Retete culinare

Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare. Prunele se spala, se taie in doua, li se scot samburii, se adauga scortosoara si zaharul si se lasa deoparte sa se...Citeste continuarea

Prunele se spala si se scot samburii. Se pun in cratita in care se va face gemul si se pune zaharul peste ele. Eu am pus cate 2 kg in doua cratite si dupa ce a scazut au intrat in una. Se...Citeste continuarea

Crevetii se spala bine şi se lasa aprox.30 minute ın apa minerala; Ceapa,usturoiul,ardeii se curata şi se toaca Intr-o tava se ıncinge uleiul de masline; se pun crevetii (uscati cu...Citeste continuarea

Se aleg gogonelele cele mai sanatoase dar nu prea verzi, ci din alea mai rosii, proaspat recoltate, neatinse de bruma, nepatate, nelovite, fara crapaturi. Se spala bine gogonele. Intr-un...Citeste continuarea

Incalzim putin iaurtul la microunde, cat sa fie caldut. Adaugam drojdia, crema de branza Ceva Fin, sarea, zaharul, coaja de lamaie, uleiul, zaharul vanilat. Amestecam totul foarte bine cu o...Citeste continuarea

Curatati cartofii si fierbetii in apa cu sare. Cand sunt fierti zdrobitii ca pt piure si adaugati si un praf de sare. Puneti cele 2 galbenusuri si amestecati. Puneti cate putina faina si...Citeste continuarea

Intr-o oala am pus la fiert otetul, apa, zaharul, sare, foi dafin, boabe piper si mustar. Gogosarii curatati si conopida buchetele se trec prin lichidulfierbinte. se lasa cateva secunde,...Citeste continuarea

Cartofi se pun la fiert , iar dupa racire se dau prin razatoare, se adauga untul zaharul si se amesteca bine. Pe rand adaugam ouale iar apoi faina formand un aluat destul de lipicios. Intr-o...Citeste continuarea

Ceapa,ardeii grasi,gogosarii,se taie solzi,vinetele se taie cubulete,rosiile in jumatate.Intr-un ceaun de adauga putin ulei,si se pune ceapa,se lasa un minut la calit,dupa care se adauga restul de...Citeste continuarea

Fructele spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zaharul pe foc,amestecand mereu; dupa ce s-a topit zaharul mai lasam pe foc 30min; dupa acest timp,pasam cu blenderul vertical...Citeste continuarea

Piersicile spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zahar pe foc amestecand mereu;dupa ce au fiert bine 20min,le pasam cu blenderul,mai lasam 10-15min,adaugam sucul de lamaie,punem...Citeste continuarea

Toate ingredientele se spala, se curata, se pun la scurs. Morcovul  il taiem betisoare si telina o taiem rondele.  Pregatim usturoiul, aducem aproape semintele de mustar si piper si...Citeste continuarea

Prajim pulpele de pui atat cat sa se rumeneasca usor. Adaugam legumele taiate in cuburi sau felii mai groase si le lasam sa fiarba inabusit, intr-o cratita acoperita, la foc potrivit. Punem supa...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja apoi se cojesc si se faramiteaza cu o furculita cat mai marunt. Se pun ouale intregi si cele 3 linguri de zahar, sarea  si  grisul. Se amesteca bine, apoi...Citeste continuarea

Gogosarii curatati de cotoare si seminte, spalati lasati sa se scurga. Boabele de strugure spalate si puse in castron. Punem la fiert in oala otetul, apa, zahar, sare, restul de mirodenii, iar...Citeste continuarea

- drojdia o amestecam cu o jumatate de lingura de zahar si o lingurita lapte caldut,si astfel obtinem maiaua. - amestecam oul cu untul ,zaharul si iaurtul. - punem maiaua cu amestecul...Citeste continuarea

Cartofii se pun in coaja la fiert in apa cu sare.Se curata de coaja si se paseaza ca pentru piure si ii lasam sa se raceasca. Prunele se taie pe o parte si se scot samburii,se pun intr-un...Citeste continuarea

Gogosarii se spala, se curata de cotoare si de alte parti vatamate si se pun  intr-un vas mai mare ( in cazul meu, o cratita mare). Din sare si zahar se face un amestec in uscat si se pune...Citeste continuarea

Din pasta de rosii, ulei, apa, otet, sare, piper, zahar, foi dafin se face o compozitie care se pune pe foc. Cand se incalzeste se adauga gogosarul taiat fasii si se lasa la fiert. Se fierbe pana...Citeste continuarea

Spalam si curatam de coaja toate legumele, inclusiv rosiile. Tocam marunt ceapa si o punem la calit in ulei. Folosim o cratita care poate fi pusa ulterior la cuptor. Taiem telina bucatele,...Citeste continuarea

Am pus drojdia la crescut cu putin zahar si lapte caldut pentru  15 minute. Intr-un castron incapator am pus faina ,zaharul,praful de sare,zaharul vanilat  ,uleiul ,galbenusurile...Citeste continuarea

Pentru gnocchi amestecam toate ingredientele si framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana. Rasturnam aluatul pe masa bine infainata si il impartim in 3 bucati egale. Din fiecare bucata...Citeste continuarea

Prunele se spală sub jet de apă rece, apoi se desâmburesc și se pun ăntr-un vas încăpător, în cazul meu unul înalt de inox, cu fund triplu. Se presară zahărul...Citeste continuarea

Batem bine pieptul de pui, spalat si portionat in prealabil. Il condimentam dupa gust cu sare, ardei iute, rozmarin, piper si busuioc (eu am condiment foarte bine carnea si mai putin restul...Citeste continuarea

Mai intai gasim locatia,a noastra a fost zona Muscel-''La fantana cu ciresi'',apoi pregatim gratarul -asta fac barbatii.Cat timp este pregatit jarul,se condimenteaza carnea,cu sare piper,se...Citeste continuarea

Spalam prunele si le scoatem samburii. Fierbem cartofii in coaja. Ii racim, apoi se trec prin masina de tocat carne. Se amesteca apoi cu ouale, putina sare, 5-6 linguri de zahar, 3 linguri...Citeste continuarea

Prunele spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas de tuci cu zahar pe foc,amestecand sa nu se lipeasca de fundul vasului;dupa 30min de fiert,timp in care adunam spuma ce se formeaza,oprim...Citeste continuarea

Prima  data am curatat cartofii si i-am pus la fiert cu putina sare. Cat au fiert cartofii am pus grisul in ulei incins si l-am rumenit. Am adaugat scortisoara, 150 gr zahar si am adaugat apa...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu ardeii si gogosarul. Se adauga rosiile taiate si se lasa sa fiarba pana scade sucul de pe ele. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. La...Citeste continuarea

Ghebele conservate în sare, se pun la fiert în apă clocotită de vreo 2 ori. În ultima apă se adaugă și 2 foi de dafin, pentru gust. Ghebele fierte și desărate se...Citeste continuarea

Am curatat ceapa, prazul ardeiul si le-am spalat bine, apoi le-am tocat si le-am pus la calit cu uleiul. Cand s-au inmuiat bine am adaugat 1,5 l apa calda, am potrivit de sare, piper si vegeta si...Citeste continuarea

Se inmoaie drojdia in putin lapte cald,se presara putina faina deasupra si se lasa la cald sa dospeasca.Intr-un bol se bat ouale cu un praf de sare si cu zaharul. Se pune faina intr-un bol,se...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut bine, adaugand treptat zaharul. Faina am amestecat-o cu praful de copt. Peste albusurile batute am adaugat untul moale, apoi faina in ploaie, amestecand cu o paleta de jos...Citeste continuarea

Se curata gogosarul de cotoare,seminte, dupa care se taie in patru si se pune intr-un bol adanc (lighean). Deasupra se toarna otetul,zaharul si toate celelalte ingrediente. Se lasa peste noapte...Citeste continuarea

Simplu si rapid, luam cateva felii de paine integrala, le punem la toster. Cand feliile de paine s-au prajit, le ungem cu pate – eu am folosit pate de soia de la o firma care nu foloseste...Citeste continuarea

  Se spala varza si se toaca fideluta, dar putin mai mare si se freaca cu putina sare. Se lasa asa la odihnit 10- 15 minute. Taiem baconul in fasii subtiri si il prajim pe ambele parti...Citeste continuarea

Se taie ceapa si celelalte legume dupa preferinta. Carnea de porc se taie cubulete. Intr-o oala de 5 l se pune uleiul de masline ,se lasa la incins,apoi se adauga ceapa tocata marunt,se...Citeste continuarea

Am cules prunele,le-am spalat si le-am  desimburit, le-am amestecat cu scortisoara si 2 kg de zahar si le-am lasat la rece pina a doua zi . A doua zi le-am pus la fiert. Cind au inceput...Citeste continuarea

1.Intr-o tigaie la foc moderat punem 1 lingura ulei si zdrobim 2-3 cuiburi de fidea la prajit pana devine cafenie. Amestecam neaparat continuu (si reducand focul) timp de cca 2 minute sau pana...Citeste continuarea

Am curatat pepenele de coaja si l-am taiat bucati, perele le-am curatat de samburi si de coaja si le-am facut si pe ele bucati. Din prune am scos samburii si le-am lasat asa in jumatati,...Citeste continuarea

Spalam si curatam prunele si punem peste ele 1 kg de zahăr. Le lăsăm la frigider peste noapte sa-si lase sucul. A doua zi punem prunele la fiert,adugam cel de-al doilea kg de zahăr, zeama de...Citeste continuarea

Am dizolvat zaharul in laptele caldut, apoi am adaugat drojdia. Intr-un vas am pus faina, coaja de lamaie, esenta de rom si oul si am inceput sa le amestec cu mana, adaugand putin cate putin...Citeste continuarea

In primul rand fierbem cartofii in apa fierbinte si putin sarata. Adaugam si betele de scortisoara si lasam cartofii sa fiarba bine. Ii scurgem apoi de apa si-i lasam sa se raceasca. Amestecam...Citeste continuarea

Am pus laptele la foc impreuna cu zaharul si esenta de vanilie si cand a inceput sa fiarba,am adaugat usor cate puin gris pana am ajuns la consistenta pe care o doream. Am mai lasat cateva minute...Citeste continuarea

De fapt nu avem nevoie de cantitati la aceasta reteta, daca folosim ca unitate de masura cutia cu lapte de cocos. Se goleste laptele intr-o cratita incapatoare, se reumple cutia de la lapte cu...Citeste continuarea

Ardeii si vinetele se coc pe o plita elecrtica sau pe aragaz. Dupa ce sau copt se curata de pielite,ardeii de seminre si se toaca cubulete,vinetele se lasa cateva minute sa-si scurga zeama.Apoi...Citeste continuarea

Taiem cartofii ca pentru piure si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert ii pasam, apoi ii lasam sa se racesca. Prunele le taiem in doua,  indepartam samburii, presaram...Citeste continuarea

Intr-un bol punem iaurtul. Adaugam cerealele musli si mierea. Amestecam usor si gata de servire :)   Citeste continuarea

Se spala prunele. Se desfac in jumatati. Se pun intr-o strecuratoare cu 2 lingurite zahar tos deasupra.  Se lasa deoparte. Se spala bine cartofii si se pun la fiert aproximativ jumatate de...Citeste continuarea

Ouale intregi se bat spuma cu mixerul s-au la robotul de bucatarie cu un praf de sare. Dupa ce au devenit o spuma densa si galbuie, adaugam treptat zaharul, esenta de vanilie, uleiul in fir...Citeste continuarea