Valclaudia
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 23.04.2011
RETETE1191
PRIETENI341
Retete / Aperitive / GarnituriPostari recente
publicat la 19.06.2022
Desert budinca de quinoa cu capsuni si cacao
publicat la 21.07.2019
Vinete albe umplute cu piept de pui
publicat la 05.08.2018
Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
Auzi ceva ce nu ar trebui si habar nu ai daca trebuie sa spui ceva sau sa taci si sa te faci ca nu ai inteles despre ce este vorba.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Conopida cu maioneza
Spalam si fierbem conopida in apa cu sare cca 30 min. O lasam la scurs si racit. Facem maioneza dintr-un galbenus crud, un varf de cutit sare de lamaie, 100 ml de ulei si jumatate de lingurita de mustar. Dupa ce s-a racit, zdrobim conopida cu furculita, o amestecam cu maioneza, condimentam,...
Friganele
Decupam painea cu ajutorul formelor de biscuiti. Amestecam ouale cu laptele,condimentam. Incingem uleiul intr-o tigaie, trecem feliile de paine prin oul batut si le prajim la foc potrivit pana capata culoare frumoasa, aurie. Le scoatem pe servetele absorbante pentru a scapa de uleiul in...
Cosulete la cuptor
Prepararea aluatului: -cernem faina intr-un bol, adaugam praful de drojdie,oul,zaharul,sarea si laptele caldut. Amestecam energic (cca 10 min) si incorporam pe rand uleiul. Intindem o foaie subtire, decupam cu un pahar cerculete de aluat si le asezam in formele de briose. Lasam la dospit...
Cheese Sticks
Dezghetam foile de placinta, le taiem in jumatate cu foarfeca (pe lungime). Dam branza pe razatoare, o amestecam cu smantana si obtinem un amestec cremos. Punem crema de branza pe mijlocul foii, ungem intreaga suprafata a foii cu ulei folosind o pensula de silicon apoi suprapunem capetele...
Tarta cu branzica telemea la cuptor
Pregatim aluatul astfel: preparam maiaua amestecand 2 linguri de faina cu laptele caldut, drojdia maruntita, zaharul si sarea.Lasam sa-si dubleze volumul, adaugam margarina, oul si restul de faaina+ semintele de floarea soarelui. Obtinem un aluat elastic pe care-l intindem cu sucitoarea si il...
Tarta cu spanac si carne
Pregatim aluatul astfel: preparam maiaua amestecand 2 linguri de faina cu laptele caldut, drojdia maruntita, zaharul si sarea.Lasam sa-si dubleze volumul, adaugam margarina, oul si restul de faina+ semintele de floarea soarelui. Obtinem un aluat elastic pe care-l intindem cu sucitoarea si il...
Bruschete cu rosii si usturoi
Incalzim cuptorul la temperatura medie. Asezam feliile de paine in tava (pe hartie de copt). Ungem feliile de paine cu ulei, condimentam si dam tava la cuptor pentru cca 7 min. pana cand devin crocante/aurii. Spalam si taiem rosiile bucatele, le asezam intr-un bol. Curatam usturoiul....
Aperitive cu ciuperci
Curatam, spalam, condimentam si calim ciupercile in putin ulei pana isi lasa apa si se inmoaie. Taiem aluatul foietaj cu pintenul, il asezam in formele de briose. Ungem cu pasta de rosii, asezam in fiecare forma cate o ciupercuta, deasupra punem branza de burduf, cate o maslina iar la...
Tarta cu ciuperci
Curatam, spalam si tocam ciupercile si ceapa verde. Le calim in ulei pana scade apa lasata de ciuperci, condimentam si lasam la racit. Aluatul se intinde pe masa de lucru,apoi se aseaza in forma termorezistentasi se decupeaza surplusul. Se adauga bulionul, se intinde pe toata suprafata,...
Garnitura de cartofi noi la cuptor
Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem rondele. Ii asezam intr-un vas termorezistent, curatam,spalam si taiem ardeiul fasii pe care le asezam peste cartofi in forma. adaugam uleiul, condimentele, amestecam sa se intrepatrunda aromele iar la final presaram parmezanul ras deasupra....
Ciuperci la cuptor
Spalam ciupercutele, le curatam si desprindem coditele. Curatam si spalam cartofii, ii dam pe razatoare (folosim partea cu ochiuri mari). Ungem o forma termorezistenta cu margarina, asezam cartofii rasi, tocam coditele ciupercutelor si le asezam deasupra cartofilor apoi condimentam dupa...
Cornulete pufoase ( aperitiv)
Se amesteca toate ingredientele timp de 10 minute cu mixerul la viteza foarte mare. Aluatul se imparte in 6 parti egale. Intindem fiecare parte in foaie subtire, pe care o impartim in 12. Asezam branza pe fiecare bucatica de aluat, vezi foto, si rulam cornuletele. Le asezam in tava, pe hartie...
Covrigei crocanti si picanti
Facem un aluat amestecand ingredientele, il intindem foarte subtire si decupam covrigeii. Ii asezam in tava,ii lasam 10-15 minute sa creasca apoi ungem covrigeii cu oul batut si presaram deasupra lor sare, susan si fulgi de ardei iute. Cuptorul trebuie sa fie preincalzit, coacem covrigeii la...
Rulada de carne tocata
Condimentam carnea tocata dupa gust, o intindem pe hartie de copt si asezam pe intreaga suprafata bucatelele de dovlecel si ceapa tocata. Decojim ouale fierte, le asezam la marginea de unde dorim sa rulam, la distanta unele de altele si cu ajutorul hartiei rulam carnea, formand rulada. Asezam...
Tarta cu spanac
Preparam mai intai umplutura: spanacul se caleste in ulei pana se evapora apa, adaugam usturoiul tocat si condimentam,apoi lasam sa se raceasca acest amestec. Framantam un aluat din toate ingredientele, intindem o foaie de marimea vasului termorezistent in care dorim sa preparam aceasta tarta,...
Foietaj cu branza si cascaval
Aluatul trebuie sa fie complet dezghetat. Se portioneaza ca in fotografia prezentata, la mijloc asezam cascaval de marimea unui deget iar pe margini branza telemea pentru a evita curgerea acestuia in tava in timpul coacerii. Deasupra le ungem cu ou batut si presaram putina boia iute si...
Rulada aperitiv la cuptor
Amestecam toate ingredientele pentru aluat, il lasam pentru 10 minute la dospit. Din aluat intindem o foaie de grosimea unui deget. Ungem foaia cu oul batut, presaram branza telemea, bucatele de ardei si bucati de cascaval, apoi rulam foaia si o introducem intr-o forma termorezisenta (rotunda)....
Pariziene cu branza
Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus. Se intinde pe masa de lucru, se portioneaza si se umplu cu umplutura de branza. Se formeaza parizienele, vezi foto, se aseaza in tava si se lasa la dospit cca 20 min. Se ung cu ou batut, se presara susan, mac si sare, daca mai este...
Saleuri cu cascaval afumat
Aluatul foietaj trebuie sa fie dezghetat la temeratura camerei; se intinde /desface pe masa de lucru si se decupeaza cu forma rotunda pentru biscuiti. Asezam cate o felie de cascaval pe fiecare rotita de foietaj, ungem cu ou batut, presaram deasupa susan si mac iar la final mai aruncam o...
Langosi cu branza telemea
Aluatul se framanta amestecand toate ingredientele enumerate. Se prepara umplutura, amestecand cele doua tipuri de branza cu crema de unt. Impartim aluatul in 6, ungem masa de lucru cu ulei pentru ca aluatul este extrem de lipicios. intindem cu mana aluatul, pe jumatate din suprafata...
Chiftelute picante la cuptor
Cartofii ii curatam, ii spalam si ii dam pe razatoarea mica. Preparam compozitia de chiftele amestecand toate ingredientele mai putin pesmetul. Formam in mana chiftelute de marimea dorita, le trecem prin pesmet si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt (au tendinta de a se usca...
Tarta de legume la cuptor
Am fiert cartofii in coaja; morcovii i-am curatat, feliat si fiert separat. Cartofii fierti i-am curatat si i-am dat pe razatoarea mare. Am adaugat cele 2 oua si condimentele, apoi am asezat acest amestec in forma unsa cu margarina. Peste cartofi am asezat feliutele de morcov fiert, boabele de...
Saleuri cu seminte de in
Pornim cuptorul pentru ca trebuie sa fie incins! Se portioneaza aluatul foietaj dupa preferinta. Se aseaza in tava, se unge cu ou si se presara seminte de in si putina sare. Le dam la cuptor (180 - 190 grade) pana devin..... irezistibile! Adica pana se coc si devin aurii! ;)
Saleuri cu susan
Am taiat aluatul fasii, am rasucit fiecare fasie,vezi foto! Am asezat saleurile rasucite in tava, le-am uns cu ou, am presarat susan si sare si le-am copt la foc mare. Au devenit rapid rumene si le-am servit cu bere! Cine doreste, e asteptat! Cu drag....
Tarta foietaj
Am decupat foietajul dupa forma tavii. L-am potrivit in tava, am uns intreaga suprafata cu bulion, am asezat bucatile de cascaval feliat,maslinele verzi, apoi cascavalul ras, la final am decorat cu miez de lapte si deasupra am "aruncat" resturile de aluat ramase de la decupatul dupa...
Coronite la cuptor
Pentru ca ai mei copii sunt vegetarieni convinsi, am facut una pentru ei si una pentru noi, cei necertati cu carnea. Asadar, aluatul se prepara din ingredientele enumerate mai sus. Ajunge pentru doua coronite. Am impartit respectivul aluat in doua, l-am intins pe masa de lucru si pe dosul unor...
Perinite cu zacusca
Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus. Se intinde pe masa de lucru, se portioneaza si se umplu cu cate o lingurita de zacusa. Se formeaza perinitele, se preseaza marginile cu ajutorul unei furculite. Se dau la cuptorul preincalzit, se coc timp de 20 min. la 180 grade.
Bake Rolls
Covrigii se taie rondele cat mai subtiri, se aseaza bucatelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se stropesc cu ulei, se sareaza si se condimenteaza dupa bunul plac. Apoi se introduc in cuptorul preincalzit, cu focul redus la minim pana cand isi schimba culoarea (devin aurii). Sunt...
Rulada de cascaval
Cascavalul se lasa la topit intr-un vas cu apa clocotita. Dupa ce s-a topit si la interior, scoatem ambalajul din vasul cu apa si-l golim intr-o punga marisoara. Cat e inca fierbinte incercam sa formam o foaie,modeland cu palmele cascavalul. Dupa ce l-am intins, ungem intreaga...
Saratele cu branza
Toate ingredientele se amesteca formand un aluat elastic. Mai putin unul dintre oua,pe care il vom folosi la uns. Aluatul se lasa pentru o ora la rece,dupa care se intinde pe masa de lucru in foaie subtire (sa iasa crocante) si se decupeaza forma saratelelor dupa bunul plac. :) Se aseaza in...