adasev12
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 09.07.2010
RETETE436
PRIETENI167
RetetePostari recente
publicat la 07.01.2014
Tort de Sfantul Ioan
publicat la 03.01.2014
Bilute cu rom
publicat la 25.12.2013
Turte de Craciun (poalele Maicii Domnului)
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Este pentru prima oară când oul tău fiert are gheruţe şi un început de cioc. Intrepretezi asta ca pe un semn bun. Noi nu.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Lipton ice lemon
Am pus zaharul la caramelizat si am stins cu un paharel de apa . Am adaugat mierea si am lasat sa dea in clocot. Am adaugat pliculetele de ceai si am lasat sa fiarba un minut apoi am stins focul. Am lasat la infuzat 5 min. Am scos apoi pliculetele si am completat cu apa usor...
Inghetata de pepene galben, kiwi si ciocolata
Am separat ouale iar galbenusurile le-am frecat spuma cu zaharul fff bine. Am batut frisca bine( eu folosesc gata indulcita) si apoi am incorporat-o in galbenusuri. Albusurile le-am batut cu restul de 50 g zahar si le-am incrporat si pe ele in compozitie. Am topit ciocolata cu...
Ciuperci marinate
Ciupercile se curata de pamant si de pielita de pe capac , se sterg bine, dar nu se spala. se pune o cratita pe foc cu 250 ml apa si toate ingredientele de mai sus , se adauga ciupercile si se fierb cam 20 min bune. Se lasa sa se domoleasca nitel si se pun in borcane. Cand s-au racit se baga...
Pleurotus cu branza si smantana
intr-o oala am pus la fiert apa cu sare, piper boabe, ulei de masline si foi de dafin si cand a dat in clocot am pus ciupercile sa fiarba cam 7-10 minute bune. le-am scos in strecuratoare si le-am lasat sa se scurga bine, apoi le-am pus intr-un prosop si le-am mai scurs... am pus ulei...
Sparanghel cu cascaval, la cuptor
Sparanghelul l-am spalat si apoi rupt de partea de jos, am lasat doar partea moale, proaspata. L-am oparit intr-o oala cu apa sarata, vreo 3 minute l-am lasat. L-am scurs apoi si asezat pe o farfurie. Am batut ouale si am adaugat cascavalul ras, sare, piper...am dat sparanghelul prin acest...
Dulceata de pepene rosu
Am pus miezul la fiert intr-o oala ,cu samburi cu tot, fiindca nu a fost chip sa le aleg, dat fiind ca era necopt. Cam dupa o ora au inceput sa iasa singuri la suprafata si i-am adunat pe rand cu o sita. Am reusit sa-i scot cam pe toti, ce a mai ramas e nesemnificativ... Am adugat...
Bietola cu costita de porc
Frunzele se spala si se separa de pe cotor, apoi se oparesc in apa sarata, cam un minut. Se scurg si se toaca marunt, exact ca spanacul. De fapt, eu le-am preparat aici exact cum fac spanacul. Separat ,intr-o cratita, se incinge putin ulei si se prajesc costitele bine, pana se...
Penne rigati cu ciuperci si smantana
pastele se pun la fiert in apa cu sare si ulei de masline, cam 10 min. intre timp ciupercile curatate se feliaza si se pun la calit in ulei de masline cu ceapa si ardeiul taiate marunt. Se lasa cam 5 min apoi se acopera cu o cana de apa si se lasa sa fiarba pana scade cam toata apa ( vreo 10...
Inghetata de pere si iaurt de capsuni
perele le-am curatat si taiat cubulete, apoi le-am pus in robot cu mierea si iaurtul si le-am mixat pasta frisca am batut-o fff bine si apoi am amestecat-o usor cu perele , am pus in cutie de inghetata si am dat la congelator peste noapte. in primele 4 ore am amestecat-o din ora in ora pt a nu...
Pui la cuptor , cu trei garnituri
Carnea am codimentat-o cu de toate, am presarat ulei de masline si am frecat-o bine cu acest amestec, apoi am pus-o in cratita cu capac si am dat la cuptorul preincalzit la 200grade Cartofii i-am curatat si taiat in doua pe lungime, apoi bucatele mai groase; jumatate din ei i-am pus pe doua...
Pulpe de pui cu pilaf taranesc la cuptor
Mai intai am pus pulpele in putina apa si le-am tras un clocot, cat sa scoata spuma, am spumat bine si am scos apoi pe farfurie. Am pus intr-o cratita ulei de masline si am calit putin ceapa si ardeiul cu ciupercile taiate felii, am adaugat orezul si rosiile din conserva. Am codimentat dupa...
Bezele cu capsuni
albusurile se bat spuma tare si apoi se incorporeaza zaharul batand intr-una, pana devine o spuma tare si sticloasa... capsunii se taie marunt si se un in mixer u dulceata, se mixeaza pana se fac piure...apoi se amesteca cu albusurile spuma. se pune compozitia in tr-o tava cu hartie de copt cu...
Parfe de ciocolata cu ness si capsuni
galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o spuma apoi se adauga amidonul nesul si nesquiq ( nu am vrut s apun cacao...mi s-a parut mai ok cu nesquiq...). se amesteca bine apoi se toarna laptele fierbinete, in fir subtire, amestecand mereu. se pune pe foc pana se ingroasa binisor, se...
Ciorba de curcan cu legume
am perpelit aripa bine la flacara pt a indeparta toate firicelele de par, fiindca eu pun cu piele cu tot , doar la final indepartez pielea de la carnita. Am pus carnea la fiert pana a lasat toata spuma si am curatat-o bine, apoi am adaugat ceapa intreaga firele de telina radacina intreaga...
Tocanita de cartofi cu carciofi
cartofii se curatata si se taie cubulete intr-o cratita se incinge uleiul si se caleste putin ceapa taiata mai mare, dar f putin. Se adauga ardeiul taiat cubulete, tulpina de telina, foaia de dafin si rosiile taiate marunt. Se lasa sa se patrunda la abur, apoi se pune si carnea tocata...daca...
Mere coapte umplute cu stafide
merele se spala bine apoi se scobesc in mijloc si li se scot cotorul, dar nu pana jos, sa nu se faca gaura...doar mijlocul...se presara cu zahar si scortisoaa si se lasa sa stea cat timp se pregatesc stafidele... stafidele se pun la foc mic cu laptele si se lasa sa dea un clocot., ca sa...
Pulpa de curcan cu orez la cuptor
Pulpa era taiata in doua...am mai crestat-o eu si am introdus bucatele de usturoi, apoi am condimentat cu de toate, am uns cu ulei de masline si am pus in tava. Orezul l-am spalat, apoi l-am pus intr-o cratita, am adaugat ceapa taiata marunt, morcovul , carciofii feliati si ciupercile,...
Tarte cu mar si stafide
Foaia de aluat se decongeleaza la temp camerei , se desface si se lasa pe hartia in care e amblata. Se taie bucati mici, in ce fel de forme doriti sa aiba tartele. Eu le-am taiat patrate, iar marginile le-am folosit pt a face grilajul de deasupra tartelor. Pe fiecare bucatica de tarta...
Nectar de mere cu kiwi si dulceata
mai intai am curatat merele si le-am taiat in patru, le-am pus la fiert in apa plata cu 1 lamaie si zaharul si o jum l-ita de condimente...am pus la fiert si coaja de mar, fiindca raman multe vitamine in ea ( cand fierb merele cojile se scot si se arunca)...am lasat pana au fiert fff bine...
Budinca de paste sarate la cuptor
pastele se fierg in apa sarata cu o lg de ulei de masline. cam 10 min. separat de pune intr-o cratita la calit in putin ulei de masline pancetta cu carciofii feliate, se pune piper ( sare eu nu am mai pus ca e deja sarata pancetta) si putin oregano si apoi se acopera cu o canita de...
Salata de hering marinat
cartofii se fierb in coaja, se curata apoi si se taie rondele ouale se fierb si la fel se taie in bucati mai mari, eu le-am taiat in 6 pe fiecare. ceapa se taie fasii subtiri, castravetii rondele, fileul de hering in fasii subtiri. intr-un bol se asaza un rand de cartofi taiati rondele,...
Perisoare de porc cu smantana
deci: am facut perisoarele ...absolut nici o noutate, nu insist....le-am pus la fiert in apa cu zarzavat; am facut sosul: am calit ceapa , ardeiul si morcovul impreuna pana s-au inmuiat putin ( data viitoare o sa fierb morcovelul), apoi am pus o cana de apa si am lasat sa fiarba 5 min,...
Ciulama de pui cu ciuperci si mamaliguta
am perpelit bine aripioarele la flacara de la aragaz apoi le-am spalat si le-am taiat in doua ( varfurile acelea sfrijite eu nu le folosesc, decat cele doua parti mai carnoase). am pus in cratita ulei de masline si cateii de usturoi taiati in doua si i-am lasat sa se prajeasca,...
Omleta cu zuchinni si pancetta (bacon)
mai intai se curata putin zuchinni si se taie in doua pe lungime( cei mai marisori se pot felia) apoi se prajesc pe ambele parti in putin ulei de masline si sescot pe o farfurie. in cratita apoi se pune ceapa feliata subtire si pancetta taiata cubulete si se calesc 2-3 minute. ouale se...
Salata pentru micul dejun
se fiebe oul tare si se da la racit, apoi se curata si se taie felii. salata se spala bine si se taie fasii, rosia la fel, castravetele se feliaza, ridihea la fel, ceapa se toaca marunt si se amesteca toate apoi. se amesteca doua-trei lg de iaurt acru , gras cu o lg de maioneza, un...
Pizza italiana
mai intai am facut blatul: am dizolvat drofjdia in apa calduta cu zaharul, am pus un praf de faina deasupra si am lasat 20 de min la cald... eu am pus pe calorifer...pana a facut basicute. am turnat peste faina, am adugat uleiul si sarea dizolvata in apa, apoi apa callduta cate putin,...
Pasta de rosii cu busuioc si ceapa
rosiile se toaca cubulete mici, ceapa se taie solzisori.... intr-o cratita se incing cam 50 ml ulei de masline extraverin si se caleste ceapa putin apoi se adauga rosiile si se calesc impreuna vreo 15 min, se adauga apoi busuiocul taiat marunt, oregano, sare , piper si putin zahar, suc...
Ciorba de broccoli pe os de curcan
am pus osul la fiert si l-am spumat bine, apoi am adaugat ceapa intreaga si telina si sare si am lasat sa fiarba .... cu 10 min inainte de a fi gata am scos ceapa si telina din ciorba, am adaugat morcovii taiati rondele si am lasat iar la fiert. la sfarsit am scos carnea pe o farfurie...
Hamburger de iepure, cu cartofi prajiti
mai intai am pregatit carnea: am presarat-o cu condimente si piper, am dat-o bine prin pesmet, am uns-o apoi cu ulei de masline si am pus-o pe gratarul de la aragaz pana s-a rumenit frumos intre timp am pregatit restul ingredientelor: am prajit cartofii si i-am dat cu vegeta; rosiile si...
Lapte de pasare cu stafide
laptele se pune pe foc cu 3 lg zahar si stafidele. Se lasa pana da in clocot. Se adauga coaja de lamaie si portocala si se bat albusurile spuma cu alte 3 lg de zahar pana se obtine o compozitie super tare si cremoasa. Se iau cu lg galuste si se pun in lapte , se fierb cate 2 min pe...