Bunica
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 18.12.2008
RETETE686
PRIETENI121
RetetePostari recente
publicat la 20.03.2022
Desert prajitura cu crema de portocale
publicat la 20.03.2022
Ciorba de fasole verde cu soia
publicat la 17.03.2022
Ghiveci de legume cu soia
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Femeia taur, atunci cand merge, nu ridica un picior daca celelalt este asezat ferm pe pamant. Din aceasta cauza, mai mult decat sa mearga, ea face istorie. Azi esti cea mai tare!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Somon cu legume
Legumele se spala ,se curata si se taie julien. Pestele spalat. Pune pestele pe fundul vasului,deasupra pune sita in care pui legumele. Peste legume se toarna apa fiarta in clocot si se acopera vasul. Se lasa 45 minute. Dupa ce a trecut timpul scoate sita cu legumele si lasa la...
Dovleac copt
Spala dovleacul si cu ajutorul unei linguri carata-l de seminte. jumatatee de dovleac taie-l in doua. Presara pe fiecare jumatate cate o lingura zahar si 1/2 lingurita scortisoara. Pune-l in tava si da tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 40-50 minute. Cand este bine rumenit...
Prajitura cu crema de iaurt
Blatul Separa albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixezi cu un praf de sare pana stau pe teluri. Pune apoi zaharul cate o lingura mixand in continuare. Adaugi aromele. Scoti telurile si adaugi faina ,cate o lingura ,amestecand cu o spatula sau o lingura de lemn ,ce ti-e mai...
Supa crema de dovleac
Dovleacul spalat ,sters l-am taiat in doua pe lungime. Am sarat piperat,condimentat cu ierburi si stropit cu o lingura ulei de masline. L-am pus in tava alaturi de o capatana de usturoi taiata in doua si am acoperit tava cu folie de aluminiu. L-am dat la cuptorul incins la 180 grade...
Pui cu smantana
Pieptul de pui se spala si se pune la fiert,spumuindu-se cand e cazul. Dupa ce a fiert pieptul de pui se lasa sa se raceasca,se scoate de pe os si se taie in cuburi . Intr-o cratita se pune untul la topit. Cand untul este topit se adauga faina de orez ,amestecand sa nu se formeze...
Fursecuri cu nuca de cocos
Mixeaza zaharul cu margarina pana la topirea zaharului. Adauga zeama de portocala mixand in continuare. Apoi pe rand nuca de cocos,coaja de portocala,zaharul vanilat,praful de copt si merisorele mixand. Pune faina intr-un vas de framantat, adauga ingrdientele mixate si framanta pana la...
Somon cu plante aromate
Din plante,sare ,piper, zeama de la lamaie si ulei am facut o marinata. Am uns pestele cu aceasta marinata si l-am lasat intr-un castron circa 2 ore. L-am scos si l-am preparat in tigaia Dry-cooker cate 5 minute pe fiecare parte. Am servit cu cartof fiert.
Amestec de plante
Plantele uscate se curata frunzele de pe crengute. Se amesteca intr-un vas,apoi se maruntesc prin frecare intre palme. Se pun intr-un borcan ,se inchid ermetic si se pastreaza in camara. Lefolosim atunci cand este necesar.
Tarta cu ghebe
Preparam umplutura pentru a avea timp sa se raceasca. Ceapa curatata,spalata ,tocata marunt se pune la calit. Gogosarul spalat ,curatat de cotor si seminte,tocat marunt se pune peste ceapa. Dupa 2-3 minute se adauga ciupercile si se calesc impreuna pana scade zeama. Saram,piperam si...
Cornuri pufoase
Pune laptele la incalzit. Intr-un vas pentru framantat ,pune faina 800 g.,zaharul,drojdia ,margarina si zaharul vanilat. Toarna peste ingredientele uscate laptele cald si incepe framantarea. Framanta pana obtii un aluat elastic fara sa se lipeasca de maini. Acopera avasul cu un prosop...
Varza cu ciolan afumat
Ciolanul se spala si taie bucati mici. Ardeiul se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Varza tocata fideluta se pune peste ardeiul calit. Calim pana se inmoaie varza. Peste varza punem bucatile de ciolan afumat,crengutele de marar si cimbru,piperul si dam la cuptorul incins la...
Mamaliga pripita
In ceaunul de mamaliga se pune apa cu sare la fiert. Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand sa nu se formeze cocoloase. Acoperim tuciul cu un capac si lasam sa fiarba 10 minute. Luam capacul si amestecam cu o paleta sau lingura de lemn. Se gusta din cand in cand sa...
Copane cu cartofi
Copanele parlite,spalate,Baza Mirodenia si pun in tava unsa cu o lingura de ulei. Adaugam vinul si dam la cuptorul incins la 170 grade pana se rumenesc usor. Intre timp curatam cartofii si ii taiem in felii mai groase. Cand copanele sunt usor rumenite,scoatem tava si luam copanele din...
Fursecuri cu nuca de cocos
Untul se mixeaza cu zaharul pana la topirea zaharului. Se adauga galbenusurile mixand in continuare. Peste aceasta compozitie se pun nuca de cocos,aromele,praful de copt si faina. Se obtine un aluat cu cunsistenta moale. Pregatim tava de la aragaz tapetand-o cu hartie de copt....
Iepure cu sos de ceapa si morcov
Iepurele se parleste,spala ,sterge si se portioneaza. Lamaie se spala si se taie in doua. Fiecare bucata in parte se freaca bine cu lamaie. Se ia o tava,se pune in ea o lingura de ulei,ceapa taiata julien,morcovul ras pe razatoarea mica si foaia de dafin.. Bucatile de carne se...
Prajitura cu crema de vanilie
Pregatesti o tava 25/40 cm.si o tapetezi cu hartie de copt. Blatul: Mixeaza ouale cu zaharul pana la topirea zaharului in vasul de mixat. Adauga uleiul si zaharul vanilat. Faina se adauga cate o lingura si se incorporeaza cu o paleta usor amestecand de jos in sus. Toata...
Cornulete de post
Faina se pune in vasul de framantat. Peste faina adauga margarina -la temperatura camerei,apa,drojdia si otetul. Framanta un aluat elastic,care nu se lipeste de mana. Lasa aluatul sa se odihneasca 10 minute. Rupe o bucata din aluat pe care o asezi pe masa de lucru infainata....
Cornulete cu rahat
400 g.faina se pun intr-un vas de framantat. Pune in faina oul,untura,laptele , drojdia si framanta . Restul de faina se adauga in timpul framantarii pana se obtine un aluat elastic care nu se lipeste de mana. Lasa aluatul sa se odihnesca la rece pentru 10 minute Cat timp se odihneste...
Impletita cu gem de gutui
Se lasa foietajul la dezghetat. Se pune foaia pe masa de lucru. Din ochi se imparte in trei. Lateralele se cresteaza la 2 cm distanta. Gemul se intinde pe partea din mijloc . Se iau lateralele si se aduc deasupra gemului sub forma de impletitura. Tapetam o tava cu hartie de copt...
Fructe de mare cu sos de patrunjel
Intr-un wook se pune uleiul. Adauga fructele de mare pentru 4-5 minute,avand grija sa le amesteci ridicand wookul cu o miscare ferma a mainii. Pune vinul alb si lasa sa fierba pana la evaporarea vinulul,maxim 5 minute. Stinge focul,sareaza,pipareaza si adauga patrunjelul tocat...
Cartofi frantuzesti
Cartofii spalati se pun la fiert in coaja. Cat fierb cartofii pregatesti branza cu ou. Ouale se bat cu furculita . Peste cartofi adauga branza rasa. Cartofii fierti se curata de coaja si se taie rondele. Se ia un vas,se unge cu ulei. In vas se pune un rand de cartofi,branza cu...
Pui cu sos de rosii
Carnea spalata se pune la fiert. Dupa ce a dat in clocot se scurge apa,se spala carnea cu apa rece si se pune la fiert. Ceapa curatata,spalata se taie julien. Ardeiul ,spalat si curatat de cotor si seminte, se taie julien. Legumele se pun la fiert in cratita in care fierbe carnea....
Prajitura cu mere
Separa galbenusurile de albusuri. Mixeaza albusurile cu putina sare pana stau pe teluri. Mixezi apoi galbenusurile cu zaharul pana la topirea zaharului. Amesteca cele doua compozitii. Stinge bicarbonatul cu zeama de la o jumatate de lamaie Adauga faina si bicarbonatul stins cu...
Pulpe de pui marinate in bere
Spala pulpele de pui si usuca-le cu un servetel absorbant. Condimenteaza cu Baza Mirodenia (Fuchs),si unge-le cu ulei aromat cu rozmarin. Intr-un bol pune mustarul si uleiul si amesteca. Unge pulpele de pui cu marinata si pune-le intr-un bol. Marinata care ramane o torni peste pulpe....
Gem de prune cu aroma de menta
Spala prunele si scoate samburii. Pune prunele intr-un vas incapator cu fundul gros. Peste ele pune zahar tod si pune vasul pe foc. Stai langa el si mesteca,pentru a nu se prinde de vas si a nu da in foc. Se fierbe circa 2-2,30 ore. Cand este putin mai subtire decat consistenta...
Pulpe de pui cu sos dulce- picant
Pulpele spalate se pun la fiert spumandu-le bine.Eu le-am taiat in doua ,ca erau prea mari. Rosiile spalate ,taiate cubulete mici si pun in cratita peste pulpe. Cand carnea este fiarta ,lasam focul moale,punem usturoiul zdrobit sau feliat,saram si piperam dupa gust. Ceapa spalata si...
Supa de pasare cu taitei Noodles
Pulpele de pui spalate se pun la fiert. Cand fierb se spumeaza cat mai des pentru a ramane supa limpede. Radacinoasele curatate, spalate, se pun la fiert in oala in care fierbe carnea. Ardeiul se spala, se scoate cotorul si-l lasam intreg. Cand pulpele si legumele sunt fierte, scoatem...
Pastrav cu busuioc
Pestele se eviscereaza,spala,sareaza si pipereaza. O tava se unge cu o lingura de ulei. Asezam pestele in tava. In interiorul lui punem cate o felie de lamaie si o crenguta de busuioc uscat. Turnam vinul si stoarce zeama de la lamaia ramasa. Dam la cuptorul preincalzit la 160 grade...
Ketchup picant
Ardeii se coc ,se curata de seminte,coaja si cotoare. Ceapa si usturoiul curatate. Le punem in blender pana obtinem o pasta. Rosiile se dau prin masina de rosii. Adreiul iute il taiem in doua pe lungime. Punem intr-un vas incapator toate ingredientele ,mai putin otetul. Se fierb...
Pastrav en papillote
Pastravul se evisceraza,spala,sareaza si pipereaza. Legumele curatate ,spalate se taie julien. Se ia hartie de copt cate o folie pentru fiecare peste. Se aseaza un pat din legume,storcand putina zeama de lamaie in interiorul pestelui si putin rozmarin. Se infasura cat mai strans...