anca_rm
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 16.07.2013
RETETE586
PRIETENI303
RetetePostari recente
publicat la 12.05.2021
Drob de miel
publicat la 12.05.2021
Friptura de miel
publicat la 15.04.2021
Aperitiv quiche cu tofu si ceapa verde
Horosmopul tau de astazi:
Rac
A gresi este omeneste…totusi, a da vina pe altul este si mai omeneste.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura rasturnata cu prune -Jamie Oliver
Incalzim cuptorul la 180 grade . Intr-o tava de diametru de 20 cm , punem 50 gr unt pe ochiul de aragaz . Tava trebuie sa reziste la cuptor . Eu am folosit o tava de tarta termorezistenta . Cand untul este topit adaugam 100 gr zahar si 1 lingura de apa si lasam pe foc cam 5 minute pana devine...
Sufleu de cascaval cu hribi
Formele de sufleu le ungem cu unt si tapetam cu faina si le punem in frigider pana cand terminam de preparat aluatul . Cuptorul trebuie incalzit la 200 grade . Incep prin spalarea , curatarea si taierea hribilor proaspeti . Ii taiem cubulete mici . Curatam usturoiul si il pisam cu putina...
Prajitura " Furnicuta"
Avem nevoie de o tava de copt de marimea foilor . O tapetam cu hartie de copt. Primul blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul . Batem pana cand nu se mai simt cristalele de zahar si e tare . Adaugam faina si nuca macinata , iar cu o lingura amestecam prin...
Prajitura cu gris (Sfouf) - Gordon Ramsey
Incalzim cuptorul la 180 grade si ungem o tava de 20x35 cu unt . Intr-un bol amestecam faina, grisul, praful de copt si curcuma Separat amestecam ouale cu zaharul , adaugand laptele , untul topit , apa de portocal si gemul . Adaugam in castronul cu ingredientele uscate cate putin din...
Prajitura ,, Gibanica,,
Foile de placinta le decongelam si ne pregatim o tava de dimensiunea foilor de placinta . Ungem tava bine cu unt . Pregatim umpluturile : Prima : Laptele il incalzim putin si dizolvam in el zaharul , cand este rece adaugam peste nucile macinate A doua :Branza dulce o facem pasta, o...
Prajitura umeda cu iaurt si lamaie
In primul rand trebuie sa pregatim tava , eu am folosit o forma de silicon in forma de stea, dar se poate folosi tava de chec , sau de guguluf de 20 cm pe care o tapetam cu hartie de copt . Pornim cuptorul la 200 grade sa se incinga . Intr-un bol inalt batem ouale imreuna cu zaharul pana...
Prajitura "Aroma di Cuba"
Blatul : Pregatim o tava de 20x35 , pe care o tapetam cu hartie , sau cu unt si faina , si preincalzim cuptorul la 180 grade. Ouale le separam , albusurile inrtr-un castron in care le putem bate , iar galbenusurile in unul mai mic . Amestecam nuca macinata , praful de copt si cacao ....
Panna cotta cu levantica
Punem gelatina la innmuiat intr-un pic de apa rece . Laptele impreuna cu ciocolata rupta bucati se pun la incalzit , pana se dizolva ciocolata , si adaugam gelatina (atentie sa nu fiarba laptele ) , amestecam pana cand se dizolva si gelatina . Punem floricele de levantica (nu foarte multe ,...
Chec cu ciocolata si cardamon
Incepem prin a ne pregati tava de chec , pe care o tapetam cu hartie de copt ; si pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca . Separam ouale , punem galbenusurile intr-un castron mai mic si albusurile in unul mai inalt pentru a le putea bate . Ciocolata o rupem bucati cat de mici putem...
Prajitura cu branza si caise
Incalzim cuptorul la 180 grade Branza o mixam bine , sau o zdrobim cu furculita Adaugam restul ingredientelor: iaurtul, zaharul, ouale,grisul -2 linguri,coaja de lamaie, scortisoara si cacao si omogenizam foarte bine compozitia . Intr-o tava tapetata cu hartie (eu am folosit...
Eclere
Intr-o craticioara de 1 litru se pun la fiert apa , grasimea si sarea. Cand da primul clocot se da deoparte craticioara si se adauga toata faina o data amestecand energic . Trecem din nou pe foc , dar de preferinta nu direct pe flacara . Mai amestecam de cateva ori pana cand aluatul se dezlipeste...
Prajitura fara faina -Jamie Oliver
Pentru inceput trebuie sa va spun ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Pregatim o tava de 20x30 cm , pe care o tapetam cu hartie de copt Pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca . In vasul robotului punem nucile si migdalele impreuna cu 2...
Rulouri cu carnati
Decongelam aluatul de foietaj . Cand se poate lucra cu el il taiem in patratele (trebuie sa obtinem 25 bucati ). Carnatul trebuie taiat ca sa aiba lungimea aluatului, lungimea patratelului (cam 1.5 cm lungime) Pe fiecare patrat punem cate o bucata de carnati si rulam . Pregatim...
Dulceata de agrise
Pregatim borcanele : le spalam si le punem la uscat (mie mi-au iesit 3 borcane de 320 ml) Agrisele le spalam in apa rece si indepartam coditele si mustatile . Am pus agrisele in robot si le-am maruntit . Intr-o cratita am pus agrisele maruntite si jumate din cantitatea de zahar ....
Clafoutis cu caise
Caisele le spalam si scoatem samburi . Le feliem si le asezam direct in tava . Daca nu aveti tava de silicon atunci trebuie sa ungeti tava cu unt ca sa nu se lipeasca. Intr-un castron amestecam ouale cu zaharul si putina sare pana cand se dizolva zaharul . Adaugam faina si laptele si...
Prajitura cu branza si cocos
Pregatim in primul rand tava de copt , o tava de 30x20 pe care o tapetam cu hartie de copt . Intr-un castron punem branza si o mixam impreuna cu zaharul pana devine cremoasa ; daca este prea uscata putem adauga putin lapte (3 linguri ) , sau daca nu e bine stoarsa atunci punem gris...
Rulou de dovlecel si bacon
Incepem prin a spala si curatata dovleceii . Fiecare dovlecel il taiem pe lungime in fasii subtiri (eu am taiat doi dovlecei in 9 felii ) . Fiecare felie o asezonam cu sare (nu multa ) si ii lasam sa stea putin asa. Intr-o tava pe ochiul aragazului punem uleiul la incins , si cand este...
Cosulete de cascaval cu salata de surimi
Cosuletele : Razuim cascavalul si pe o tava tapetata cu hartie de copt punem cate o lingura de cascaval razuit. O intindem bine si dam la cuptor incins pana cand se topeste si prinde pe margini o culoare aurie. Scoatem din cuptor si cat sunt calde rotitele le asezam in forme de briose sau...
Tort negru cu cafea
Blatul : Batem ouale cu putina sare , adaugam zaharul si frecam pana obtinem o crema . Adaugam faina , cacao si praful de copt si amestecam subtiind aluatul cu laptele . Laptele il turnam in fir subtire pana terminam. Intr-o tava de tort (20cm diametru), tapetata cu faiana sau hartie de...
Prajitura cu branza si goji
Preincalzim cuptorul la 180 grade Intr-un castron punem branza si o mixam impreuna cu zaharul, zaharul vanilat , untul si ouale pana cand se face fina si se topeste zaharul. Adaugam laptele si coaja rasa de lamaie si omogenizam cu ajutorul unei linguri sau spatule . Punem pe...
Ciuperci umplute
Ciupercutele le curatam si luam piciorusul de la ele . Asezam ciupercile pe o tava . Piciorusele le taiem in cubulete mici . Curatam ceapa si usturoiul si le teiem solzisori (cubulete sau razuite) . Intr-o tigaie la foc mic punem ulei sau unt , iar cand este incins calim ceapa , dupa 1...
Mini cheesecake cu capsuni
Blat : Pregatim o tava mare (eu am folosit tava de la cuptor) si pornim cuptorul la 180 grade Separam ouale si albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si putina sare (cam un varf de cutit de sare), adaugam galbenusurile si renuntam la mixer. Cu o lingura de lemn continuam sa...
Aripioare si cartofi noi la cuptor cu sos de marar
Pornim cuptorul pentru ca tot ce pregatim aici in afara de sos facem la cuptor. Ne mai trebuie doua tavi una pentru aripioare si una pentru cartofi . Aripioarele le spalam si curatam. Le lasam sa se zvinte putin si le asezam pe tava . Presaram sare si piper si ketkhup ( eu am folosit ketkup...
Moelleux au chocolat
Foarte important este sa pregatim cuptorul , il preincalzim la 210 grade. Untul moale il batem cu mixerul impreuna cu zaharul pana devine cremos . Ciocolata o topim pe bain marin sau in cuptorul cu microunde (se poate si pe ochiul de aragaz dar atunci trebuie sa lasam cam 50 gr unt pentru...
Cornuri de Bratislava
Incalzim laptele si dizolvam drojdia in el. Lasam la dospit 5 minute. Intr-un bol punem faina , ouale , zaharul , sarea si untul topit. Adaugam laptele cu drojdia si framantam pana obtinem un aluat elastic. Acoperim aluatul cu un prosop sau folie de platic si il punem la frigider....
Prajitura cu cafea
Untul tinut la temperatura camerei , ca sa fie moale, il batem impreuna cu zaharul pana cand se face ca si o crema si nu se mai simt granulele de zahar. Eu am folosit zahar brut , dar este bun si cel alb tos . Ciocolata o topim impreuna cu doua linguri de cafea si o punem peste untul...
Chec cu ciocolata si menta -reteta 200
Trebuie sa va spun ca in poze veti vedea cantitatile pentru doua checuri . Tapetam o forma de chec si pornim cuptorul la 180 grade . Ciocolata o topim impreuna cu laptele si o lasam la racit , dar sa nu o lasati sa fiarba . Topim si untul sau margarina si o lasam la racit . Mixam intr-un...
Prajitura cu branza si crema de oua
Aluatul : Faina o cernem si o amestecam cu sarea. Drojdia o punem intr-un pic de lapte caldut , impreuna cu o lingura de zahar si una de faina si se amestecam pana cand drojdia se dizolva. Laptele ramas il incalzim , punem zaharul si untul in el sa se dizolve. Toate se pun peste...
Tarta cu rubarba
Biscuitii ii macinam sau ii zdrobim bine . Untul il topim si turnam peste biscuiti si amestecam bine . Intr-o tava de tarta punem biscuitii amestecati cu untul si ii presam astfel incat sa obtinem o baza compacta.Dam la frigider pana pregatim umplutura. Rubarba o curatam si o taiem in bucati...
Budinca de legume
Pregatim legumele . Morcovii ii razuim pe razatoarea mica , vanata si dovleacul ii taiem cubulete, ceapa verde in bucati nu foarte mici . Conserva de linte o scurgem de lichid si zdrobim putin boabele de linte. Branza o razuim sau maruntim cu lingura ( eu am folosit branza telemea...