anca_rm
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 16.07.2013
RETETE586
PRIETENI317
RetetePostari recente
publicat la 12.05.2021
Drob de miel
publicat la 12.05.2021
Friptura de miel
publicat la 15.04.2021
Aperitiv quiche cu tofu si ceapa verde
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Tie iti place sa vorbesti la telefon, însa nu-l deschizi niciodata pentru ca nu ai prieteni care sa te sune.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort Amandina
Blat: Faina o amestecam cu cacao si praful de copt. Intr-un bol mixam ouale impreuna cu zaharul pana cand isi schimba culoarea si sunt ca si o spuma. Adaugam treptat faina amestecata cu cacao si praful de copt amestecand incet de sus in jos cu o lingura. Adaugam si uleiul. Turnam...
Prajitura cu cirese si nuca de cocos
Pregatim o tava de 20x30 pe care o tapetam cu hartie de copt si pornim cuptorul la 180 grade ca sa se incalzeasca. Intr-un bol separam albusurile de galbenus . Albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si praful de sare. Trebuie sa fie batute bine. Adaugam galbenusurile,...
Inghetata rapida cu mure si green sugar
Intr-un vas de blender puneti fructele congelate . Puteti lasa cateva ca sa decorati cu ele inghetata, adaugati cutia de mascarpone peste si indulcitorul. Porniti blenderul si lasati pana se face ca si o crema. Gustati si mai adaugati zahar daca mai trebuie. Puneti in pahare si serviti...
Salata cu broccoli si quinoa
Quinoa o spalam in apa rece putin si o punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa si sare, o lasam sa fiarba 10 minute , dupa care o acoperim cu capacul si o mai lasam 10 minute . O strecuram si o lasam deoparte . Este important sa masuram semintele de quinoa cu aceiasi cana cu care masuram...
Rubarba cu jeleu de sampanie si Green Sugar
Curatati tijele de la rubarba si indepartati frunzele. Frunzele de rubarba nu sunt bune de mancat. Intr-o oala puneti cam 500 ml apa si cand da in clocot adaugati rubarba si coaja de lamaie taiata fasii sau razuita . Aici mai puteti adauga zahar sau indulcitor daca doriti , dar eu nu am pus....
Conopida prajita cu chimion , coriandru si migdale by Jamie Oliver
Curatam conopida de frunzele verzi si o desfacem in buchetele. O punem la fiert in apa cu sare cateva minute. Trebuie sa fie al dente si nu foarte moale. O scurgem de apa si o lasam deoparte sa se usuce putin , altfel nu se va rumeni. Topim untul si il amestecam cu uleiul de masline ....
Chiftele din naut sau Falafel
Nautul fiert in punem in robotul de bucatarie si il facem pasta . Usturoiul, ceapa, mararul , patrunjelul le tocam marunt tot in robot sau tataie cu cutitul marunt. Intr-un castron mai mare punem nautul facut pasta , verdeturile, boabele de chimen macinate , sare, piper , ulei de susan si...
Clafoutis cu cirese si green sugar
Spalam ciresele si daca doriti scoateti samburi, dar nu e obligatoriu. Intr-o tava de tarta punem cirese cat sa acopere tot fundul tavi. Intr-un castron amestecam ouale cu green sugar si putina sare pana cand se dizolva zaharul . Adaugam faina de migdale, faina de grau,...
Paste cu hribi
Intr-o oala mai mare punem la fiert cam 3 litri de apa pentru paste . Cand fierbe adaugam pastele si fierbeti-le cum va plac . Pana fierbe apa pregatim hribi. Ii curatam de pamant si ii taiem felii nu foarte subtiri. Intr-o tigaie antiaderenta punem putin ulei de masline , nu puneti mult. Cand...
Lapte de cocos
Intr-un pahar golim nuca de cocos de apa din ea . Daca nu aveti cine sa o bea o vom pune si pe ea in lapte. Spargem nuca de cocos , scoatem miezul si curatam de partea maro. Cu ajutorul unui robot maruntim nuca de cocos. Intr-un blender punem nuca maruntita, 2 pahare de apa plus apa din ea,...
Tarta cu ciocolata si capsuni
Pregatim o tava cu diametru de 25 cm. Biscuitii ii macinam marunt, se pot macina cu robotul sau cu masina de tocat , sau chiar maruntiti cu mana. Intr-un vas inalt punem biscuitii si ii vom framanta cu untul la temperature camerei pana obtinem un aluat. In loc de 125 g unt se poate pune 50 g...
Somon la cuptor cu garnitura de cartofi noi
Luam fileul de somon si il spalam sub un jet de apa rece. Il asezam pe un prosop si il lasam deoparte. In blender punem usturoiul curatat si tati, mustarul, sare, piper, patrunjelul verde, ulei de masline si zeama de lamaie si pornim blenderul pana obtinem un sos. Asezam fileurile de somon...
Dovlecei la cuptor
Dovlecei ii spalam bine si ii curatam partial de coaja . Ii taiem pe lungime in jumate , si fiecare jumate in 3 sau 4 parti . Presaram cu sare si ii asezam intr-o tava antiaderenta . Stopim cu ulei de masline si dam tava la cuptorul incins la 180 grade . Cand s-au inmuiat dovleceii scoatem din...
Tarte rapide cu crema de oua
Batem galbenusurile cu zaharul pe bain marin pana cand se topeste zaharul. Laptele il amestecam cu faina si il adaugam treptat peste galbenusuri si mai fierbem pana cand se ingroasa . Se face ca si o crema de ou . Batem separate frisca si adaugam in ea treptata crema de oua amestecand cu...
Lapte de ovaz
Punem fulgi de ovaz intr-un vas cu un pahar de apa. Apa trebuie sa acopere fulgi ca sa ii ajute sa se inmoaie. Lasam la inmuiat minim 1 ora la temperatura camerei . Daca nu au absorbit toata apa atunci ii scurgem de apa in exces. Turnam fulgi cu apa intr-un blender , adaugam 2 pahare de apa ,...
Chec zebra
Batem ouale cu zaharul , romul si praful de sare pana devin albe si nu se mai simte zaharul , adaugam frisca lichida sau iaurtul , faina , uleiul , praful de copt si omogenizam bine . Impartim compozitia in doua parti egale , iar intr-o parte punem cacao. Amestecam bine. Intr-o tava de chec...
Salata de morcovi cu quinoa
Quinoa , o ceasca de cafea plina , o spalam in apa rece . O punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa (masuram apa cu aceiasi cana cu care am masurat quinoa)si putina sare . Lasati sa fiarba 10 minute dupa care acoperiti cu un capac si mai lasati 10 minute. Strecuram si spalam intr-un...
Mini pizza pe vanata
Vanata o spalam si o taiem rondele. Presaram pe ea sare si o lasam sa stea putin asa , va lasa putina apa. Bucatile de vanata le tamponam cu servetele de hartie ca sa le uscam . Pe o tava antiaderenta asezam bucatile de vanata , le stropim cu ulei de masline si asezam pe fiecare bucata...
Salata de cartofi cu peste afumat si verdeturi
Cartofii ii alegem sa aiba cam aceiasi dimensiune ca sa fiarba in acelasi timp. II spalam bine cu apa rece si ii punem la fiert cu coaja . Cand sunt fierti ii lasam la racit si ii curatam de coaja, ii taiem in bucati cat vreti de mari . Salata verde, spanacul , loboda , mararul , ceapa ,...
Chec cu nuca de cocos
Intr-un bol spargem 3 oua , iar restul de doua le separam . Albusurile de la cele doua le punem separat intr-un bol in care sa le putem bate. Batem cele doua albusuri cu 2 linguri de zahar pana cand sunt tari si adaugam nuca de cocos. Omogenizam si lasam deoparte. Separat batem ouale cu...
Pui dulce acrisor la cuptor - Jamie Oliver
Trebuie sa va spun ca Jamie Oliver foloseste in reteta lui puisori mici. Mie mi s-au parut scumpi asa ca am luat pulpe inferioare (cate o pulpa/persoana). Puteti folosi pui intreg bine curatat si il umpleti cu portocalele . Dar acuma va voi spune cum am procedat eu . Am spalat si curatat...
Cheesecake copt
Intr-o forma de tort cu pereti detasabili cu diametru de 20 cm asezam hartie de copt. Biscuitii ii macinam cu robotul sau ii zdrobim cu sucitorul si ii amestecam bine cu untul care trebuie sa fie la temperatura camerei si laptele . Eu i-am amestecat in vasul robotului. Turnam biscuitii in...
Bruschete cu vinete si avocado
Vanata o spalam si o taiem cubulete cam de 0.5x0.5 cm si presaram pee a putina sare ca sa lase apa (daca doriti o puteti curata de coaja , asa cum am facut eu sau puteti lasa si coaja ) . Ceapa verde o spalam si o taiem rondele . Avocado il curatam si il taiem si pe el cubulete , dupa care...
Tortilla a la Gordon Ramsey
In primul rand trebuie sa curatam cartofii si ceapa (eu am folosit ceapa rosie , dar voi repeta reteta cu ceapa verde pe care o voi pune mai tarziu in tigaie). Cartofii ii feliem subtire iar ceapa o taiem julien. Intr-o tigaie cu fund gros punem la incins uleiul de masline, adaugam cartofii,...
Mini guguluf cu crema mascarpone
Pregatim formele de guguluf sau de briose. Eu am folosit forme noi de silicon pe care le-am uns bine cu unt. Intr-un castron spargem ouale si le mixam pana se spumeaza impreuna cu zaharul . Adaugam iaurtul coaja si zeama de lamaie, uleiul si praful de copt amestecat in prealabil cu praful de...
Melcisori cu nuca si ghimbir sau stafide
Intr-un castron mic punem drojdia , o lingura de zahar , o lingura de faina si o dizolvam intr-un pic de lapte caldut. Acoperim cu un prosopel curat si lasam la loc caldut pentru 10-15 minute. In acest timp cernem faina si o punem intr-un castron mai mare unde vom putea sa framantam. Adaugam...
Chec cu banane si nuci
Ingredientele trebuie sa fie la temperature camerei astfel incat sa putem lucra usor cu ele. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Intr-un bol mixam ouale impreuna cu zaharul si sarea pana cand se spumeaza si zaharul se topeste . Bananele le zdrobim cu un blender sau cu spatele...
Salata de cartofi dulci
Incepem cu cartofii pe care ii curatam de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. II strecuram si ii asezam intr-un bol . Curatam marul de coaja si seminte (eu am folosit un mar acrisor) si il taiem cubulete peste cartofi. Salata verde spalata si uscata o taiem...
Prajitura cu jeleu
Pregatim o tava cu dimensiune de 30X25 cm pe care o tapetam cu hartie de copt , si pornim cuptorul la 180 grade. Intr-un castron amestecam ingredientele uscate (faina, zaharul, cacao, praful de copt, bicarbonatul), iar in altul ingredientele umede (oul, iaurtul, uleiul,cafeua) . Incet...
Crochete de peste
Desfacem conserva si o strecuram de lichidul din ea. Continutul conservei il punem intr-un bol si cu ajutorul furculitei zdrobim bucatile de peste. Adaugam usturoiul pisat , ceapa verde (eu am folosit doar codite) toccata marunt , oul , piperul si pesmet. Punem cate o lingura de...