul unui mixer vertical. Trecem prin sita amestecul sa obtinem un sirop fara seminte. Separat hidratam foile de gelatina in apa rece, apoi...
Lasagna duo - pui si vita
Am folosit doua forme ca de chec din silicon, una pentru lasagna cu carne de pui si alta pentru lasagna cu carne de vita. Dupa ce am tocat carnea de pui si vita, am curatat ceapa si am taiat-o marunt, morcovul l-am taiat si l-am dat pe razatoarea mica. Am pus la incins doua tuciulete, in fiecare...
Desert prajitura cu lamaie a la Gaby_D
Blat : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea ferma. Separat galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza, apoi se adauga si apa, se incorporeaza in albusuri cu miscari lente de jos in sus. La final se adauga faina cernuta si...
Ciorba cu leguma porcu (leguma mea preferata)
Mai intai am pus oasele la fiert cu putina sare in oala sub presiune. Dupa ce au fiert oasele le-am scos din zeama, am maruntit carnea de pe ele, oasele le-am taiat pe din doua, ca-mi place mult maduva din interior. Separat am taiat ceapa verde, amestecul de legume l-am trecut printr-un jet de...
Ciuperci brune la cuptor
Am rupt piciorusele ciupercilor si le-am spalat si taiat marunt. Palariile le-am spalat si le-am sters cu un servet, le-am asezat intr-un vas de yena. Am taiat marunt si frunzele de ceapa verde, am pus la incins tigaia wok si am pus in ea cca 30 ml ulei, am calit ceapa si piciorusele ciupercilor,...
Tocanita cu ficat de pui si usturoi verde
Turnam peste ficatul de pui cana cu lapte. Curatam usturoiul verde si-l taiem marunt. Ardeiul se taie cubulete mici. Tigaia wok se pune pe foc la incins se adauga uleiul si apoi usturoiul si ardeiul, se presara putina sare si se caleste cca 15 min, apoi se pune amestecul de rosii si ficatul de...
Pastrav prajit in unt
Fuguta-n piata la pescuit din acvariul Pastravariei din Valea Doftanei, ales pastravii, n-am vrut sa-i kilareasca fata de la magazin, i-am kilarit eu acasa ( stiu sunt cam sadica ) si m-am pus pe treaba, in etape...... Am curatat pastravii, i-am spalat si apoi i-am asezat intr-o tava si...
Desert prajitura cu ciocolata si banane
Am folosit o tava cu dimensiunile de 28/20 cm tapetata cu hartie de copt. In bolul robotului am pus faina cernuta, zaharul, cacaua, praful de copt, ciocolata maruntita, sarea si zaharul vanilat. Am amestecat bine, apoi am adaugat apa, zeama de portocala si uleiul si am dat drumul la robot sa...