ianculubita
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 08.02.2011
RETETE823
PRIETENI208
RetetePostari recente
publicat la 09.02.2024
Reteta de supa crema de ridiche neagra
publicat la 09.02.2024
Reteta de prajitura imposibila
publicat la 09.02.2024
Reteta de somon cu paste Spirulina Blue
Horosmopul tau de astazi:
Taur
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Aperitive cu clatite sarate
1-In tigaia cu unt calim spanacul taiat daca nu este impreuna cu usturoiul de asemenea taiat marunt;dupa ce nu mai lasa apa,dam deoparte si adaugam parmezanul,amestecam repede si umplem clatita apoi rulam impreuna cu cabanosul pus deasupra;punem clatita rulata pe o folie alimentara,o rulam din...
Tort de clatite sarate
Preparam mai intai clatitele si le tinem intr-o farfurie; Ardeiul taiat cubulete il oparim 3-4min dupa care scurs il punem intr-un castron impreuna cu branza dulce,cascavalul ras,branza telemea sfaramata cu furculita,sunca taiata cubulete si maslinele de asemenea;omogenizam bine...
Tiramisu reţetă originală
Tiramisu reţetă originală Pentru crema frecam galbenusurile cu zahar, adaugam branza apoi esenta de vanilie Pe un platou, punem un rand de piscoturi inmuiati in cafea cu amaretto, apoi crema deasupra, iar piscoturi si tot asa pana se termina, ultimul rand fiind crema, dupa care pudram cu...
Ciulama de pui cu mazare si ardei copt
In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam carnea taiata fasii, dupa cateva minute supa, punem capac si lasam la foc mic 40 minute. Ardeiul copt taiat fasii il punem peste carne, cu mazarea, iar dupa ce mazarea este fiarta adaugam smantana amestecata cu faina. Condimentam, punem mararul...
Chec cu portocale si fructe confiate
Intr-un bol amestecam bine zahar,ulei si suc de portocala pana se topeste zaharul,adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare Rasturnam in tava cu hartie sau unsa si tapetata apoi lasam la cuptor 30-40min Dupa ce s-a racit,pudram cu zahar
Clatite cu bere
Intr-un castron facem aluatul de clatite din toate ingredientele apoi lasam sa se odihneasca 5min,dupa care facem clatitele. Pentru umplutura punem in tigaie jambonul taiat cubulete cu 1lingura de ulei(daca jambonul are grasime nu mai punem ulei)si-l calim, nu prea tare,adaugam branza taiata...
Clatite cu fructe
Ingredientele pentru aluat le amestecam intr-un bol,lasam sa se odihneasca 5min,apoi pregatim clatitele si le pastram pe farfurie pana este gata umplutura. In tigaia cu unt,adaugam fructele curatate,spalate,bine scurse,pentru 5min.adaugam branza,semintele de la batonul de vanilie apoi dam la...
Clatite gratinate
Intr-un castronel facem un aluat de clatite din oua batute cu un praf de sare,lapte si faina,lasam sa se odihneasca 5min,apoi pregatim clatitele dupa clasica metoda; tava de clatite unsa pentru prima clatita cu putin ulei,iar pentru restul nu se mai unge; turnam umplutura cu un polonic si...
Varza a la Cluj cu soia
Punem soia intr-un vas pe foc impreuna cu 1 lingurita sare, piper, putin cimbru, usturoiul zdrobit si lasam 10 minute; In alt vas calim ceapa in putin ulei, adaugam soia scursa, amestecam bine si mai condimentam la nevoie; in alt vas cu restul de ulei, punem varza taiata fin sa se caleasca,...
Prajitura inteligenta
Frecam bine galbenusurile cu 5 linguri zahar, un praf de sare si zaharul vanilat; dupa ce a devenit o crema albicioasa, adaugam untul moale (la temperatura camerei) si mixam in continuare; separat se bat spuma albusurile cu 7 linguri de zahar, se adauga la galbenusuri si amestecam cu o spatula....
Placinta cu mere cu foi de gris
Merele rase le amestecam cu 3 linguri scortisoara si vanilia; intr-un bol amestecam faina, grisul, zahar si praful de copt In tava de yena punem cubulete de margarina cat cuprinde fundul tavii, deasupra jumatate din gris, peste gris jumatate din mere, restul de gris, iar cubulete de margarina,...
Salata cu rosii si branza feta
Intr-un castron,punem rosiile taiate in jumatati,ceapa marunt,branza cubulete,adaugam sare(doar daca branza nu e sarata),ulei,amestecam si servin cu frunze de coriandru,busuioc sau patrunjel.
Ciuperci gratinate
Punem cartofii la fiert in apa cu sare; ciupercile feliate,le calim impreuna cu usturoiul tocat marunt iar la sfarsit condimentam cu sare si piper. In tava unsa cu ulei punem jumatate din cantitatea de cartofi taiati cubulete apoi jumatate din cantitatea de ciuperci,urmeaza restul de...
Supa crema de legume cu pui
Punem la fiert in oala oasele,pielea,si toate legumele curatate,spalate,taiate,cu 1lingura de sare si cateva boabe de piper; dupa ce am luat spuma regulat si totul este fiert bine,strecuram,legumele le punem intr-un bol si alegem toata carnea care a ramas pe oase; pasam legumele impreuna cu...
Prajitura cu lapte condensat
Pentru blat mixam bine ouale cu zahar si vanilie pana-si dubleaza volumul. Separat amestecam nuca, pesmet, praful de copt si incet amestecand cu telul incorporam in oua. Rasturnam in tava cu hartie de copt si lasam 30 minute la cuptor. Pentru crema ,laptele condensat il punem pe foc doar cat...
Peste cu sos de mango si rodie
Punem intr-un bol mango curatat de coaja si taiat cubulete mic, semintele de rodie, ceapa verde taiata marunt, merisoarele taiate, usturoiul pisat, patrunjelul taiat marunt, ardeiul iute, amestecam bine, potrivim de gust cu sare, adaugam si zeama de lamaie tot dupa gust, punem totul intr-un...
Peste cu mustar si legume
Intr-un bol facem o marinada cu mustar, miere, sucul de portocala si putina coaja rasa, apoi punem pestele intorcandu-l din cand in cand; In tava punem cartofii fierti pe jumatate si taiati in sferturi, mazarea, ardeii taiati suvite, usturoiul pisat, ulei, sare, piper, amestecam totul....
Paste cu sos de legume si ciuperci
Punem pastele la fiert in apa cu sare 7-8 minute. in acest timp calim in vasul cu ulei incins ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare, ciupercile feliate. Dupa ce a scazut apa din ele adaugam ardeiii cubulete, pasta de ardei, sucul de rosii si lasam sa fiarba incet pana rezulta un sos;...
Budinca de orez cu mere
Punem orezul la fiert in lapte cu zahar si un praf de sare; dupa ce a fiert si racit, adaugam coaja de citrice si oul batut; Merele taiate in cubulete mici, le calim in unt impreuna cu 1 lingura de zahar brun; dupa ce s-au inmuiat si sucul s-a evaporat, pasam merele cu furculita dar nu de tot,...
Tarta cu spanac si oua de prepelita
In castron amestecam faina, sare, praf de copt, apoi untul si dupa ce am obtinut un aluat nisipos, adaugam oul batut, facem o sfera si lasam sa se odihneasca 15 minute. Facem o foaie subtire, o punem in forma de tarta, o intepam cu o furculita si dam la cuptor 10 minute. Pentru umplutura...
Peste cu salata de fasole
Pestele spalat,uscat,condimentat cu sare,il trecem prin amestecul de faina,malai,sare si boia,il prajim si-l scoatem pe servetele de hartie. Fasolea o punem la fiert intr-un vas cu apa si sare pentru 10min dupa care o scurgem bine iar dupa ce s-a racit o amestecam cu usturoiul pisat si...
Chec cu nuca si menta
Intr-un castron amestecam bine cu telul apa,zahar,ulei,si nuca; incorporam apoi faina amestecata cu praful de copt si 1/2lingurita de sare,amestecand cu mixerul; punem 1/2din compozitie in forma unsa si tapetata cu faina,iar in restul adaugam pudra de menta,esenta si 3cristale dizolvate in...
Chec cu capuccino
Galbenusurile frecate bine pana rezulta o crema albicioasa,adaugam vanilia,crema de branza frecata cu ulei si rom,albusurile spuma apoi faina amestecand cu lingura in miscari usoare;dam deoparte intr-un bol 4linguri pe care le amestecam cu capuccino si cacao dizolvate in lapte;punem in tava unsa...
Prajitura cu gem
Batem bine ouale cu zahar pana rezulta o spuma albicioasa. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si praful de budinca, untul moale, iar la sfarsit adaugam cate putin lapte, pana ce compozitia devine ca o smantana mai groasa. Rasturnam aluatul in tava cu hartie de copt, iar din loc in loc...
Fasole batuta
Fasolea curatata, spalata, o punem de seara la umflat; a doua zi aruncam apa si o punem la fiert cu apa rece si capac; cand boabele incep sa pocneasca, scurgem fasolea, o spalam cu apa rece, o punem din nou la fiert cu apa fierbinte, adaugam 2 cepe tocate marunt, morcovul ras pe razatoarea cu...
Broscuta vesela
Batem albusurile spuma tare cu zaharul pudra si vanilia,adaugam galbenusurile treptat si la final faina cernuta amestecand usor de jos in sus; intindem aluatul in tava de la aragaz cu hartie si o lasam la cuptor 8-10min; rasturnam blatul pe un prosop umed,desprindem hartia,ungem cu...
Sarmalute de post
Intr-o cratita in ulei incins,calim cele 4feluri de ceapa taiate foarte marunt si zahar;dupa ce s-au inmuiat adaugam radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mici,dupa ce s-au inmuiat si ele,adaugam rosiile(daca nu sunt taiate,le pasam cu furculita),bulionul,1pahar cu apa si lasam sa fiarba...
Tort de menta
Pentru blat frecam galbenusurile cu zahar pana rezulta o crema albicioasa,adaugam apa,amestecam energic sa se topeasca bine zaharul,adaugam albusurile batute cu un praf de sare,apoi faina amestecand cu o spatula in miscari verticale;rasturnam compozitia in tava de tort cu hartioe de copt si lasam...
Sarmalute cu carne
Intr-un castron punem carnea tocata, adaugam ceapa tocata marunt, rosiile pasate si calite putin pana scade sucul din ele, orezul spalat si scurs, sare, piper, cimbru, verdeata tocata si amestecam bine cu mana; eu mai adaug si un varf de lingurita de zahar, deoarece avand in compozitie rosii,...
Posetutele doamnei Udrea
Intindem putin aluatul, taiem dreptunghiuri de 5x10 cm. Felia de bacon o rulam, o punem pe aluat, unim capetele, iar deasupra lipim o fasie drept toarta la poseta; ungem cu ou deasupra si presaram cu susan; Le dam la cuptor 15-20 minute