Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE1005
PRIETENI137
RetetePostari recente
publicat la 28.12.2024
Buturuga cu crema de castane - Reteta delicioasa fara zahar
publicat la 28.12.2024
Buturuga Padurea neagra - Reteta dietetica si usoara
publicat la 28.07.2024
Ciorba de miel - Reteta gustoasa cu smantana
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Predicţiile astrologilor sunt extrem de clare: ce-a fost ştim deja, ce o fi om mai vedea.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ghiveci Ratatouille pentru iarna
Spalati legumele. Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul. Se taie vinetele si dovleceii in cuburi potrivite. Se curata ardeii si se taie bucăți. Se curata roșiile de piele și se taie în bucăți. Puneti fiecare tip de leguma în recipiente...
Tarta cu capsuni
Se pune la-ncălzit laptele. Taiem pastaia de vanilie in lungime, scoatem semintele si le depunem in lapte. Bateti oul, gălbenușul de ou cu zahărul și amidonul de porumb. Varsati deasupra laptele fierbinte, amestecand in continuu cu telul. Se pune compozitia la foc mic amestecand...
Creveti cu ananas si sos dulce acrişor
Curatam creveții (am folosit fierti cumparati proaspeti de la pescarie). Intr-un castron puneti crevetii si toate ingredientele de la marinada. Amestecati si rezervati la rece cel putin 30 de minute. Dupa acest timp adaugati galbenusul de ou si amestecati. Intr-un wok/tigaie...
Chiftele cu dovlecei si feta la cuptor
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C, Se spală dovleceii (am lasat coaja) și se îndepărtează capetele. Se curata de coaja ceapa. Dati dovleceii si ceapa pe razatoarea cea mare, presarati cu sare mare si puneti la scurs. Apasati cu o lingura, ca sa scoateti cat mai multa...
Coltunasi cu branza - Varenyky
Se amestecă făina cu sarea, se adauga oul si putina apa si se amesteca pana se incorporeaza toata faina. Aluatul se framanta cu mana pana ce nu se mai lipeste de degete. Apoi se intinde pe planseta bine infainata si se decupeaza discuri de 10 cm cu un pahar sau cu o forma. Fiecare...
Bulz moldovenesc
Curatati si spalati prazul. Taiati carnatul afumat si prazul in rondelele. Taiati bucatele kaizerul su puneti-l la prajit intr-o tigaie. Adaugati rondelele de carnati si de praz, boia de ardei si reveniti pana sunt bine colorate. Rezervati. Puneti la fiert laptele amestecat cu apa. Adaugati...
Gratin de dovlecei cu carne
Se spala legumele. Dovleceii se taie în felii rotunde nu prea groase. Se pune sare si piper si se prăjeșc într-o tigaie cu un pic de ulei de masline. Se presara deasupra cimbru uscat. Se scot pe hârtie absorbanta. Se curata si se taie marunt ceapa și usturoiul. Se...
Salata de fructe cu sirop de menta
Preparati siropul de menta o zi inainte si pastrati-l la rece in frigider - reteta aici . Se curata pepenele de sâmburi şi se taie bucati. Se curata ananasul, se indeparteaza mijlocul/cotorul si se taie bucati (cu cealalta jumatate am facut o alta reteta sarata cu...
Mini pizza aperitiv
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, sarea - amestecati la viteza 2. Adaugam trepat apa calda. La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute- la viteza 3-4....
Supa rece cu iaurt si castravete - Tarator Bulgar
Se piseaza usturoiul cât mai fin posibil. Într-un castron adanc se amesteca iaurtul cu uleiul pana cand amestecul devine omogen. Se curata de coaja castravetele și se taie în cuburi mici. Se amestecă cu iaurtul, se adauga usturoiul, mărarul tocat. Se...
Llapingachos - chiftele de cartofi cu branza ecuadoriene
Spalati si fierbeti cartofii întregi in apa cu sare . Prajiti ceapa verde într-un pic de ulei. Se curata brânza rasa, galbenusurile de ou, ceapa prajota si chimenul. Se amestecă câteva minute. Condimentam : sare si piper. Daca amestecul vi se pare moale...
Tocanita belgiana cu carne de vita si bere - Carbonade
În oala sub presiune, puneti la prajit bucatile de carne in uleiul incins. Se adaugă ceapa taiata marunt si se rumenesc impreuna timp de 5 minute, amestecând din cand in cand. Punem sare, piper, cimbrul uscat si foaia de dafin si adaugam berea. Închideți oala sub...
Orez cu lapte, stafide si rom
Se marinează stafidele cu romul cel puțin 1 oră. Se taie pastaia de vanilie in jumatate pe lungime cu un cuțit și se scot semintele cu ajutotul unui cutit. Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga zaharul, semintele de vanilie si pastaia tăiată. Se aduce la fierbere , apoi se...
Coaste - Ribs de Porc cu miere la cuptor
Amestecati mierea cu sosul de soia, uleiul, piperul si boia de ardei. Ungeti bine coastele de porc cu aceasta marinada. Presarati deasupra cimbru uscat. Puneti carnea pe o folie de aluminiu intr-o tava - si dati la cuptor, la 180 de grade pentru 50 de minute. Trebuie sa fie acoperita...
Musaca balcanica
Fierbeti cartofii intregi în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 30 de minute. Se spala si se taie vinetele în felii nu prea groase. Se pune sare si si piper si se prăjeșc într-o tigaie cu un pic de ulei de masline. Se scot pe hârtie...
Rulada de pui cu mozzarella
Pregatim untul de usturoi. Curatati usturoiul. Mixati usturoiul cu untul si patrunjelul. Puneti un pic de sare . Dati la rece. Pieptul de pui se taie cu un cutit pe toata lungimea pentru a obtine o felie subtire. Se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat. Se pune deasupra...
Tarta-placinta tropeziana
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea si apa de flori de portocale. Amestecati si incorporati laptele...
Pui cu chips
Spalati si taiati carnea in bucati. Preparati marinata. Amestecati sosul de soia cu ketchup si cu sare si piper. Puneti puiul la marinat in sosul pregatit. Amestecaţi bine si lasati la frigider 30 de minute. Ecrazati chipsurile marunt. Rulati bucatile de pui in chpsuri si...
Chec cu iaurt si floare surpriza in ciocolata
Incalziti cuptorul la 200°C. Topiti la microunde untul si Nutella- 1 minut la 800 W. Adaugati 90 gr de zahar, 40 gr de faina si treptat 3 oua. Amestecati bine si varsati compozitia intr-o forma de tarta unsa. Coaceti timp de 10 - 12 minute. Lasati sa se raceasca, demulati...
Foi de brick tunisiene
Se spală prazul și se taie marunt. Rumeniti prazul într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline. Lasati sa se raceasca. Fierbeti cartofii cu tot cu coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti treceti-i prin apa rece pentru a-i decoji mai repede. Indepartati coaja...
Paini hot dog de casa
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul. In castronul unde formam aluatul punem faina,oul, zaharul, maiaua si sarea. Amestecam totul bine. Turnam laptele si apa calduta pana se incorporeaza tot. La...
Aluat foietaj rapid
Taiati untul rece in cuburi mici. Puneti toate ingredientele in bolul robotului. Se amestecă până când se formează un aluat- maxim 5 minute. Este important ca bucatile de unt sa nu fie incorporate complet in aluat, deci nu amestecati prea mult. Inveliți aluatul...
Mini tarte cu lamaie si bezea
Se prepară Lemon Curd-ul: Într-un castron, se bat ouale cu zaharul. Se adauga coaja, sucul de lamaie si amidonul diluat în puțină apă. Se toarnă amestecul obtinut intr-o cratiță, Se fierbe la foc mic pana se ingroasa- aproximativ 5 minute.Atentie crema se atașează...
Inghetata cu piersici
Spalati piersicile, scoateti simburii si le taiati bucatele. Intr-o tigaie puneti 4 linguri de zahar si faceti un caramel colorat. Adaugati fructele taiate si le gatiti la foc potrivit timp de 5 minute. Lasati sa se raceasca. Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se...
Bomboane Rochers cu nuca de cocos si ciocolata
Se amesteca nuca de cocos , zahărul , vanilia și ouăle. Rezervati o jumatate de ora. Se incalzeste cuptorul la 180 °. Umplem formele in silicon cu compozitia cu cocos si dam la cuptor timp de 15 minute. Se scot din cuptor , se demuleaza si se pun la racit pe un grill. Spalam...
Chec sărat aromat cu ierburi
Puneti la prajit baconul taiat bucatele într -o tigaie fără grăsime . Bateti ouale cu piper, iaurt si ulei . Apoi se adaugă treptat făina, praful de copt și nucile. Ungeti o forma de chec. Se taie avocado și roșia in felii . Se pun feliile...
Cremsnit croat/sloven - Kremšnita
Crema: Se separă gălbenușurile de ou de albusuri. Se bat albusurile spuma pana se tin bine încorporănd treptat 60 g de zahăr. Se rezerva la rece. Puneti la-ncalzit 50 cl de lapte. Intr-un bol se amesteca cu un tel 5cl de lapte cu faina , gălbenușurile de ou,...
Salata de sfecla cu mango si Salakis
Pregatim sosul vinaigrette : amestecam otetul, mustarul, sarea si piperul. La urma adaugam uleiul si frecam bine pana se obtine o crema subtire. Taiati sfecla si fructul mango in felii subtiri. Taiati branza in cuburi (a mea era deja taiata). Spalati salata. Taiati salata bucati...
Pilaf de orez cu pui si creveti - Jambalaya
Se îndepărtează pielea și se taie chorizo în felii subțiri. Se curata si se toaca fin ceapa si cateii de usturoi. Se pun la-ncalzit 2 linguri de ulei. Se adaugă curry-ul si boia de ardei in ulei și se prăjesc impreuna. Se adaugă orezul și se coloreaza...
Cirese inrobate in ciocolata alba
Se spală cireșele și se lasa sa se usuce. Puneti pe o tava o foaie de copt. Topiti ciocolata in cuptorul cu microunde sau la bain-marie. Dati ciresele de 2-3 ori prin ciocolata alba si le puneti pe hartia de copt. Presarati sau puneti perle de zahar peste ciocolata cat este...