Retete culinare

Oasele de vită se spală si se pun la fiert într-o oală cu 2l.apă. În timpul fierberii se ia spuma,astfel încât să rămână o supă clară. Legumele...Citeste continuarea

Curatam si spalam ceapa si cartofii. Ceapa o taiem in 4, iar cartofii cuburi. Le punem intr-o oala, adaugam apa cat cuprinde, putina sare si punem la fiert. Intre timp spalam si curatam...Citeste continuarea

Intr-o forma rotunda asezam, unsa cu putin ulei, feliile de bacon, precum o floare, in mijloc asezam carnea tocata, presaram sare si piper. Toata suprafata o acoperim cu cascaval ras si asezam...Citeste continuarea

Se curata stiuca de solzi apoi se taie in partea de sus,pe spinare, indepartand cu grija spinarea si coastele pestelui. Spalam bine pestele, il stropim cu ulei de masline, il saram si...Citeste continuarea

Pastele le punem la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj iar dupa ce s-au fiert le strecuram si le trecem pe sub un jet de apa rece. Intr-un wok incins in care am pus putin ulei de...Citeste continuarea

Legumele se curăță, se toacă mărunt și se așează într-o tigaie mai înaltă, sau o semi-oală împreună cu pastele, se adaugă uleiul de măsline și apă cât să...Citeste continuarea

Pentru inceput se spala bine cu apa calda carnea afumata si se pune la fiert in 2 l apa . Curatati si spalati legumele. Se toaca marunt ceapa si cuburi morcovul....Citeste continuarea

Spumam cuburile de rosii impreuna cu 2 catei de usturoi si 2 rondele de ardei iute, cu ajutorul unui blender, adaugam 1 lingurita sare grunjoasa si 2 linguri ulei de masline. Adaugam 2-3 fire de...Citeste continuarea

Punem somonul curatat si spalat intr-tava garnisita cu hartie de copt. Il stropim cu ulei de masline si suc de lamaie, condimentam cu sare si piper proaspat macinat si deasupra presaram...Citeste continuarea

Fierbem oul si conopida. Intr-un bol amestecam salata rupta  in bucati mici, aduagam castravetele felii cu coaja cu tot, ceapa tocata marunt (daca aveti ceapa rosie e mai buna). Zdrobim...Citeste continuarea

Am curatat bananele si kiwi si le-am taiat feliute. Din cantitatea scrisa am preparat trei portii delicioase. Pentru fiecare portie am folosit 4 bucati de kiwi,1 banana,1 lg de miere si 150 gr...Citeste continuarea

Scarita afumata se pune la fiert intr-o craticioara cu apa pentru circa 40 minute sau pana cand este fiarta bine. Ceapa se toaca marunt,morcovii se taie rondele,iar pastarnacul cubulete si se...Citeste continuarea

Se taie prazul si ceapa grosier si sa calesc in ulei de masline, 15 minute, la foc mediu, impreuna cu cimbrul. Se adauga apa daca este nevoie. Se adauga cartoful curatat si taiat cuburi si 750...Citeste continuarea

Se taie vanata in cuburi de 1 cm si se caleste  in ulei de masline, la foc mic timp de 15 minute, pana se inmoaie.  Se adauga zaharul si otetul.  Se taie usturoiul felii, se...Citeste continuarea

Se desface salata frunza cu frunza si se aseaza pe un platou.  Se curata avocado de coaja si se indeparteaza samburele. Se taie felii si se aseaza pe platou, impreuna cu crutoanele. ...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se hidrateaza couscousul in 2 cani de apa fierbinte, se acopera si se lasa 10 minute. Se taie pita/tortilla in fasii de 1/2 cm , se stropesc cu...Citeste continuarea

Calim in ulei ceapa taiata cubulete, adaugam cartofii cubulete si ciupercile tocate in patru si le lasam sa se caleasca putin. Adaugam apoi amestecul mexican si lasam pana se inmoaie. ...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert cu sare. Se unge o forma de copt cu putin ulei. Se pun cartofii fierti, se bat ouale cu branza si se adauga peste cartofi. Se...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, legumele se curata, se spala si se taie (cartofii si ceapa - cubulete, morcovul si telina rasa). Se adauga ulei si sare dupa gust. Se lasa sa fiarba legumele, iar cand...Citeste continuarea

      Fiecare felie de carne am batut-o bine,am sarat-o,piperat si am um umplut-o dupa cum urmeaza:pe jumatatea fiecarui snitel batut am pus o felie de salam,una de...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cu coaja in apa cu sare pentru 20-30 minute. Se pun sub apa rece pentru cateva minute,se curata de coaja si se lasa sa se raceasca si se taie cuburi. Carnatii se pun...Citeste continuarea

Se curata, se spală și se taie marunt prazul . Conopida se curată și se desface in buchete potrivite. Rezevam cateva vârfuri mici. Punem la calit in unt...Citeste continuarea

Curatam legumele si le spalam bine in apa rece . Le facem cubulete , cu cat le taiem mai marunt cu atat vor fierbe mai repede . Punem intr-o oala sfecla, apio, morcovul si usturoiul si peste...Citeste continuarea

Salata verde si valeriana le spalam foarte bine in apa rece ca sa nu ramana urme de nisip . Eu de obicei le spal sub jet de apa , apoi le las sa stea intr-un vas cu apa rece pentru 10-15 minute ....Citeste continuarea

Pastele le punem la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj iar dupa ce s-au fiert le strecuram si le trecem pe sub un jet de apa rece. Intr-un wok incins in care am pus putin ulei de...Citeste continuarea

      Intr-o cratita inalta si incapatoare se pun la fiert 4 litri de apa in care adaugam 2-3 lg de sare.Adaugam piperul,foile de dafin, 3-4 catei de usturoi si slanina....Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare pentr 20-30 minute. Se scot pe o farfurie,se tin sub apa rece pentru cateva minute(pentru a se curata coaja mai usor),se curata de coaja si se lasa sa...Citeste continuarea

Se aseaza feliile de paine pe farfurie si se incepe proba artistica :)  In functie de preferinte se fac diverse modele. Se aseaza feliile de salam pe paine, iar una dintre felii se taie in...Citeste continuarea

Se prajesc cartofi si se trage pieptul de pui marinat in condimente la tigaie. Intre timp spalam si feliem legumele. Facem maioneza cu usturoi dintr-un ou cu ulei, si bineinteles nelipsitul...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu un praf de sare si cateva picaturi de ulei.Intre timp se spala conopida si se desface in buchete mici.Cand a dat apa in clocot se incorporeaza conopida in apa si se lasa la...Citeste continuarea

Razuim legumele pe razatoarea fina, le punem intr-un vas larg si le stropim cu zeama de lamaie. Usturoiul il curatam si-l zdrobim. Adaugam iaurtul, praful de sare si amestecul de otet, ulei...Citeste continuarea

Se spala spanacul si valeriana sub jet de apa rece. Se lasa la scurs cateva minute, intr-o strecuratoare. Se curata o portocala de coaja, se taie feliute sau cuburi. Cealalta portocala se...Citeste continuarea

Carnea se taie cuburi si se toaca la masina/ robot de carne. Se adauga sare, putin cimbru, putin chimen, gris, ulei de masline. Se amesteca bine pana se incorporeaza toate ingredientele. Daca...Citeste continuarea

Se spala lamaile si se feliaza. Bagam rand pe rand cate o felie in borcan si intre fiecare felie de lamaie punem un pic de zahar pana sa acopere lamaia. Se procedeaza astfel pana se incarca...Citeste continuarea

Mai intai punem oasele la fiert cu un pic de sare, avem grija sa ridicam spuma formata, cand maduva din oase e aproape fiarta, adaugam si morcovul, mai lasam la fiert pana ce morcovul este...Citeste continuarea

Ceapa se da pe razatoarea mare si se pune cu ulei de masline la calit. Se pune vinul alb si se lasa pana scade zeama. Se adauga mustarul si smantana si condimentele dupa gust. Se serveste...Citeste continuarea

Frunzele de salata se spala bine sub jet de apa rece,se taie fasii sau se rupe bucati cu mana si se pun intr-un castron. Ceapa se taie feliute subtiri,iar rosiile se taie in patru. Se...Citeste continuarea

Se spala cele doua salate si se taie in patru bucati fiecare, pe lung. Se spala rosia si se feliaza (intreaga). Se curata oul de coaja si se feliaza cu feliatorul de oua sau se poate taia in...Citeste continuarea

Stiuca am curatat-o de solzi si am spalat-o bine in apa rece. Am uscat-o in prosoape de hartie . Asezonam cu sare si piper si in interiorul ei asezam frunze de dafin. Morcovul l-am taiat cu...Citeste continuarea

Capetele si cozile de peste [ coada sa aiba putina carne ] , se spala bine si se pun la fiert in 2l apa sarata cu o foaie dafin . Decongelati calamarii la temperatura camerei ....Citeste continuarea

Feliile de porc se pun intr-o folie, se bat cu batatorul de snitele, se condimenteaza pe ambele parti cu condimente (sare/piper/ghimbir) si se lasa deoparte 15 minute. Cartofii se curata de...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem rondele subtiri. Spalam castravetele si rosiile, iar apoi le taiem in feliute potrivite. Incalzim putin lipia intr-o tigaie. Ungem cu o lingura de maioneza...Citeste continuarea

Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana. Legumele se curata si se spala. Osul se pune la fiert in 3 l...Citeste continuarea

Simplu! Banana decojita, taiata rondele se pune in blender, se pune laptele de cocos, mierea si scortisoara. Se ameteca totul foarte bine. Se poate servi imediat sau poate fi pus la rece pentru...Citeste continuarea

Spalati si taiati felii capsunile. Taiati cuburi telemeaua. Salata se taie  fasii [ca varza]. Ceapa se curata si se taie pestisori. Amestecati intr-un bol...Citeste continuarea

Spanacul se curata, se spala, se pune la scurs. Rosia de curata de seminte si se taie fasii. Painea prajita se taie cubulete. Tonul se scurge.  La baza farfuriei se aseaza paine prajita,...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui iar apoi o taiem in fasii lungi. Fasiile de carne nu trebuie sa fie nici prea subtiri, nici prea groase. Punem o lingura de condimente peste carnea de pui. Amestecam. Prajim...Citeste continuarea

Aripiile se rup in doua,se clatesc bine si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Morcovii se taie rondele,ceapa se toaca marunt,pastarnacul se taie feliute iar telina se da pe razatoare.Legumele...Citeste continuarea

De la inceput vreau sa mentionez ca am incercat doua variante de preparare a acestor snitele. Adica o parte din snitele le-am preparat la cuptor si o parte le-am prajit. Ce-i drept, sunt mai...Citeste continuarea

Rucolla si salata verde se spala si se zvanta de apa cu ajutorului unui servet de panza sau cu centrifuga speciala . Salata verde se taie fasii . Ardeiul se curata se spala si...Citeste continuarea