Zilele acestea am preparat masa strict cu ingrediente aflate prin frigider , balcon , dulapuri . Asta in dorinta de a mai face loc si a evita risipa . Ciorba aceasta a iesit una pe cinste , nici ca se putea mai buna .
,, Mancare romaneasca "
INGREDIENTE
- 1 bucata peste afumat cu lemn de fag [ macrou-de calitate ]
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 dovlecel
- 1 rosie
- 1 cana mazare verde- congelata
- 1 cana fasole boabe rosie- fiarta
- 1 mana buna de varza taiata fasiute
- 1 tija mare uscata de leustean
- 1 tija mare uscata de tarhon
- 1 gogosar rosu
- 1/2 ardei galben
- 1/2 ardei verde
- 3 cartofi
- 3 linguri pasta de rosii
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde
33comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca - cu peste afumat:
- Legumele se curata si se spala.
- Ceapa se toaca marunt. La fel si rosia.
- Ardeii se taie cubulete. Dovlecelul si cartofii se taie cuburi.
- Sotati in ulei fierbinte ceapa si patrunjelul. Adaugati ardeii.
- Cand acestea au inceput sa se inmoaie puneti pasta de rosii si amestecati.
- Pasta rosii trebuie sa se prajeasca usor. Atentie sa nu se arda.
- Turnati deasupra 2 l apa fierbinte. Sarati.
- Incalziti apa cu ajutorul fierbatorului. Astfel veti scurta si timpul de fierbere.
- Lasati sa clocoteasca zeama 10 minute.
- Puneti in ciorba pestele afumat, tijele uscate de ierburi, rosia tocata, cartofii, varza si dovlecelul.
- Rolul pestelui afumat este sa dea gust bun ciorbei. Daca as fi dorit sa-l folosesc pentru aspect, il puneam la sfarsitul fierberii.
- Dupa inca 10 minute se incearca legumele daca sunt patrunse si se pun fasole si mazarea verde. Piperati.
TIPS-URI
1
Incalziti apa cu ajutorul fierbatorului. Astfel veti scurta i timpul de fierbere.
2
Atentie cand prajiti pasta de rosii sa nu se arda . Aceasta operatiune are dublu scop. Va da o culoare foarte frumoasa ciorbei si legumele se vor fierbe mai usor.
3
Rolul pestelui afumat este sa dea gust bun ciorbei .Daca as fi dorit sa-l folosesc pentru aspect il puneam la sfarsitul fierberii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca - cu peste afumat" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
