Cornuri de Bratislava

Incalzim  laptele si dizolvam drojdia in el. Lasam  la dospit 5 minute. Intr-un bol punem faina , ouale , zaharul , sarea si untul topit. Adaugam laptele cu drojdia si framantam pana obtinem un aluat elastic. Acoperim aluatul cu un prosop sau folie de platic si il punem la frigider.

Pregatim umplutura la alegere :

Daca doriti cu mac si/ sau nuca atunci trebuie sa preparam un sirop din 100 ml lapte +150 gr zahar pe care il lasam la fiert pentru 2 minute si turnam peste nuca/ macul macinate.Amestecam cu o lingura .

Daca doriti rahat atunci trebuie taiat cubulete sau felii mici si subtiri .

Din aluatul scos de la frigider facem 32-35 bile , pe care le intindem una cate una cu sucitorul . Punem pe ele cate o lingura de umplutura si rulam aluatul. II dam forma dorita si asezam in tava tapetata cu hartie lasand spatiu intre ele .

 Incalzim cuptorul la 180 grade si batem galbenusul de  la un ou. Cu ajutorul unei pensule ungem fiecare cornulet in parte . Lasam sa se usuce galbenusul iar innainte de a le pune in cuptor le dam cu albusul batut spuma .

 In cuptor trebuie sa stea pana se rumenesc frumos , cam 15-20 minute.