Retete culinare

Faina o amestecam cu bicarbonatul, iar restul ingredientelor se pun pe foc pe baie de aburi si se amesteca pana la omogenizare. Luam de pe foc, lasam putin sa se raceasca, adaugam faina si...Citeste continuarea

In primul rand ne ocupam de midii. Ele trebuie sa fie inchise de tot. Cele care sunt deschise se lovesc usor cu degetul, cele care se inchid sunt bune, cele care raman deschise se arunca. :) Se...Citeste continuarea

Carnea de pui se curata, se spala si se taie bucati daca este cazul. Ceapa si ceapa verde se curata, se toaca si se pune la calit cu uleiul cateva minute. Se adauga ardeiul curatat si tocat,...Citeste continuarea

Se intinde blatul de pizza si si se imparte in 8 parti egale, cu ajutorul unei forme rotunde. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza cercurile astfel formate si se acopera cu un servet...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie bucati mai mari. La fel se procedeaza si cu ardeiul. Se toaca frunzele de patrunjel. Se amesteca toate cu carnea tocata, se sareaza si pipereaza dupa gust. La final se...Citeste continuarea

Se topeste mai intai untul usor intr-un vas, introdus intr-un alt vas cu apa calda. Am facut pudra de caju la blender. Apoi se amesteca toate ingredientele intr-un robot puternic. Se...Citeste continuarea

Banana se pune in blender cu dulceata de mure, laptele si mierea si se mixeaza foarte bine. Se pune in pahar si se serveste cu 2 cuburi de gheata si foarte multa placere. Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol smantana cu praful de curry,un praf de sare,uleiul si subtiem cu lapte. Punem feliile de carne in aceasta marinata si le lasam la frigider 2 ore,dupa care prajim carnea pe...Citeste continuarea

Pentru inceput dam casul pe razatoare. Adaugam apoi smantana. Ouale le amestecam cu zaharul, dupa care le punem impreuna cu celelalte. Adaugam apoi zaharul vanilat si esenta de cafea. La final...Citeste continuarea

Pentru inceput curatam pestele frumos ,il spalam si apoi il taiem in bucati egale. Apoi il asezam frumos sa se scurga, dupa care il presaram cu sare si piper dupa gust . Intr-un vas punem malai pe...Citeste continuarea

Carnea a stat la marinat timp de doua ore. Marinada a fost compusa din: ulei de masline, sare, piper, zeama de la o portocala, o lingurita de miere, boabe de ienibahar sparte(3-4) si doua frunze...Citeste continuarea

Pentru aluat: Se amesteca ingrendientele (la temperatura camerei) pana se omogenizeaza. Aluatul se inveleste in folie alimentara si se pune la rece 1 ora. Intindem o foaie de cca 3 mm grosime si...Citeste continuarea

Se piseaza usturoiul, se bate bine, se pune ulei, sare si piper. Rosia se clateste cu apa rece si se da pe razatoarea mare, se pune doar pulpa iar coaja se arunca. Se amesteca cu usturoiul pisat...Citeste continuarea

Cu ajutoul unui pisalog drobim menta,zaharul si 2-3 felii de lime intr-un pahar. Adaugam 30 ml rom,apa minerala pana se umple paharul si multa gheata !   Enjoy !   Citeste continuarea

Cartofii se taie cubulete, dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se taie la fel ca si cartofii. Morcovii si usturoiul se taie feliute. Ceapa se taie marunt si se pune impreuna cu morcovii...Citeste continuarea

In tava de mici se adauga bere cat sa acopere si se lasa asa timp de 30 minute. Datorita berii ies mai fragezi si mai gustosi. Se pun pe gratar, se lasa 5-8 minute pe fiecare parte in functie de...Citeste continuarea

Spalam ciresele, le curatam de samburi si le punem in blender. Adaugam iaurtul si laptele si le blenduim bine bine. Daca il vreti mai dulce puteti adauga putina miere. Servim cu gheata!...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert impreuna cu sarea. Cand se incalzeste putin, punem malaiul si amestecam continuu pentru a nu face cocoloase. Cand s-a omogenizat, punem un capac si lasam la foc mic....Citeste continuarea

Zaharul se amesteca cu apa, pana se topeste.  Untul se framanta cu faina, apoi se adauga siropul de zahar, oualel, zaharul vanilat si la sfarsit bicarbonatul stins cu lamaie. Seframanta...Citeste continuarea

Pisam rosiile,le punem in tigaie la foc mic sa scada,intre timp pisam usturoiul cu putina sare si o lingura de ulei dupa care adaugam rosiile si GATA.:) Citeste continuarea

Se bate untul cu zaharul cu mixerul(de obicei eu bag untul putin la microunde sa il bat mai usor),pui ouale intregi,le bati,apoi pui faina,praful de copt,esenta nuca de cocos si se bat pana se...Citeste continuarea

Se spala si se curata merele, apoi se dau prin razatoarea cu ochiuri mari. Se pune zaharul si se amesteca, la fel si mirodeniile. Separat faina se amesteca cu bicarbonatul, praful de copt si...Citeste continuarea

Se toaca ciupercile, ceapa rosie se taie julien si cea verde oblic. Se calesc in ulei, se adauga 1/2 din cantitatea de usturoi pisat, putin patrunjel si condimente. Se pun ciupercile in vreo 3-4...Citeste continuarea

Se caleste ceapa tocata in putin ulei de masline, se adauga apoi morcovul si la final ardeiul tocat. Adaugam mielul care a fost condimentat de seara si tinut la rece si dupa ce am calit am adaugat...Citeste continuarea

1. Puneti laptele intr-o oala de inox pe aragaz, pana ajunge la temperatura de 35°C. 2. Opriti focul, adaugati acidul citric dizolvat in 4 linguri de apa si invartiti usooor de tot, ...Citeste continuarea

Se face o supa din curcan, legumele taiate potrivit si spre sfarsit o condimentam (sare, boia, curry, etc) si punem patrunjel verde. Acoperim supa si ne ocupam de orez. Se caleste o ceapa alba...Citeste continuarea

Spălăm merele și îndepărtăm cotorul cu ajutorul unui cuțitaș. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, mai puțin mierea și untul. Punem merele într-un vas de iena (...Citeste continuarea

Muschiuletul se curata , se spala si se sterge cu un servetel.  Usturoiul si morcovul se curata si se taie fasii mici. Se fac impunsaturi cu un cutit ascutit si se impaneaza cu usturoi si...Citeste continuarea

Formele de ramekin le ungem cu putin ulei.Asezam feliile de bacon dupa cum ne convine.Punem în mijloc cate o chifteluta si câte un ou.Condimentam. Sare punem doar daca este...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare la incalzit, cand apa fierbe se adauga pastele, se lasa circa 7-8 minute, se scurg de apa,se clatesc cu apa calda,se pun in oala, adaugam sosul si il lasam 5 minute...Citeste continuarea

Batem ouale cu sare, apoi adaugam cascavalul dat pe razatoare. Dam rosiile pe razaatoare, le adaugam peste ou si amestecam usor sa se omogenizeze. Ungem tava cu margarina sau unt (eu am pus...Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la fiert,intre timp curatam legumele,cand e aproape fiarta carnea adaugam ceapa,morcovul si mararul!! Dupa 10 minunte adaugam cartofi taiati cubulete dupa marimea...Citeste continuarea

Carnea de pui o spalam, o taiem cubulete mai mari si o punem intr-o tigaie mai inalta in care am incins uleiul si lasam sa se rumeneasca pe ambele parti. Scoatem carnea astfel rumenita pe o...Citeste continuarea

Orezul salbatic apoi se spala se scurge. Rosiile se dau pe razatoare si se vor amesteca in compozitie. Se curata in interior( se scobesc cu o lingura) dovleceii, ardeii. Ii frecam cu putina...Citeste continuarea

Se prepara aluatu l : Drojdia se dizolva in laptele caldut.Pregatim un lighenus de plastic,unde punem faina,iar in mijloc formam un cuib,unde presaram sarea,turnam laptele cu drojdia bine...Citeste continuarea

Carnea de midii(congelata) se pune in apa clocotita unde lasam 4-5 minute,apoi le scoatem cu ajutorul unei palete si le scurgem foarte bine. Pregatim o tigaie cu putin ulei unde punem midiile...Citeste continuarea

Bucatile de carne de miel le-am condimentat cu boia dulce, cimbru, piper boabe, ardei iute pisat, ulei de masline, putin condiment ptr carne de miel si cu cel 5 cateii de usturoi taiati bucati....Citeste continuarea

Fierbem macaroanele conform instructiunilor de pe ambalaj, le trecem prin jet de apa rece si le strecuram. Intr-un castron batem ouale cu o furculita, adaugam telemea sarata data pe razatoarea...Citeste continuarea

1. Amestecam faina cu praful de copt si cu zaharul brun. Adaugam oul si albusul, iaurtul, uleiul de palmier si fulgii de cocos si amestecam bine. 2. Lasati aluatul sa se odihneasca 30 min la...Citeste continuarea

Mai intai se spala osul si se pune la fiert cu o ceapa si cu un morcov. In acest timp se se toaca carnea si seul daca se poate cu o sita mai mica. Se curata usturoiul si se piseaza ca si...Citeste continuarea

Muschiuletul se fileteaza si se bate pana devine uniform. Intre timp, spanacul, se curata, se spala si se poseaza in putin ulei de masline. Pe muschiulet, se aseaza fasiile de spanac, cascaval...Citeste continuarea

Muschiuletul se taie bucati. Intr-o cratita  calim ceapa cu putin ulei.Punem si morcovii taiati rondele.Luam cratita de pe foc,punem boiaua,amestecam si punem iarasi pe foc.Adaugam...Citeste continuarea

Facem un aluat din unt, faina,  ou si  zahar. Il lasam la rece o jumatate de ora, dupa care il intindem in forme mici de tarta (daca nu aveti, puteti face o tarta mare in forma de copt)....Citeste continuarea

Taiem cartofii cubulete potrivite si ii punem la fiert impreuna cu putina sare. Separat taiem ceapa si ardeiul marunt si le punem la calit intr-un ceaun sau tigaie putin adanca. Dupa ce s-au...Citeste continuarea

Feliile de mozzarella se trec prin faina si se pun peste felii de paine. Se acopera mozzarella cu restul de felii de paine dupa care se trec prin ouale batute (condimentate cu sare si piper) si...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele conform timpului scris pe ambalaj. Se scurg si se dau printr-un jet de apa rece. Se rastoarna intr-o tava unsa cu margarina. Cele doua tipuri de branza se dau pe razatoare,...Citeste continuarea

Merele se spala dupa care le scoatem cotorul din mijloc si le asezam intr-o tava. Zaharul se amesteca cu putina scortisoara si se umple fiecare gaura a merelor. Punem putina miere peste mere si...Citeste continuarea

Varza se pune in apa rece la desarat 5-6 ore. Se desfac foile, se taie cotoarele si se pun teanc. Se storc. Ceapa se curata si se toaca marunt. Costita se taie cubulete. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Calim ceapa cu ardeiul, adaugam carnea portionata, lasam la calit aproximativ 5 minute. Adaugam boia dulce, legumele taiate marunt, foaia de dafin, condimentele si adaugam putina apa, doar cat sa...Citeste continuarea

1. Prepara mamaliguta in stil clasic: pune la fiert apa cu sare, iar cand clocoteste lasa sa cada malaiul in apa, in ploaie; lasa la fiert si amesteca bine pana cand obtii o mamaliguta nu...Citeste continuarea