Zama acra de pui cu ardei copt

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 30 Dec 2018 | 3362 vizualizari

 

 ,, Mancare romaneasca "
       Dupa festinul de sarbatori sau chiar atunci se cere o supa / ciorba mai acrisoara si nu foarte grea . Eu am ales sa prepar o zama din piept de pui - sa poata servi si mofturosii . I-am datun gust mai deosebit cu ardei copt marinat si am acrit cu zeama de la ardei si cu iaurt . Daca o preparati , garantez ca va fi pe placul oricui .
  Aceasta zama am invatat sa o prepar de la mama mea . Iarna se mai foloseste carnea de porc . O fac cam de doua ori pe ana , asa , sa ne fie dor de ea !!!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg piept pui [ fara piele ]
  • 2 morcovi
  • 2 patrunjei radacina
  • 2 tije telina verde Apio
  • 1 ceapa galbena mare
  • 1 ardei rosu
  • 3 cartofi
  • 3 ardei copti marinati
  • 1 cana mazare verde-congelata
  • 1 cana zeama de la ardeiul copt marinat
  • 1 pahar mare iaurt grecesc
  • 4-5 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zama acra de pui cu ardei copt:

  1. Legumele se curata si se spala .
  2. Ceapa se toaca marunt . Telina verde se feliaza marunt .
  3. Morcovul , patrunjelul radacina si ardeiul rosu se taie cubulete .
  4. Pieptul de pui se taie cuburi mici . Cartofii se taie tot cuburi .
  5. Pentru inceput se calesc legumele [morcov, patrunjel , ceapa ] usor si apoi si cuburile de piept de pui . Sarati .
  6. Cand carnea de pui incepe sa se albesca se toarna 2 litrii de apa deasupra .
  7. Pentru a castiga timp la fierbere se poate pune apa fierbinte [ folositi fierbatorul pt apa ] .
  8. Dupa 10 minute se pun cartofi si mazarea , pentru ca acestea au nevoie de tim mai putin sa se patrunda .
  9. Cand toate legumele sunt patrunse , asta cam in 30 minute maximum , se aduga ardeiul copt maruntit si zeama acra de la ardei . Piparati .
  10. Gustati si sarati , acriti , piparati daca mai doriti .
  11. Inainte de servire amestecati pana se omogenizeaza iaurtul grecesc .
  12. Presarati pe deasupra patrunjel verde taiat marunt .
  13. Daca nu consumati toata zama la o servire , acriti cu iaurt doar cat se consuma .
  14. Puneti alaturi de zama acra ardei iuti verzi si ceapa verde .
  •                    Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Iaurtul gras grecesc cu 10% grasime inlocuieste cu succes smantana . Contine grasimi in numar mai redus si se omogenizeaza foarte bine in ciorba . Nu face cocoloase ca unele sortimente de smantana de proasta calitate .

2

Pentru a castiga timp la fierbere se poate pune apa fierbinte [ folositi fierbatorul pt apa ]Pentru marinarea ardeiului copt eu folosesc foarte putin zahar , aproape deloc . Asa ca nu este pericol sa fie dulceaga ciorba .

3

Nu aveti zeama de ardei copt , puteti folosi de la gogosar marinat .

Daca ti-a placut reteta noastra "Zama acra de pui cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Rocsi 1

01.01.2019, 21:38

Intereseanta combinatia si imi plus, simt ca a iesit super, super buna!

dantes 1

03.01.2019, 09:22

Buna!

oanapl 1

04.01.2019, 10:33

Delicioasa!

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba cu aripi de pui si taitei