_Alina_
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.05.2012
RETETE342
PRIETENI238
RetetePostari recente
publicat la 24.03.2015
Fluturasi dulci din aluat cu caramel (de post)
publicat la 24.03.2015
Mancare de post - Galuste cu soia
publicat la 20.03.2015
Paine rustica cu nuci si chimen (fara gluten)
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Buna, scriu un eseu despre cei mai frumosi oameni in viata. Pot sa-ti iau un interviu?
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonacei cu prune uscate si banane
1. Cerne faina intr-un vas incapator, fa o adancitura in mijloc pune drojdia impreuna cu o lg de zahar. 2. Sfarama drojdia intre degete adauga peste ea 300 ml apa calda si amesteca usor pana se dizolva, acopera vasul cu un prosop si lasa la dospit 10 min. 3. Adauga in compozitie bananele...
Chifle cu ciuperci si masline
1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc in care punem drojdia impreuna cu zaharul. Turnam apa calda si dizolvam drojdia. Acoperim vasul si lasam la dospit 10-15 min intr-un loc caldut, lipsit de curenti. 2. Taiem ceapa marunt si o punem la inmuiat intr-o tigaie impreuna...
Painici cu sos de rosii si gogosari
1. Dam deoparte o cescuta de faina pentru modelat, iar restul o punem intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc in care punem drojdia impreuna cu zaharul. Turnam apa calda si dizolvam drojdia ajutandu-ne de degete. Acoperim vasul si lasam la dospit 10-15 min intr-un loc caldut, lipsit de...
Cozonac pufos de post
1. Cernem faina intr-un vas, facem o adancitura in mijlocul acesteia, punem drojdia impreuna cu zaharul. Turnam apa calda si dizolvam drojdia. Acoperim cu un prosop si lasam la dospit 10-15 minute intr-un loc cald, lipsit de curenti. 2. Punem pudra de portocale in sirop si punem vasul la...
Prajitura cu banane si ciocolata (de post)
Blat 1. Preincalzim cuptorul la 170 grade celsius. 2. Topim ciocolata pe bain marie. 3. Cu ajutorul unui mixer vertical pasam bananele. 4. Punem peste banane ciocolata topita si mixam bine. 5. Adaugam apa minerala si uleiul si mixam. Punem apoi faina amestecata cu...
Tort cu crema de lapte
Blat 1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem galbenusurile cu 70 g zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum. Adauhgam uleiul si mai mixam un minut. 4. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam restul de...
Chec aromat, de post
1. Preincalzesti cuptorul la 180 grade celsius. 2. Pune ingredientele uscate (faina, zaharul, pudra de portocale, pomelo, scortisoara) intr-un bol si amesteca-le. 3. Adauga peste ingredientele uscate apa amestecata cu ulei, si bicarbonatul stins cu otet si amesteca bine cu un...
Desert cei mai pufosi mucenici de post
1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia impreuna cu 2 lingurite zahar si o dizolvam cu 300 ml apa. Acoperim vasul cu un prosop si lasam 20 min la dospit. 2. Turnam restul de apa, zaharul si pudra de portocale in compozitie si framantam. 3. Presaram...
Budinca de orez cu bezea
1. Spalam orezul in 4-5 ape, il scurgem bine apoi il punem intr-o cratita groasa, non-aderenta, impreuna cu laptele, cuisoarele, scortisoara, zaharul brun si amesteacam bine. Stam cu ochii pe el sa nu dea in foc, insa nu invartim decat daca este absolut necesar. Din momentul in care incepe sa...
Tort cu crema de capsune si frisca
Blat: 1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile cu 2 lg de zahar pana cand isi maresc de 2-3 ori volumul si se deschid la culoare, adaugam uleiul si mai mixam 1 minut. 4. Separat mixam albusurile spuma cu praful de...
Paste de casa, cu ou si urzici
1. Punem faina pe blatul de lucru, facem o gaura in mijloc, punem oul, piureul de urzici si sarea si incepem sa framantam pana cand obtinem o bila compacta de aluat, iar acesta nu se mai lipeste de blatul de lucru. 2. Il lasam 30 de minutesa se odihneasca, acoperit cu un prosop. 3. Intindem...
Prajitura cu biscuiti si mar
1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam albusurile spuma cu 2 lg de zahar, pana cand cresc in volum si se deschid la culoare. 4.Mixam albusurile cu praful de sare pana cand spuma formeazaa creste moi. Adaugam restul de zahar si mixam...
Fursecuri cu crema de ciocolata si scortisoara
1. Punem 400 de grame de faina intr-un bol, adaugam restul ingredientelor si framantam. Adaugam pe parcurs faina ramasa si framantam energic timp de 5-10 minute. 2. Impartim aluatul in doua, apoi formam cate un cilindru din care taiem bucati cat de cat egale. 3. Formam bilute, pe care le...
Bezele cu nuca de cocos
1. Punem albusurile intr-un vas si le mixam cu sarea pana cand spuma formeaza creste moi. 2. Adaugam treptat zaharul, cate 2 linguri odata, si mixam de fiecare data pana cand se dizolva complet fiecare transa. Adaugam otetul si mixam compozitia pana cand se formeaza creste tari. 3. Inglobam...
Rulada de carne cu legume, in cetina de brad
1. Amestecam sarea cu zaharul si cu boiaua de ardei si ungem muschiul cu acest amestec. Il punem intr-un vas si-l dam la frigider pentru o zi. 2. A doua zi acoperim muschiul cu vin alb, punem o folie alimentara si il bagam din nou la frigider pentru 5-7 zile. 3. Scoatem muschiul din vin, il...
Invartite cu cascaval
1. Punem faina intr-un bol, dam deoparte o cana de faina din cantitatea initiala (vom avea nevoie mai tarziu de ea), facem o adancitura in mijloc, punem drojdia, zaharul si 300 ml apa. Avem grija sa faramam drojdia bine, ca sa se dizolve. Lasam vasul, acoperit, la dospit 15-20 minute....
Tort cu caramel si crema de branza
Pentru sir opul de caramel , punem zaharul la caramelizat (la foc mic) intr-o cratita cu pereti inalti, non-aderenta fara sa amestecam. Cand s-a caramelizat adaugam apa (stati departe de cratita fiindca stropeste si va puteti rani). Omogenizam totul si mai lasam la fiert inca 1-2 minute...
Mini clatite cu pudra de roscove
1. Mixam ouale impreuna cu zaharul pana cand cresc considerabil in volum si se deschid la culoare. 2. Adaugam uleiul, mixam bine apoi punem laptele, faina cernuta si mixam pana la incorporare. 3. Punem pudra de roscove, praful de copt si scortisoara in compozitie si mixam 1-2 min bine....
Cartofi taranesti cu sos vedeta
1. Cartofii curatati de coaja, spalati, taiati in 4 si spalati din nou se pun la scurs, apoi se amesteca cu ulei, sare si condimente. Ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii introducem in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius pana cand se rumenesc. 2. Sosul...
Chec cu caramel
1. Mai intai preparam siropul de caramel , punand zaharul la caramelizat (la foc mic) intr-o cratita cu pereti inalti, non-aderenta, invartind din cand in cand. Cand s-a caramelizat adaugam apa (stati departe de cratita fiindca stropeste si va puteti rani). Omogenizam totul si mai lasam...
Lamingtons - Prajitura tavalita
1. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile spuma cu jumatate din cantitatea de zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum. Adaugam apoi uleiul si mixam un minut. 4. Separat batem albusurile spuma cu praful de...
Tort cu cafea
1. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem galbenusurile cu 60 g zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum. 4. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam restul de zahar si mixam pana cand acesta se dizolva iar...
Salata cu legume, ciuperci si maioneza
1. Decojim cartofii fierti si morcovul. 2. Dam prin razatoarea cu gauri mari cartofii, morcovul si castravetii. 3. Tocam ghebele si le adaugam in compozitie. 4. Turnam maioneza (eu o obtin prin aceasta metoda ), asezonam cu sare si amestecam. 5. Taiem cuburi gogosarii, iar ceapa o...
Aperitive cu porumb si telemea
Biscuiti: 1. Punem intr-un vas faina, semintele de chimen, sarea, apa bicarbonatul stins cu otet si oul si framantam bine. 2. Inglobam uleiul de masline si framantam pana cand aluatul se desprinde de pe vas (~5 min). 3. Punem aluatul intr-o folie alimentara si il introducem in frigider...
Cea mai pufoasa paine
1. Punem faina intr-un bol, dam deoparte o cana de faina din cantitatea initiala (vom avea nevoie mai tarziu de ea), facem o adancitura in mijloc, punem drojdia, zaharul si 300 ml apa. Avem grija sa faramam drojdia bine cu mana, ca sa se dizolve. Lasam vasul, acoperit, la dospit 15-20 minute....
Chec cu lamaie si caramel
1. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius. 2. Punem ouale intr-un vas si le mixam spuma (pana cand cresc in volum si se deschid la culoare) cu zaharul. 3. Adaugam uleiul, mixam 1 minut, apoi incorporam zeama de lamaie si faina mixand bine. 4. Punem bicarbonatul stins cu zeama de...
Mini torturi cu crema de cappuccino
Blat: 1. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius. 2. Spargem ouale intr-un vas si le mixam cu zaharul pana cresc in volum si se deschid la culoare. 3. Se adauga uleiul si se mixeaza un minut, apoi adaugam faina amestecata cu cacao si scortisoara, mixam bine. 4. Adaugam...
Paine alba cu maia
1. Scoatem maiaua la temperatura camerei cu 2 ore inainte de a framanta, punem 2 linguri de faina peste ea amestecam, si o lasam sa creasca. 2. Punem 900 g de faina intr-un vas, punem maiaua, apa calda si zaharul si framantam. Treptat adaugam restul de faina si sarea. Framantam pana cand...
Biscuiti cu lapte, Nesquick si crema de branza
1. Intr-un vas amestecam 350 g faina cu cacaoa, Nesquick-ul si zaharul tos. 2. Adaugam in vas ingredientele lichide: laptele, oul batut, uleiul de palmier (incalzit cat sa devina lichid) si bicarbonatul stins cu otet. 3. Framantam bine compozitia incorporand restul de faina putin cate putin,...
Tort "palarie", cu portocale si ciocolata
Blat 1: 1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile cu 60 g zahar, pana cand se deschid la culoare si capata volum. Adaugam uleiul si mai mixam 2 minute apoi apa si mixam inca 1 minut. 4. Albusurile le mixam...