Retete culinare

Am separat albusurile de galbenusuri. Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt, si le-am cernut impreuna. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul. Albusurile le-am mixtat spuma impreuna cu...Citeste continuarea

Calim ceapa, morcovii razuiti in putin ulei si adaugam boia dulce. Adaugam mazarea, rosia feliata, sare si piper, turnam peste mazare apa cat sa acopere totul. Lasam mancarica de mazare la fiert....Citeste continuarea

Se baga toate la blender si se mixeaza 1-2 minute. Daca vreti sa aiba si putina pulpa fructele, mixati mai putin. Daca vreti o crema  fina, mixati-le mai mult. Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu putin ulei prajiti kaizerul pana se rumeneste putin. Tocati ceapa marunt si puneti-o la calit cu kaizerul. Cand ceapa incepe sa se inmoaie, sfaramati cateii de usturoi cu...Citeste continuarea

Incepeti prin a incalzi cuptorul si a captusi cu unt o forma de guguluf.  Pentru aluat e totul foarte simplu: Intr-un bol puneti faina, sare zahar. Intr-un bol mic frecati drojdia cu putin...Citeste continuarea

Spanacul se curata si se fierbe in apa clocotita cu putina sare. Se strecoara si se taie fideluta. Cus-cus-ul se prepara conform instructinulor. Intr-un vas se pune spanacul, miezul de lapte...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenus. Batem spuma albusurile folosind mixerul la viteza mare. Adaugam zaharul mixand inca 2-3 minute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul si laptele mixand in...Citeste continuarea

Se curata muschiuletul, se spala si se sterge de apa, se unge cu mustarul amestecat cu uleiul de masline si se trece prin amestecul de condimente. Amestecul se prepara in felul urmator, toate...Citeste continuarea

Ceapa verde se curata, se toaca marunt si se pune la dinstiuit intr/un vas wok, cu putin ulei si apa. Se adauga peste ceapa calita, carnea de pasare fiarta si tocata marunt, ardeiul rosu tocat...Citeste continuarea

Taiem bucati potrivite coastele de porc, le condimentam cu sare si piper macinat. Intr-o tigaie mai adanca incingem uleiul si rumenim coastele pe ambele parti, dupa care le scoatem pe o farfurie....Citeste continuarea

Spalati fasolea,rupeti coditele,apoi o taiati in bucati mai mici. Dupa ce ati tocat ceapa,ati dat prin razatoarea mica morcovul si ardeiul l-ati taiati cubulete, puneti intr-o cratita putin...Citeste continuarea

Vinetele spalate sterse de apa si taiate in 4 si apoi in cuburi nu prea mici, ceapa curatata spalata si taiata julienne. La fel procedam si cu ardeiul gras. In tava aragazului se pune hartia de...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in putin lapte cald cu putin zahar. Faina o cernem intr-un bol mai mare, adaugam drojdia, zaharul, esenta si otetul. Incepem sa framantam adaugand treptat laptele si uleiul,...Citeste continuarea

Se pregateste mielul pentru umplut, adica pielea de pe coaste se separa usor cu mana printr-un orificiu. (la noi, cel care taie mielul sufla atunci cand e taiat proaspat si astfel locul pentru...Citeste continuarea

cepele arpagic şi usturoiul se calesc un pic ın ulei dupa care se adauga carnea. se acopera cu capac şi se lasa la foc mic.(aprox.10 min.) morcovul şi cartoful se taie cubulete şi se...Citeste continuarea

Iata cum se prepara acest Mujdei de usturoi cu iaurt - Sosul ideal pentru fripturi  Pentru inceput se curata usturoiul si se taie marunt, apoi se adauga un praf de sare si se piseaza pana...Citeste continuarea

Se caleste ceapa in putin ulei, dupa care se aduga rosiile tocate si framantate si abia dupa aceea se aduga carnea tocata cu cimbru, pentru a nu se forma noduli. Amestecati foarte bine si...Citeste continuarea

Biscuitii se dau prin masina de tocat si apoi se framanta cu untul topit formandu-se un blat subtire care se coace la cuptor timp de 10 minute intr-o forma de tort cu peretii detasabili unsa in...Citeste continuarea

Se unge o tava 20x30 cu ulei.Cartofii se curata si se taie rondele.Se pune un strat pe fundul tavii.Se presara cu sare si piper Din smantana,oua si 150 g cascaval se face un sos.1/2 din sos se...Citeste continuarea

Se scoate miezul de lapte din cutie si se taie felii.Portocala o decojim,si o taiem la fel,felii rotunde.Se pune o felie de miez de lapte,una de portocala,si tot asa pana se termina.Se orneaza cu...Citeste continuarea

Bananele decojite si rupte bucatele se pun in blender alaturi de lapte, zaharul vanilat si miere si se mixeaza cca 2 min la viteza mare. Se toarna in pahare, se decoreaza dupa preferinta si se...Citeste continuarea

Feliile de carne le batem ca pentru snitele apoi le condimentam cu sare si piper. Pe fiecare bucata de carne asezam o felie subtire de cascaval iar apoi una de sunca si rulam. Daca este nevoie...Citeste continuarea

Biscuitii se macina  foarte fin si se amesteca cu cacao, zaharul pudra, apoi se toarna untul topit si laptele. Se amesteca  foarte bine, apoi se tapeteaza formele de tarta.  Se...Citeste continuarea

Cum se prepara Mancare de mazare cu carne de pui ca la mama acasa -incingem 3-4 linguri de ulei intr-o tigaie si rumenim ciocanelele de pui. Cand au prins o culoare placuta, aurie le scoatem...Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele . Caliti usor in ulei ceapa tocata marunt , prazul rondele si telina cuburi . Adugati pasta de ardei si cea de rosii. Amestecati si puneti mazarea...Citeste continuarea

Punem intr-un vas branza, adaugam oule, sare zaharul si amestecam bine. Restul se face exact ca in poze:);) Dupa ce aranjam pe platou le pastram la frigider, iar cand dorim sa le servim le...Citeste continuarea

Dam morcovul prin razatoare, zdrobim usturoiul, condimentam, adaugam uleiul incins in tigaie si amestecam. Adaugam otetul si il punem la marinat la frigider pana a doua zi. Pofta buna! Citeste continuarea

Carnea de pui o spalati si o puneti la fiert in nitica apa rece. Dati-i apoi cateva clocote bune, pana ce carnea e tare la atingere, dar nu trebuie sa fie fiarta. Scoateti-o si lasati-o putin la...Citeste continuarea

Dublati cantitatile daca doriti sa faceti mai multe bucati ! Ouale intregi le mixam cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema alba .Adaugam treptat uleiul si laptele...Citeste continuarea

Carnea tocata, ciupercile curatate, taiate julien, ceapa verde tocata marunt se calesc in putin ulei, cca. 10 minute, apoi se asezoneaza de sare, piper si oregano. Dupa ce s-a racit un pic se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucatele, se condimenteaza cu paf de curry si sare, se incinge tigaia doubleta, se prajeste in tigaie fara ulei. Intre timp se curata ceapa verde, sa taie marunt, se pune la...Citeste continuarea

Scurgem tonul de ulei,il punem intr-un castron,adaugam untul la temperatura camerei si punem ceapa taiata cubulete mici.Pasam cu blenderul pana se face totul o pasta,se stroarce 1/4 dintr-o...Citeste continuarea

Intr-o tava ( 25x37cm) mai inalta punem hartie de copt. Topim untul si il rasturnam in tava.Biscuitii sfaramati ii presaram peste untul topit din tava. Ciocolata( eu am pus cu lapte dar daca...Citeste continuarea

Se cerne făina şi se amestecă cu praful de copt. Se mixează untul (la temperatura camerei), uleiul  şi zahărul până la dizolvarea totală a acestuia. Se adaugă un praf de...Citeste continuarea

Framantam un aluat din ingredientele de mai sus.  Intr-un castron punem faina, zaharul, sarea, ouale batute, coaja de portocale si drojdia dospita timp de 10 min in lapte caldut. Amestecam...Citeste continuarea

Punem bomboanele intr-un castron inalt si le stropim cu 4 linguri de apa. Bagam vasul la cuptorul cu microunde timp de 1 minut sau le topim pe bain marine. Ele se vor umfla destul de mult....Citeste continuarea

Apripile de pui se spala si se pun la prajit in uleiul de masline, apoi se scot pe o farfurie. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie...Citeste continuarea

Se pun 2 oua la fiert in apa cu sare,se lasa sa fiarba bine,ca sa fie tari.Intr-o craticioara de pune galbenusul,sare si piper si se adauga cele doua galbenusuri tari.Se pune cate putin ulei si se...Citeste continuarea

Pregatirea este simpla si rapida. Deci pun apa la fiert.Cand incepe sa fiarba pun snitele de soia,si pun si bucatelele de lasagne impreuna,sare,foaia de dafin,si las pana se fierb bine.Separat...Citeste continuarea

Pulpele se prajesc putin in ulei, cat sa prinda o crusta usor aurie. Ceapa si ardeiul tocate marunt se inabusa cu 50 ml ulei si o cescuta de apa. Dupa ce s-a evaporat apa, se lasa inca vreo 5...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol,adaugam untul si cu varful degetelor amestecam rapid pana devine un aluat nisipos. In acest moment adaugam 2 linguri apa rece si framantam pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Se pune oul la fiert, dupa ce a fiert se curate de coaja si se taie felii Se spala rosia si castravetele si se taie Miezul de Lapte se taie in felii Se pune sare pe...Citeste continuarea

carnita se spala bine si se pune intr-o oala cu apa sa dea in clocot. se aduna frumusel toata spuma care iese, apoi se scoate carnita pe farfurie. intr-o cratita incingem uleiul, adaugam...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare ( tot cu coaja), dupa ce au fiert se curata si se taie rondele. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, apoi adaugam carnea tocata si lasam...Citeste continuarea

Apa se pune la foc si cand incepe sa fiarba se pune o lingurita de sare, uleiul. apoi se toarna malaiul in ploaie, amestecandu-se de zor, la foc potrivit spre mic. Se taie mozzarella cubulete...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul pana devine spumos. Adaugam pe rand ouale,mixand dupa fiecare. Intr-un bol,amestecam faina cu praful de copt, macul si un praf de sare si le adaugam treptat peste unt,...Citeste continuarea

Se despica vanilia,iar continutul ei se adauga in miere. Se amesteca bine si se lasa 1 saptamana sa se "elibereze" aroma,dupa care se poate folosi.  In timp ce indulcim...Citeste continuarea

Muschiuletul se curata de pielite si se portioneaza. Se presara peste muschiuletul portionat, ulei de masline, sare, piper si cimbru. Se lasa la rece cel putin 1 ora sau pana a doua zi. Intr-o...Citeste continuarea

Spanacul il curatam si il spalam bine. Intr-o oala punem apa cu sare si lasam pana incepe sa fiarba. Cand apa incepe sa clocoteasca punem spanacul si il lasam la fiert aprox 10 min.  Dupa...Citeste continuarea

Se curata usturoiul si se piseaza,se adauga rosia coapta pe gratar si decojita si ardeiul iute copt si decojit,se piseaza in continuare pana se obtine o pasta fina usor fluida .....sa aveti pofta...Citeste continuarea