mihaelar63

9

Bucataras
Suprem

Campia Turzii

Bucataras din 11.12.2009

RETETE1926
PRIETENI381
Retete / Supe/Ciorbe

Ciorba de cartofi

In Supe/Ciorbe la 16 Sep 2019

Spalati si curatati legumele . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Ardeii se taie tot  marunt . Radacinoasele se toaca cubulete . Cartofii se tai e cuburi . Se Pune la calit ceapa si ardeii . Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pune la prajit si...

Ciorba poloneza de miel cu varza creata si linte rosie

In Supe/Ciorbe la 5 Iul 2019

Costita de miel se spala si se taie in bucati mai mici [ cam de trei degete latime ]  Legumele se curata si se spala . Morcovii se taie rondele. Ceapa se marunteste. Costita se sareaza si se pipareaza usor. Prajiti costita in ulei. Cand aceasta incepe sa se rumeneasca, adaugati...

Ciorba cu pastai de fasole galbena lata

In Supe/Ciorbe la 30 Mai 2019

Fasolea se spala , se curata de capete si se taie sau rupe de marimea dorita . Bucatile de fasole trebuie sa intre in lingura , sa nu depaseasca marimea acesteia . Legumele se curata si se spala . Ceaapa se taie marunt sio se soteaza in ulei . Se pune faina alba si...

Ciorba de ardei umpluti cu carne de vacuta

In Ciorbe la 18 Mai 2019

Legumele se curata si se spala. Tocati ceapa marunt. Taiati radacinoasele dupa preferinta. Taiati foarte aproape de codita ardeii si curatati de seminte. Spalati si ii lasati la scurs. Se mai face o taietura mica la partea opusa , cea cu varful [ardeii se vor fierbe in mod egal si...

Ciorba de cartofi noi cu loboda de gradina

In Supe/Ciorbe la 13 Mai 2019

Legumele se curata si se spala. Osul afumat se spala si se pune la fiert in apa fierbinte. Taiati marunt morcovu, ceapa l si ardeiul rosu. Usturoiul verde se feliaza. Cartofii se taie cubulete. Sotati usor in ulei aceste legume. Se toarna deasupra zeama...

Supa cu chorizo, ciuperci si zucchini

In Supe la 10 Mai 2019

Se feliaza carnatul chorizo. Se spala si se curata legumele. Rosiooarele se taie sferturi. Feliati prazul si dovlecelul. Ardeii i-am taiat julien[ din motive neelucidate :D ].  Am calit usor chorizo, prazul si ardeii. Am adugat lintea si pasta de ardei. Sarati....

Ciorba rapida de varza cu iaurt

In Supe/Ciorbe la 24 Apr 2019

Varza verde se taie fideluta . Curatati si spalati legumele . Ceapa verde se taie rondele , telina se feliaza , ardeiul rosu se marunteste . Sotati ceapa si ardeiul in ulei cu atentie [ ceapa verde se arde usor ] . Se toarna deasupra 2 litrii de apa fierbinte ....

Supa din pulpe de pui cu galuste de gris

In Supe la 12 Apr 2019

Legumele se curata si se spala . Pulpele de pui se curata si se spala . Se pun legumele , carnea de pui , si piperul in oala cu apa rece . Sarati . Eu am folosit oala sub presiune , respectand indicatiile de utilizare . Folosind oala sub presiune se obtine o supa clara...

Supa de salata verde cu iaurt si codita de purcel afumat

In Supe/Ciorbe la 26 Mar 2019

Codita de purcel se opareste cu apa fierbinte . Pentru grabirea procesului de fierbere se infierbanteaza apa la fierbator . Puneti afumatura la fiert impreuna cu 2l apa fierbinte . Legumele se curata si se spala . Ceapa , telina , patrunjelul si usturoiul se taie...

Ciorba de pui cu tarhon

In Supe/Ciorbe la 14 Mar 2019

Legumele se curata si se spala . Pieptul de pui se spala . Se  pune la fiert in 3 l apa , pieptul de pui , morcovii, patrunjelul si ceapa intregi . Tot acum se  sareaza si se pune in oala piperul boabe si foaia de dafin . Cand pieptul de pui si morcovul [cam...

Ciorba cu perisoare de curcan, rosii si oregano

In Supe/Ciorbe la 10 Feb 2019

Legumele se curata si se spala . Taiati bucati mai marisoare morcovii , patrunjelul radacina , pastarnacul , ceapa si telina . Pentru a castiga timp se pun legumele in vasul robotului si se maruntesc . Este nevoie sa numarati doar pana la trei . Nu mai mult , pentru ca veti...

Ciorba cu gulie, afumatura si smantana

In Supe/Ciorbe la 28 Ian 2019

Curatati si spalati legumele . Osul se spala cu apa calduta . Nu trebuie oparit daca este proaspat afumat . Eventual portionati osul garf daca este prea mare si nu va incape bine in oala . Oasele afumate se oparesc cu apa fierbinte daca sunt : prea, afumate , prea vechi sau...

Ciorba de fasole boabe cu slaninuta

In Ciorbe la 26 Ian 2019

Fasolea boabe se spala si se pune sa se hidrateze in apa calduta cateva ore. Fierbeti fasolea. Eu am folosit antica mea oala sub presiune pentru a scurata timpul de preparare. Curatati si spalati legumele .Tocati-le cubulete . Ceapa se taie mai marunt .si se pune prima la...

Zama de moare cu carnati de casa si iaurt grecesc

In Supe/Ciorbe la 14 Ian 2019

Se aduce moare in casa si se pune la fiert . Varza murata se taie fideluta si se pune la fiert in moare . Carnatul se inteapa cu o furculita [ sa iasa la fiert din el condimentele si gustul ] si se pune in aceiasi oala la fiert cu moarea si varza . Curatati si spalati legumele ....

Supa cu varza de Bruxelles, sorici si ureche de porc

In Supe/Ciorbe la 12 Ian 2019

Curatati si spalati legumele . Urechea de porc si soricul  se spala si se curata bine . Razuiti urechea cu ajutorul unui cutitas zimtat . Taiati soricul si urechea fasii de cate 1,5 cm grosime . Maruntiti morcovul , ardeiul . ceapa si telina . Caliti usor legumele...

Zama de fasole verde cu afumatura proaspata

In Supe/Ciorbe la 7 Ian 2019

Se spala carnea cu os bine cu apa calduta si se pune la fiert in 2 litri de apa . Nu sarati , carnea afumata este sarata suficent . Daca mai este nevoie dregeti gustul la sfarsit . Cat timp fierbe carnea curatati si spalati legumele . Morcovii si patrunjelul radacina se...

Cea mai buna supa cu galuste, din coada de vitel

In Supe la 5 Ian 2019

Legumele se urata si se spala . Coada de vitel se spala  bine cu apa rece. Portionati  coada in bucati mai mici , cam de 3 degete sa incapa bine in oala . Se pun legumele , carnea de vitel , si condimentele in oala cu apa rece . Sarati . Eu am folosit oala...

Ciorba de salata cu galuste si iaurt

In Supe/Ciorbe la 3 Ian 2019

Curatati si spalati legumele. Taiati marunt ardeiul, usturoiul, telina si prazul. Ceafa de porc se taie cuburi si se soteaza impreuna cu ardei, usturoi, ardei iute si telina. Se adauga prazul verde feliat si se toarna deasupra 2 litrii de apa fierbinte. Incalziti apa in fierbator...

Ciorba de bob cu afumatura proaspata

In Ciorbe la 31 Dec 2018

 Legumele se curata si se spala . Spalati carne afumata cu apa calduta . A noastra -din productie proprie , a fost data doar la un fum usor dupa ce a stat doar 3 zile la saramura . Bobul se decongeleza la temperatura camerei . Taiati ceapa rondele . Morcovul si ardeii se...

Zama acra de pui cu ardei copt

In Supe/Ciorbe la 30 Dec 2018

Legumele se curata si se spala . Ceapa se toaca marunt . Telina verde se feliaza marunt . Morcovul , patrunjelul radacina si ardeiul rosu se taie cubulete . Pieptul de pui se taie cuburi mici . Cartofii se taie tot cuburi . Pentru inceput se calesc legumele [morcov,...

Ciorba din burta de vitel

In Ciorbe la 28 Dec 2018

 Bucata de burta de vitel se spala cu apa calduta si se puna sa de un clocot in apa cu putin otet si sare . Dupa 10 minute se arunca apa . Intre timp se curata si se spala legumele . Burta de vitel se pune la fiert din nou in apa cu sare ,foi dafin , piper boabe , morcov...

Ciorba rosie cu perisoare de porc si grau

In Supe/Ciorbe la 17 Dec 2018

 Curatati si spalati legumele . Morcovii se taie cuburi mai marisoare Telina si ceapa  se feliaza . Caliti usoar ceapa , telina si morcovii . Sarati . Puneti pasta de rosii si o prajiti si pe ea usor . Daca prajiti pasta de rosii aceasta va da o...

Ciorba taraneasca - cu peste afumat

In Ciorbe la 1 Dec 2018

Legumele se curata si se spala. Ceapa se toaca marunt. La fel si rosia. Ardeii se taie cubulete. Dovlecelul si cartofii se taie cuburi. Sotati in ulei fierbinte ceapa si patrunjelul. Adaugati ardeii. Cand acestea au inceput sa se inmoaie puneti pasta de rosii si...

Ciorbita de vitel cu smantana si tarhon

In Supe/Ciorbe la 26 Noi 2018

Legumele se curata si se spala. Spalati si carnea. Se pune carnea, legumele, foile de dafin si boabele de piper la fiert in apa rece. Sarati. Eu am folosit pentru fierbere oala sub presiune. Imi place pentru ca ramane zeama limpede. Usturoiul se curata si se toaca marunt...

Ciorba de cartofi cu afumatura si peste

In Supe/Ciorbe la 25 Noi 2018

Pestele bine spalat se pune la fiert in apa cu sare, otet si foaia de dafin. Lasati sa fiarba 10 minute de cand da in clocot [ un clocot ]. Scurgeti zeama de pe peste. Cu aceasta zeama veti continua sa preparati ciorba. Cat pestele este cald alegeti carnea de pe oase. Aceasta...

Ciorba rapida de cartofi cu carnati picanti

In Ciorbe la 24 Noi 2018

Curatati si spalati cartofii, morcovii si ceapa. Spalati patrunjelul verde si tija de telina. Taiati rondele carnatul unguresc picant. Ceapa se taie cubulete, morcovii rondele.Telina se taie si ea marunt. In uleiul fierbinte se prajesc carnatii cu boia sa elibereze...

Ciorba de salata verde cu carnati si parmezan

In Supe/Ciorbe la 19 Noi 2018

Morcovul se curata, se spala si se marunteste cu ajutorul robotului de bucatarie. Ceapa verde se taie rondele si se caleste usor impreuna cu morcovul in ulei. Adaugati orezul.Turnati deasupra apa fierbinte. Sarati. Carnatul se feliaza rondele si se pune la fiert in oala....

Supa de vacuta, cu mazare verde si galuscute - nr. 250

In Supe la 16 Noi 2018

Carnea si osul de vacuta se spala si se pun la fiert in apa cu sare timp de 20 minute. Pentru aceasta operatiune am folosit oala de fiert sub presiune. Scade timpul de fierbere cel putin la jumatate. Intre timp se pregatesc legumele. Se curata si se spala. Feliati morcovul si...

Supa de pui cu smantana, taitei si spanac

In Supe la 12 Noi 2018

 Se curata si spala legumele. Se curata si se spala tacamul de si maruntaiele de pui. Se taie cuburi radacinoasele si ardeiul. Din tacamuri de pui, radacinoase, ceapa, sare si 3 l apa se prepara o supa limpede. Fierbeti supa la foc mic ca sa nu se tulbure....

Supa de conopida cu iaurt grecesc si grau

In Supe la 4 Noi 2018

Curatati si spalati conopida, morcovul, gogosarul si ceapa. Conopida se opareste in apa clocotita cu bicarbonat de sodiu. Scurgeti zeama in care a fost oparita si o clatiti cu apa calduta. Adaugati conopida in supa spre sfarsitul fierberii. Astfel conopida nu va fi...

Afisate 91 - 120 din 367 retete    
Horosmopul tau de astazi:

Sagetator

Un coleg îţi va explica astăzi că excesul de gumă Turbo cu aromă de piersici afectează direct capacitatea intelectuală. Singura ta replică isteaţă la treaba asta va fi “Ci ce frei să inţinuesi?”

 
 
 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu mere, nuca si suc de portocale

de oanapl 7

ieri la 16:24

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]