Retete culinare

Pentru inceput preparam snitelele din soia: punem la foc mic intr-o craticioara 1/2 cana apa plata in care adaugam feliile de soia si 1 lingurita vegeta de legume. Lasam la fiert pana se absoarbe...Citeste continuarea

Curatam, apoi spalam ardeiul si prazul sub jet de apa rece. Punem la foc oala cu cca 3 l apa plata. Adaugam uleiul de masline, prazul taiat rondele si ardeiul taiat bucatele. Cand apa da...Citeste continuarea

Legumele se folosesc dezghetate la temperatura camerei . Se pune la fiert doi litrii de apa . Curatati si spalati  ceapa , usturoiul si ardeiul iute  ....Citeste continuarea

Spalam si curatam pestele, asta daca mai este cazul. Il tamponam cu prosoape de bucatarie pentru a absorbii surplusul de apa. Intr-un castronel punem zeama de la o limeta, adaugam putin ulei de...Citeste continuarea

Ardeii se pun la copt, se curata de coaja si se lasa la scurs. Pieptul de pui se curata de pielite si se pune la fiert in apa cu sare. Ciupercile se scurg bine si se toaca marunt, se pun...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, untura , ou, 1 cana de apa calduta, 1 ligurita rojdie uscata, sare. Aluatul rezultat va fi elestic si nelipicios. Aluatul se pune la frigider petru 30 de minute....Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline. Se adauga cartofii taiati cubulete, se pune apa si cand incepe sa fiarba se adauga mazarea congelata. Se fierb legumele 10-15 minute, apoi...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Legumele le taiati cubulete. Pastele fierte si racite se amesteca cu legumele. Potriviti cu sare si adaugati cele 2 linguri de ulei de...Citeste continuarea

Modul de preparare al acestei supe este foarte usor. Legumele, curatate si spalate, se taie "neglijent" si se pun la fiert. Cand legumele s-au fiert, adaugati in oala rosiile din...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca marunt, dupa care se pune la calit in putin ulei, la foc mic si intr-un vas acoperit, pana cand devine sticloasa. Se adauga orezul ce a fost trecut printr-un jet de...Citeste continuarea

Amestecam faina cu cascavalul ras. Adaugam treptat margarina, otetul si apa  framantand usor cu mana. Dupa ce amestecam bine toate ingredientele intindem coca pe o planseta apoi o rulam....Citeste continuarea

Spalam pieptul  de pui , il taiem in jumatati si il punem la fiert in apa cu putina sare. Spumam de cate ori este nevoie si il fierbem aproximativ 15  minute, pana este bine patruns....Citeste continuarea

Pieptul de pui se toaca si se pune intr-un castron. Ceapa se curata si se spala, apoi se toaca marunt si se caleste in 2 lg de ulei. Cand este calita se pune peste ceapa pasta de rosii si...Citeste continuarea

Se decojesc portocalele si se taie felii transversal.  Se indeparteaza frunzele feliculului si se taie foarte fin, cu ajutorul unei mandoline si se pastreaza in apa rece cateva...Citeste continuarea

Taiam carnea in bucati potrivite si o spalam bine. (Daca vrem sa nu miroase asa tare a miel o acoperim cu apa, punem 2 linguri de otet,foi de dafin, piper boabe si o lasam 30 de  minute, apoi...Citeste continuarea

Se omogenizeauă toate ingredientele. Se va lucra repede cu aluatul pentru a nu topi untul prea mult de la căldura mâinilor. Se lasă aluatul la rece 10 minute. Se împarte...Citeste continuarea

Ceapa tocata se caleste in putin ulei. Se potriveste de gust cu sare si piper. Se adauga sucul de rosii, orezul si mararul tocat marunt. Se amesteca usor, se adauga carnea tocata si se...Citeste continuarea

Se taie dovleacul cuburi si se amesteca cu paprika, ierburile si putin ulei de masline.  Se indeparteaza samburii maslinelor.  Se taie avocadoul cuburi.  Se amesteca toate...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredinetele cu un tel.  Se pastreaza in frigider pana in momentul servirii.  Delicos cu pachetele de primavara sau carne de pui la gratar. Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui blender pana devin o crema omogena.  Se serveste cu cocoa nibs, fructe de padure, fulgi de cocos si fructe goji. Citeste continuarea

Mai intai mergem la cules de muguri de brad pe carerile padurii, care inca mai exista pe ici pe colo. Apoi spalam bine sub jet de apa de diversele impuritati, Luam o oala mare punem mugurii de...Citeste continuarea

Am spalat carena de miel si am pus-o in cratita. Usturoiul il taiem rondele mici si il punem peste carnea de miel( puteti sa il tocati si fasii mai mari). Pasta de tomate o dizolvam in apa...Citeste continuarea

Se prajesc feliile de paine, pana devin aurii, intr-o tigaie fara ulei.  Se zdrobeste avocadoul, cu o furculita si se amesteca cu maioneza. Se ung feliile de paine, pe o singura fata cu...Citeste continuarea

Punem la calit ceapa impreuna cu rosiile cu un praf de sare si o lingurita vegeta in ulei Curatam si tocam spanacul Peste ceapa calita adaugam spanacul si apa cat sa il acopere lasam la...Citeste continuarea

Cartofii se taie cuburi. Castravetii se taie cubulete. Gogosarii se feliaza. Spalati patrunjelul. Taiati marunt patrunjelul verde. Intr-un vas de inox am amestecat...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se pastreaza la frigider minim 30 de minute, inainte de momentul servirii. Citeste continuarea

Se amesteca uleiul cu sare si sucul de lamaie.  Se aseaza restul ingredientelor intr-un bol si se stropesc cu dressingul obtinut anterior. Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă de post Pentru început pune apa cu zahărul și cacao la fiert. Lasă să clocotească 5 minute. Stinge focul și adaugă margarina,tăiată cuburi...Citeste continuarea

Punem ciresele intr-o sita, deaupra unei vas, si le lasam sa se dezghete. Le amestecam cu 1 lingura de zahar si pesmetul. Taiem foile de placinta pe jumatate. Asezam  o jumatate de foaie de...Citeste continuarea

Dezghetam aluatul in frigider. Presaram faina pe masa de lucru si punem aluatul. Batem ouale bine si ungem aluatul. Presaram deasupra branza telemea rasa si macul. Cu un cutit ascutit taiem...Citeste continuarea

Capetele de peste se pun la fiert in 2 l apa impreuna cu calamarii si foile de dafin . Se fierb 15 minute . Nu sarati -calamarii se vor intari prea mult . Scurgeti zeama cu ajutoru unei site...Citeste continuarea

Se taie cotorul andivelor, apoi in jumatati transversal. Se incalzeste o tigaie grill, la foc mare. Se aseaza andivele in tigaie impreuna cu catelul de usturoi. Se gatesc pe toate partile,...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa sarata. Se scug si se clatesc cu apa rece.  Se toaca ceapa si se amesteca cu restul ingredientelor pentru dressing, cu...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu unt, pe o singura parte.  Se zdrobeste avocado cu o furculita si se amesteca cu sare si piper. Se ung feliile de paine cu acest mix, pe partea neunsa cu...Citeste continuarea

Mai intai curatam pestele, il taiem rondele si il spalam bine. Presaram deasupra lui sare si piper. Rupem folie de aluminiu, o ungem cu ulei si punem cate o bucata de peste si o rulam. Punem...Citeste continuarea

Curatam telina, ceapa si cartofii, spalam bine si le taiem in cubulete. Intr-un vas topim untul, adaugam ceapa si calim bine. Introducem bucatele de telina si cartofi, adaugam apa, asezonam cu...Citeste continuarea

Intr-un mojar se pune usturoiul zdrobit cu presa si, impreuna cu sarea, se amesteca pana se formeaza o pasta fina. Cand ajunge la consistenta dorita, adaugati 1 lingurita de ulei si mai frecati...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se taie bucati mici. Se procedeaza asemenea si cu morcovul. Se pun la fiert intr-o cratita in care am pus un litru de apa cu sare. Cand apa clocoteste se pun cartofii cu...Citeste continuarea

Mai intai incalzim putin apa, nu o lasam sa fiarba, decat sa fie calda si dizolvam drojdia in ea. Cernem faina intr-un bol mare, adaugam sarea si drojdia divolvata in apa. Amestecam bine cu o...Citeste continuarea

Mai intai punem spaghetele la fiert. Intr-o oala punem cca 3-4 l de apa, adaugam sare si lasam sa dea in clocot, apoi adugam spaghetele si le fierbem cca 6-7 min. Cat timp fierb spaghetele, taiem...Citeste continuarea

Carnea va fi atat de frageda incat ti se va topi in gura, iar aromele se vor imbina perfect intr-un preparat pe care vei vrea sa-l faci iar si iar. Ai nevoie de: 1 kg de carne de miel fara os...Citeste continuarea

Se pune continutul unui ou in pahar si se adauga ceapa taiata cu putina sare.   Se amesteca bine si se toarna in tigaia intinsa cu ulei.   Se aseaza feliile de paine ca in...Citeste continuarea

1.             Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet....Citeste continuarea

Paine se prajeste. Se unge cu branza slaba. Peste aceasta se aseaza feliile de avocado. Se adauga sare si ierburi.  V-am spus: simplu si bun! Citeste continuarea

Umplutura: legumele se curata, spala si se toaca.  Ciupercile se curata, se spala si se toaca marunt cu cutitul. Orezul se spala putin si se pune la scurs. Cartofii sunt dati pe razatoarea cu...Citeste continuarea

Pentru început am pregatit aparatul de vidat FoodSaver si caserola pentru marinare,ajutoarele noastre de baza pentru aceasta operatiune. Carnea am spalat-o si am uscat-o cu un servet de...Citeste continuarea

Spălăm carnea şi o ştergem. O condimentăm cu sare, piper şi condimente speciale. O aşezăm în caserola de vidare, adăugăm leurdă tocată şi usturoi, apoi o ceaşcă de apă...Citeste continuarea

Pentru inceput culegi papadiile, floare cu floare, dimineata, cand sunt bine inflorite. Pe cat posibil incearca sa gasesti un loc ferit, unde nu exista prea multa poluare. Imediat ce ai cules...Citeste continuarea

Taiem jumatate din ananas felii de 1 cm grosime. Curatam coaja, apoi decupam mijlocul lemnos si taiem pulpa bucatele. Adaugam bucatile de ananas in recipientul blenderului,indulcitorul, apoi...Citeste continuarea

Se pune oala cu 2 l apa si sare  la foc sa fiarba. Se curata legumele: ceapa,morcovii si cartoful, se spala bine si se taie cuburi. Cand apa incepe sa clocoteasca se adauga legumele si sa...Citeste continuarea