RuxyRux
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 10.11.2010
RETETE1294
PRIETENI317
RetetePostari recente
publicat la 23.07.2021
Desert tort ecler cu capsuni si sos de ciocolata
publicat la 20.07.2021
Terci de ovaz( porridge) cu sirop de artar si zahar brun
publicat la 19.07.2021
Desert Tiramisu cu zmeura si sampanie
Horosmopul tau de astazi:
Gemeni
Esti fierbinte!Tu trebuie sa fii cauza incalzirii globale.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Biscuiti de iarna
Topim untul de cacao pe baie de aburi. Cernem faina si o amestecam cu restul de faina de ovaz si apoi cea de orez, fulgii de cocos macinati, untul moale, si apoi restul ingredientelor, aromele, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si untul de cacao topit. Preparam aluatul, amestecand si...
Somon in sos tomat
Pe o tava punem o foaie de copt si asezam bucatile de somon. Le stropim cu uleiul de masline( cele 3 linguri), se presaram cu busuioc, turmeric, sare si rozmarin. Stropim si cu zeama de lamaie si dam la cuptor la 200 de grade pentru 45 de minute. Intre timp, intr-o cratita mai intinsa ( eu am...
Chifle umplute
Pregatim faina si o cernem intr-un vas( unde si framantam). Punem drojdia intr-un bol impreuna cu un praf de faina( cat luam intre degete), o lingura de zahar si cele 5 linguri de apa. Amestecam bine si lasam zece minute la loc caldut. Untul rece din frigider il punem in apa fierbinte si il...
Prajitura cu ciocolata, branza dulce si portocale
Ne pregatim toate ingredientele din timp. Radem coaja de portocala si stoarcem sucul. Intr-un vas cernem faina. Punem pe foc la aburi un vas in care topim ciocolata impreuna cu untul. adaugam si esenta de rom si lasam la racit. Amestecam toate ingredientele pentru blat, formand bila...
Mici din creveti
Crevetii se mixeaza impreuna cu condimentele, apoi usturoiul, amidonul( sau faina), bucarbonatul, se adauga uleiul si apa si se mai amesteca bine. Cu mana uda formam micii apoi ii frigem pe gratarul incins uns cu grasimea de cocos. Avem grja sa ii intoarcem pe toate partile sunt destul de...
Ostropel de...legume
Legumele le vom coace pentru un plus de savoare. Spalam, curatam si taiem in bucati toate legumele mai putin telina care o vom da pe razatoare fara sa o punem alaturi de celelate legume la cuptor. Asezam in tava de cuptor o hartie de copt si punem bucatile de legume. Le-am copt la 200 de...
Colac decorativ cu seminte
Este o paine cu mult miez si o coaja usor crocanta delicioasa cu seminte, daca o faceti de post ungeti painea numai cu ulei si presarati apoi semintele deasupra. La inceput vom folosi numai 630 de grame de faina din toata cantitatea. Cernem si faina si amidonul direct in vasul unde o vom...
Placinte sarate cu urda
Faina se cerne in vasul de framantat. In mijloc vom pune drojdia. Se pun si restul ingredientelor, iaurtul sa fie la temperatura camerei, iar untul topit sa fie putin racit( nu-l puneti fierbinte), iar laptele desigur se pune caldut. Framantam aluatul in jur de zece minute, il crestam adanc in...
Clatite cu miere, nuci, alune...si gem
Se mixeaza ouale, cu laptele, zaharul, faina cernuta, apa minerala si aromele. Se adauga si untul topit. Se aeriseste compozitia cu un polonic, se ia din ea si apoi se da drumul in vas inapoi de sus apoi se lasa 15 minute la odihnit. Se coc clatitele in tigaia unsa cu ulei. Se ung cu miere....
Pudding de ciocolata si alune
Alunele si migdalele se mixeaza fin la masina de cafea. Untul de cacao se topeste usor deasupra unui vas cu apa fierbinte. Banana inghetata se taie in bucati. Avocado se curata de coaja si se scoate pulpa. Se amesteca totul la un blender( robot) puternic. Se decoreaza dupa inspiratie(...
Mini checulete de ciocolata
Untul impreuna cu zaharul se mixeaza foarte bine, se adauga galbenusurile pe rand. Faina impreuna cu praful de sare , praful de copt si cacaoa se amesteca si se adauga peste crema de unt, apoi se pune si laptele rece. Din nou se mixeaza foarte bine. Compozitia se transfera in alt vas iar in...
Tarta cu spanac si iaurt
Amestecam ingredientele pentru blat si framantam usor aluatul. Il infoliem si-l tinem la rece pana ne ocupam de umplutura. Spanacul il spalam si-l lasam deoparte. Intr-o oala, eu am folosit Zepter, punem uleiul apoi cateva linguri de apa si lasam sa se infierbante la foc mic, adaugam...
Placinta frageda cu pere si mere
Preparam aluatul fraged, amestecand untul moale cu faina, ouale, zaharul pudra( cele 150 gr), vanilia, coaja rasa de portocala. Framantam pana obtinem aluatul. Il invelim in folie de prospetime si-l dam la rece pana ne ocupam de mere si pere. Eu folosesc si coaja fructelor( asa ne...
Painici cu susan
Se cerne faina si se face in mijloc o mica adancitura, se pune zaharul si drojdia uscata. pe margine punem sarea si usor usor turnam apa calduta in care am topit untul in prealabil. Amestecam ingredientele, pana se formeaza aluatul usor, adaugam si 5 linguri de susan apoi uleiul si din nou...
Sarmalute de pui cu afumatura
Mi-au iesit in jur de 40 de bucati din toata cantitatea. Ies foarte foarte bune si cu carne de pui. Carnea se toaca impreuna cu afumatura si cu ceapa. Se amesteca apoi cu uleiul, orezul, rosiile in bulion( o cutie), sarea, piperul si cimbrul( sau mararul). Umplem foile de varza cu...
Bors taranesc de pui cu iaurt si usturoi
Zarzavaturile se toaca mai mari( mai din topor). Verdeata se toaca si ea marunt. Carnea se spala bine, apoi se taie marunt.' Intr-o oala punem 1/2 cana de apa, apoi si uleiul si in ea pe rand zarzavaturile, o parte din verdeata, apoi carnea, adaugam apa cat sa fie destula si sa poata...
Cornuri cu gem
Desigur cantitatea poate fi injumatatita. Se cerne faina si aici insist si va rog sa o faceti neaparat. Saptamana trecuta intr-un lot de faina cumparata din Metro am gasit viermi, asa ca am aruncat un bax intreg, deci nu sariti acest pas, daca doriti cornuri fara carnita...LOL....mai in gluma...
Prajitura " Cenusareasa"
Punem la mixer untul moale, impreuna cu zaharul brun facut pudra la masina de cafea. Mixam pana devine totul o crema. Adaugam pe rand cate un galbenus si mixam in continuare. Alunele le zdrobim la blender. Ciocolata o topim pe abur si o adaugam in crema de unt. Amestecam bine la mixer....
Mancare de linte cu legume
Se prepara destul de usor. Lintea se pune pentru minim 6 ore la inmuiat si in acest timp( asta daca o puneti pe timpul zilei) schimbati apa de cateva ori. Cand este bine inmuiata se mai clateste bine de cateva ori ( eu pun apa de izvor) si apoi se scurge intr-o sita. Legumele se toaca...
Hamburger preparat in casa
A durat mai mult prepararea lor deoarece intai am pregatit chiflele de hamburger si cartofii aurii. Cartofii aurii: Se fierb 5 cartofi taiati ca pentru prajit in jur de 15 minute, se scurg de apa si se pun in tava de Jena, se ung cu ulei, se presara sare, turmeric si rozmarin, apoi se coc la...
Budinca de mamaliga
Simplu usor si tare gustos! Am preparat o mamaliguta mai vartoasa dintr-o cana de malai, desigur ca am pregatitt mai multe portii din ea. Restul e simplu si stie toata lumea ca nu e ceva greu sa prepari o mamaliguta pe randulete asa ca nu am sa va descriu foarte detaliat... Am pus un...
Prajitura cu mere si merisoare
Aveti aici si reteta video a Ligiei... Eu am modificat extrem de putin reteta in sensul ca am adaugat arome in plus si crema de mar am facut-o numai din marul ras si arome. Daca doriti puteti urma intocmai reteta Ligiei... Se pun la robot stafidele( 50 gr) si merisoarele si un...
Ciocolatina
Ciocolata se topeste in 50 ml lapte fierbinte. Se da deoparte sa se raceasca si se amesteca bine. La mixer punem untul cubulete( la temperatura camerei) si-l mixam cu ciocolata, apoi zaharul pudra brun( eu l-am facut pudra la masina de macinat cafea), apoi pe rand galbenusurile, avand grija sa...
Cus cus cu legume caramelizate
Se curata legumele se taie cubulete si se aseaza intr-o tava intr-un singur strat. se stropesc cu ulei de masline si sirop de artar se pune praful de turmeric, sarea si piperul si se coc pentru 30 de minute la 200 de grade. Se fierb doua cani de apa si se toarna peste cana de cuscus pusa...
Prajitura cu branza dulce si zmeura
Se amesteca toate ingredientele pentru blat, se pune o foaie pergament la baza formei si se aseaza cat puteti de uniform. Pentru ca am preferat sa las biscuitii in bucati mai mari si nu fin macinati a iesit destul de inegal stratul si nu foarte decorativ, insa nu m-a deranjat acest lucru( nefiind...
Paine alba de casa
Se cerne faina, se face in mijloc o gropita unde vom pune drojdia lichefiata in prealabil cu 10m ml apa( din total) si o lingura de zahar brun. Pe margine se pune sarea si ouale Se adauga iaurtul, apa calduta treptat si se framanta aluatul pana se omogenizeaza bine si devine elastic si usor...
Bautura racoritoare din ghimbir( Ginger Ale)
1. Adaugam zaharul prin palnie direct in sticla. 2. Masuram un sfert de lingurita de drojdie uscata. 3. Punem drojdia prin palnie si msicam sticla sa se disperseze bine. 4. Radem ghimbirul si vom obtine 2 linguri de pulpa. 5. Punem ghimbirul in vasul de masurat. 6. Stoarcem zeama...
Somon tropical
Se spala medalioanele de somon si se zvanta, apoi se pun la marinat in amestecul special de marinata. se lasa minim o ora la rece. Intre timp se amesteca la blender sucul de la o portocala cu o felie de ananas , laptele de cocos si banana. Smochinele se curata si se feliaza, felia de ananas...
Briose cu ciocolata
Punem intr-un vas pe foc apa si in ea adaugam untul taiat cubulete si ciocolata, lasam sa se infierbante amestecand bine si topim in el, ciocolata, vom obtine o crema destul de legata, in care punem si zaharul, vanilia, apoi cacaoa, vom amesteca din nou foarte bine. Punem crema la mixer si...
Rulada de ciocolata cu branza dulce si zmeura
Blatul ruladei: Albusurile se mixeaza spuma cu un praf de sare. Untul se topeste intr-un vas si in el se topeste ciocolata. Galbenusurile se amesteca usor cu uleiul, apoi cu zaharul si aromele. Se adauga untul cu ciocolata, apoi faina si praful de copt. La sfarsit se incorporeaza...