La Ancuta
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 16.05.2010
RETETE506
PRIETENI249
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 05.02.2019
Paltinis Reloaded
publicat la 29.08.2018
Paltinis 2018 - Marea Protapeala Disco
publicat la 30.07.2018
Intalneala de vara - Paltinis
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
“Nu trebuie să vezi toată scara – fă doar primul pas.”
ULTIMELE COMENTARII
ce frumosi ti-au iesit!
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort cu ciocolata si nuca ~nr. 100~
Blatul de cacao: Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si mixam in continuare, pana devine ca o crema. Adaugam uleiul treptat, ca la maioneza, iar apoi esenta de rom. Amestecam faina cu cacaoa si praful de copt si o incorporam usor in aluat. Punem...
Dreptunghiuri cu lapte
Pentru blat: Mixam ouale pana isi dubleaza volumul iar apoi adaugam zaharul si mixam in continuare, pana devine ca o crema. Amestecam cacaoa cu faina si o incorporam in amestecul de oua. Aluatul se imparte in trei si coacem trei blaturi in tava tapetata cu hartie de copt, la foc potrivit, 15...
Prajitura Tosca
Albusurile se mixam spuma iar apoi adaugam zaharul si mixam in continuare, pana devine lucioasa ca pentru bezea. Adaugam macul si nuca de cocos si omogenizam. Amestecam faina cu praful de copt si o cernem peste compozitia noastra. Amestecam usor pana se incorporeaza. Se toarna aluatul in tava...
Cozonac cu nuca
Amestecam drojdia cu putin lapte cald si 1 lingura de zahar. Lasam 5-10 minute sa creasca. Zaharul, ouale intregi, galbenusurile si restul de lapte se amesteca iar apoi adaugam maiaua. Adaugam faina si sarea si framantam pana se leaga. Iar de acum incepe greul :). Framantam aluatul bine cu...
Fursecuri pentru Craciun
Mixam bine untul moale cu zahrul, pana devine spuma. Adaugam ouale si mixam in continuare. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat. Acoperim cu folie alimetara si dam la frigider pentru o ora. Rasturnam aluatul pe masa infainata. Daca este prea moale si se lipeste, se...
Raffaello
Se amesteca bine toate ingredientele. va rezulta un aluat destul de sfaramicios, dar nu va speriati. Se ia putin alut in mana, se pune un sambure de migdala si se modeleaza o bomboana rotunda. Se tavalesc apoi bomboanele prin nuca de cocos si sunt gata pentru a fi mancate.
Crizanteme cu gem de piersici si rabarbar
Se amesteca drojdia (eu am folosit uscata) cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. Se dizolva bine si se lasa sa creasca. cernem faina intr-un castron. Punem in mijloc maiaua, ouale batute, restul de zahar, coaja rasa de lamaie si portocala si esentele. Amestecam bine. Adaugam...
Muffins cu portocala si nuca de cocos
Mixam untul cu zaharul pana devine spuma. Adaugam apoi ouale si mixam bine. Adaugam iaurtu iar apoi coaja rasa de portocala si sucul proaspat stors. Amestecam pana se omogenizeaza. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in aluat impreuna cu nuca de cocos. Amestecam pana se...
Prajitura crocanta cu branza
Mixam bine ouale cu un praf de sare iar apoi adaugam zaharul si vanilia si mixam in continuare. Adaugam iaurtul si laptele iar apoi uleiul treptat ca la maioneza. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogeniza. Va rezulat un alut ca o smantana mai groasa. Impartim aluatul in doua....
Clatite cu crema de lapte si mac
Se fac clatite dupa reteta preferata a fiecaruia. Eu am facut dupa reteta de la clatite cu urda la cuptor , doar ca am pus un polonic de lapte in plus, ca aluatul sa fie mai subtire. Crema: Se amesteca ouale cu zahrul si vanilia. Se adauga macul si faina. Se pune compozitia pe foc mic...
Tort Caramel
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se adauga in fir subtire peste albusurile spuma. Se amesteca pana se incorporeaza. Faina...
Prajitura ciocolatoasa alb-negru
Blatul: Se separa ouale. Albusurile le batem spuma si adaugam zaharul. Mixam pana devin lucioase, ca la bezea. Galbenusele le mixam cu uleiul, esenta si siropul de zahar. Adaugam galbenusele mixate peste spuma si mixam in continuare. Adaugam cacaoa iar apoi faina cernuta, amestecata cu...
Tort cu lamaie
Blatul: Se mixeaza galbenusele cu apa si 60 g zahar, pana devine spuma. Albusele se bat spuma si se adauga treptat 65 g zahar. Se mixeaza pana devine spuma lucioasa, ca pentru bezea. Se adauga spuma peste galbenusuri, iar deasupra se cerne faian, amidonul si praful de copt. Se amesteca...
Fursecuri fine cu nuci
Zaharul, untul si vanilia se pun intr-un caston si se mixeaza pana devine o spuma. Se adauga galbenusul si se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga faina, sarea si foarte putin praf de copt. Se amesteca bine. Se bate albusul pana se spumeaza putin. Din aluat se formeaza bilute care se...
Budinca de paste cu branza si mere caramelizate
Se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand fierbe se adauga pastele si se lasa sa fiarba 10-a5 minute, amestecand din cand in cand. Supa ce au fiert se adauga zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Se lasa sa se racoreasca. Intre timp pregatim caramelul. Se caramelizeaza cele...
Chec cu mere
Untul si zahrul se mixeaza bine. Se adauga ouale, pe rand, amestecand dupa fiecare. Se adauga faina cernuta, praful de copt si scortisoara si se amesteca pana se omogenizeaza. Merele se curata, se rad pe razatoarea cu gauri mari si se adauga in aluat impreuna cu laptele (sau sucul de mere)....
Prajitura cu iaurt si ciocolata
Se mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana devine o crema. se adauga untul moale si se mixeaza in continuare. Se adauga apoi iaurtul , cate putin si esenta de vanilie. La final se incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie si se...
Cornulete cu nuca si vanilie
Se mixeaza margarina cu zaharul apoi se adauga oul si se mixeaza in continuare. Adaugam nuca macinata si amestecam pana se omogenizeaza. La final adaugam faina si praful de copt si amestecam pana se incorporeaza toata faina. Va rezulta un aluat mai molicel, dar care nu curge. Din aluat se...
Tort "Vis cu pere"
Blatul: Se separa ouale. Albusele se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga apoi 50 g zahar si se bate in continuare pana luceste puma, ca la bezea.. Se pune la rece. Se mixeaza galbenusele cu apa fierbinte pana se face spuma. Se adauga restul de zahar (100 g) si se mai mixeaza putin. Se...
Tort "Death By Chocolate"
Blatul: Se topeste untul si se adauga ciocolata bucatele. se lasa sa se topeasca, la foc mic. Se mizeaza ouale cu zaharul si praful de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga faina si praful de copt iar apoi amestecul de ciocolata cu unt. Se amesteca bine, pana se omogenizeaza. Se...
Cremsnit (Cremes)
Pentru foi se amesteca toate ingredientele si se framanta pana devine un aluat elastic, care nu se mai lipeste de mana. Se amesteca bine untura cu cele 2 linguri de faina, pana devine ca o crema. Se pune aluatul pe masa infainata si se intinde o foaie dreptunghiulara. Se unge foaia cu...
Clatite cu urda la cuptor
Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, iaurtul apoi laptele, vanilia si faina. Se amesteca pana se omogenizeaza si rezulta un aluat fluid, putin mai gros decat la clatitele obisnuite. Se prajesc in putin ulei, pe ambele parti. Pentru...
Tarta cu mere
Se curata merele, se taie pe jumatate si se scot samburii Intr-o tava rotunda sau o cratita se caramelizeaza cele 6 linguri de zahar. Zaharul caramel se intinde pe fundul tavii si putin pe margini (~ doua degete). Se taie margarina bucatele si se pune in tava iar apoi merele, cu partea scobita...
Budinca de gris
Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul si vanilia. Cand da un clocot se adauga grisul in ploaie, amestecand bine sa nu faca cocoloase. Se fierbe pana se ingroasa. Se lasa grisul sa se racoreasca. Apoi se adauga galbenusele si albusele batute spuma. Se amesteca usor pana se omogenizeaza....
Tarta cu prune si branza de vaci
Pentru umplutura de prune: Se spala prunele, se taie pe jumatate si se scot samburii. Se pun intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si se fierb la foc mic pana se inmoaie. Se amesteca amidonul cu apa si se adauga peste prune. Se mai da un clocot sa se lege. Se ia de pe foc si se lasa sa se...
Galuste cu prune
Se spala prunele, se taie pe jumatate si se scot samburii. Se spala cartofii, se curata si se taie ca pentru piure. Se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se zdrobesc bine. In piureul astfel format se adauga 2 oua, zaharul si o lingura de ulei. Se adauga apoi faina si se...
Mile high Blueberry Muffins
Se amesteca faina, praful de copt si zaharul. Se adauga untul moale si se amesteca. Se bat ouale si se amesteca cu iaurtul si vanilia. Se adauga peste faina. La final se adauga afinele si se amesteca usor. Se pune aluatul in formele de briose, unse cu unt. Se coc in cuptorul incins 25...
Chec din albusuri
Se bat albusurile spuma apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare. Se adauga faina amestecata cu praful de copt iar apoi nucile si stafidele. La final se adauga untul topit amestecat cu zeama si coaja de lamaie. Se toarna aluatul in tava unsa si se coace in cuptorul incins 30 de...
Salam de biscuiti reteta
Salam de biscuiti reteta Se pune untul intr-un vas pe foc mic, sa se topeasca. Se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste. Se bat ouale si se adauga in vas amestecand energic. Apoi se adauga cacaoa si esenta de rom, nuca taiata si la final biscuitii rupti bucatele. Se amesteca bine...
Tarta cu lamaie
Pentru blat: se amesteca faina cu zaharul. Se adauga untul taiat bucatele si se framanta. La final se pune apa si se framanta bine. Se formeaza o sfera, se pune in folie alimentara si se baga la frigider 30 de minute. Se intinde aluatul pe masa infainata, se pune in tava de tarta si se...