Retete culinare

Aluatul dezghetat se desface e masa de lucru. Ungem intreaga suprafata a aluatului cu 3-4 linguri de zacusca, apoi rulam strans aluatul ca la rulada. Taiem melcsori de grosimea dorita (cca 1...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim aluatul: intr-un vas punem faina si o amestecam cu sare. Intr-un pahar dizolvam drojdia impreuna cu zaharul in lapte cald. Dupa care turnam peste faina si incepem sa...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri .  Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare . Adaugam putin cate putin zaharul si mixam la viteza maxima pentru 15 minute . ...Citeste continuarea

Pentru inceput separam galbenusurile de albusuri, dupa care mixam cu un praf de sare albusurile pana devin spuma. Punem untul la topit si il lasam sa se raceasca putin, continuam sa mixam si...Citeste continuarea

Pestele il prajim in putin ulei pana se rumeneste frumos pe ambele parti . Cand este gata il scoatem pe o farfurie si acoperim . Separat punem intr-o tigaie antiaderenta ceapa si o calim...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu o lingurita sare ,cind clocoteste se presara putin  malai apoi se pune toata cantitatea de malai odata si se lasa sa fiarba la foc incet 30 min fara sa amestecam....Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 25 g indulcitor Green Sugar. 4. Separat mixeaza...Citeste continuarea

Ceapa se toaca.Cabanosul se taie feli. Ciupercile se curata de pielita. Se curata si usturoiul. Se pune putin ulei in vasul aparatului si se seteaza functia Fry pe aprox 15 minute. Cand s-a...Citeste continuarea

Eu am folosit o bucata de muschi de cca 500 gr, voi folositi in functie de cate persoane aveti la masa. Am spalat muschiul si l-am tamponat cu servetele absorbante. Intr-un bol am pus cate...Citeste continuarea

Se spala bine merele. Se scobesc in interior cu ajutorul unui cutit foarte ascutit, dar nu de tot, pentru ca altfel ar curge umplutura din ele, Nu se elimina codita deoarece astfel se fixeaza mai...Citeste continuarea

Punem faina cernuta intr-un castron cu sarea si doua linguri zahar. Faramitam drojdia si o dizolvam cu putin lapte cald, facem o maia si o lasam sa creasca 10 minute. Adaugam 2 oua, 150 gr zahar...Citeste continuarea

Spalam  scrumbia si o curatam in interior dupa care o taiem rondele  mai grosute. Curatam si spalam ceapa pe  care o taiem pestisori. Curatam si spalam morcovul pe care il...Citeste continuarea

Am tocat ceapa marunt si morcovul l-am dat pe razatoarea mica.Am pus ceapa la prajit selectand FRY.Cand ceapa a inceput sa se inmoaie, (dupa cca. 5 minute) sa devina aurie am pus si...Citeste continuarea

Incepe prepararea cu pregatirea cojilor de tarte. Pune in robot (monteaza un cutit) untul rece, impreuna cu zaharul, faina si sarea. Porneste robotul si omogenizeaza totul....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar si un praf de sare pana devine lichida. Adaugam laptele caldut, 1 ou intreg + 2 albusuri,untul topit zaharul, vanilia,apoi faina si amestecam toate...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert. Cand s-au fiert se curata de coaja si se taie felii. In acest timp pregatim carnea. Tocam ceapa si o punem la calit, apoi adaugam carnea tocata si o lasam pana isi...Citeste continuarea

 Preincalzim cuptorul. Se cerne faina si praful de copt si se pun intr-un bol cu zaharul si sarea. In alt bol, amestecam cu un tel oul, laptele, esenta si uleiul, apoi le punem in bolul...Citeste continuarea

Curatam midiile de mustati si le curatam cu un burete abraziv. Cele deschise le aruncam fiindca nu sunt bune. Punem intr-un wok uleiul de masline si usturoiul pisat. Lasam doar pana usturoiul...Citeste continuarea

Se taie marunt ceapa si se caleste in putin ulei (si apa 1/4), selectand programul Fry. Dupa ce se aureste, apoi se adauga carnea taiata cubulete, pe care o lasam si pe ea pana se evapora....Citeste continuarea

Se portioneaza carnea. Se curata si se taie telina "cuburi". Se adauga putin ulei in vasul aparatului, se seteaza pe functia Fry cam 15 minute. Cand uleiul s-a incins, se adauga...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in 50 ml lapte caldut, o lingurita de zahar si 2 linguri de faina si lasam la crescut 10 min. Ouale le batem spuma cu restul de zahar. Intr-un bol punem faina cu putina...Citeste continuarea

In locul cremei (frisca) sau inghetatei,am optat pentru iaurt,ca sa avem si o varianta light. Am introdus toate ingredientele in robot si am mixat. Se serveste deindata. Citeste continuarea

Am introdus inghetata de lamaie si lapte in robot,am adaugat lemongrass-ul si apoi am mixat. Am turnat in pahare. Apoi am pus deasupra cele doua linguri de tapioca. Citeste continuarea

Pune uleiul la incins intr-o tigaie. Pune ceapa taiata juliene si las-o pana prinde culoare. Adauga usturoiul taiat feliute si caleste un minut. Pune si rosia , pe care in prealabil ai...Citeste continuarea

Pentru inceput se curata merele si se taie cuburi se pun cu zahar si scortisoara pe foc,se coc pentru 10 minute (pana se caramelizeaza).Se lasa la racit. Intr-un vas se pune zaharul ,apa si...Citeste continuarea

Taiem mini baghetele in doua pe lungime .Obtinem astfel cate o jumatate de bagheta pentru fiecare persoana . Luam o jumatate de mini bagheta si o ungem bine pe intreaga suprafata cu o lingura...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am taiat cubulete apoi i-am lasat in apa pana la momentul folosirii. In oala in care facem mancarica adaugam ceapa tocata si uleiul si lasam sa se caleasca foarte putin...Citeste continuarea

- Am pus pe bain marie sa se topeasca ciocolata rupta bucatele impreuna cu untul. Am lasat la aburi pana s-a format o crema. Am amestecat cu mixerul la viteza mare ca sa se raceasca . -...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se cerne faina si praful de copt pe care le punem intr-un bol, cu sarea si nucsoara. In alt bol, se amesteca zaharul brun, oul, bananele zdrobite, untul si...Citeste continuarea

Punem la fiert apa pentru paste, in care adaugam o lingura de sare. Cand incep a clocoti, adaugam pastele si fierbem conform timpului inscriptionat pe pachet. In alta oala topim untul si...Citeste continuarea

Pentru inceput se pun ouale cu zaharul si uleiul intr-un vas ,se mixeaza pentru 10-15 minute ,pana isi schimba culoarea si devin spumoase ,se adauga iaurtul si se amesteca cu o lingura de jos in...Citeste continuarea

Mai intai scoatem untul din frigider si il lasam la temperatura camerei sa se inmoaie.Apoi amestecam cacaoa cu apa si o fierbem pe baie de abur,o lasam sa se raceasca bine.Dupa ce untul s-a...Citeste continuarea

 Toate legumele de mai sus au fost spalate si tocate. Au fost asezate intr-un bol. Intr-un ibirc am pus otetul, zaharul, sarea si l-am clocotit. L-am lasat putin la racorit cca 5-10 minute....Citeste continuarea

Am preincalzit cuptorul la 210 grade. Pentru inceput am amestecat untul moale cu zaharul, dupa care am adaugat ouale, pe rand. Ciocolata am topit-o pe abur si am mixat-o impreuna cu restul...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins. Spalam muschiuletul si-l taiem felii potrivit de groase.Le punem in cratita cu ulei si lasam sa se "undeasca" pe ambele parti. Intre timp,curatam si spalam...Citeste continuarea

In cele doua linguri de ulei de masline se caleste ceapa tocata marunt, ardeiul tocat si morcovul ras. Se toarna cam doua cani de apa si se adauga pastaile de fasole curatate si rupte in bucati....Citeste continuarea

Eu am folosit fasole,mazare si porumb dulce din conserva fiind deja fierte . Ardeii curatati de seminte si nervuri ii spalam si ii taiem marunt . Ceapa o curatam de coaja ,taiem capetele ,o...Citeste continuarea

               Se aleg prune bine coapte,se spala,se scurg si se scot samburii.Se pun in caldare si se tin pe foc mic pana incep sa fiarba si se moaie.Se...Citeste continuarea

1. Speli bine cu apa calda si detergent borcanele si le lasi la scurs. 2. Spala prunele si scurge-le.  3. Indeparteaza coditele, rupe-le in doua pe lung si scoate samburii. 4. Eu am...Citeste continuarea

Cartofii fierti se paseaza foarte bine cu blenderul. Daca nu aveti folosi un zdrobitor sau o furculita. Apoi se adauga praful de sare si mustarul si se amesteca bine. Se adauga treptat ulei, zeama...Citeste continuarea

Incepem prin a prepara sosul spaland rosiile , indepartand coaja si taind pulpa in cuburi mici . Intr-o tigaie antiaderenta punem 2-3 linguri ulei de masline si calim usturoiul curatat.Adaugam...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii sub jet de apa rece. Ii taiem cubulete, apoi ii punem la fiert in apa cu sare la foc potrivit. Ardeiul si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete. Calim...Citeste continuarea

Se spala gogonelele si legumele, inclusiv frunzele de telina si de leustean. Se curata radacinoasele de coaja si se taie in cuburi/felii mai groase. Intr-un bidonas incapator se asaza, pe...Citeste continuarea

Punem intr-un vas pe foc, uleiul la incins si rumenim in el maruntaiele de pui, spalate, scurse si usor sarate si condimentate, invartimdu-le de pe o parte pe alta, aproximativ 10 minute. Nu...Citeste continuarea

Intr-un castron punem galbenusurile, sarea si mustarul si cu o lingura amestecam energic, adaugam un strop de ulei ptr inceput si amestecam la fel, treptat adaugam tot mai mult ulei Iese o...Citeste continuarea

Spalam merele si le indepartam stricaciunile, cotoarele si coaja. Se poate lasa si coaja, dar trebuiesc preparate mai mult timp. Dam merele pe razatoarea mare sau le trecem prin robot si le...Citeste continuarea

- Vinetele se taie felii , cu coaja cu tot si putin mai groase. Le amestecam cu sare, piper si usturoi tocat fin.Acoperim vasul si lasam o ora sa lase apa.  - Apoi le scoatem pe un...Citeste continuarea

Bamele se spala si se curata de codite. Mare atentie, se va taia cat mai aproape de cotor astfel incat, la fierbere sa nu iasa semintele.  Punem la fiert apa cu o lingura de sare si 2 linguri...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb in apa clocotita cu sare si scortisoara. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga nuca macinata,  zaharul si zaharul...Citeste continuarea

Intr-un bol am batut ouale cu ajutorul unui tel.   Am adaugat zaharul pudra, cel vanilat, praful de sare, apoi iaurtul si uleiul.   Am continuat sa bat bine cu telul 2-3 minute....Citeste continuarea