diaconta
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 27.07.2010
RETETE722
PRIETENI379
RetetePostari recente
publicat la 23.10.2019
Piept de curcan in sos cremos de ciuperci pregatit cu Multicookerul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
publicat la 10.10.2019
Sarmale pregatite la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
publicat la 23.04.2019
Cheesecake cu ciocolata la Multicooker Crock- Pot Express cu gatire sub presiune
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Activitatea ta de astazi tine de elucidarea misterelor, motiv pentru care vei fi gasit cu buletinul de identitate deschis invers, incercand (nu fara dificultati) sa-ti afli numele.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort cu crema de caise, fructe de padure si lamaie
Modul de preparare pentru blaturi este foarte simplu. Imi place sa folosesc aceasta reteta pentru blaturile de tort,se comporta foarte bine. Pentru primul blat,am mixat ouale întregi împreuna cu zaharul pâna si-au triplat volumul si paletele mixerului au lasat urme ca si...
Indiene cu cremă de mascarpone şi ciocolată
Am separat albusurile de galbenusurile celor 5 oua. Galbenusurile le-am amestecat cu cele doua linguri de ulei. Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare si am adaugat pe rând cele 5 linguri cu zahar. Dupa ce am obtinut o spuma ferma,am încorporat...
Prăjiturele din pişcoturi cu cremă de mentă şi ciocolată
Am scobit piscoturile astfel încât sa fac loc pentru crema. Am pregatit apoi crema de ciocolata, deoarece o parte din crema am folosit-o pentru a glazura piscoturile. Am pus frisca într-o cratita si am pus vasul pe foc. Am adus la punctul de fierbere, am luat vasul de pe...
Cheesecake cu jeleu din lemon curd-reţeta cu numărul 600 şi o dublă aniversare
Am pregatit mai întâi blatul. Am mixat ouale întregi cu zaharul (Green Sugar)si un praf de sare,pâna si-au triplat volumul si spuma a devenit ca si o crema,paletele mixerului lasând urme. Am redus apoi viteza mixerului si am adaugat uleiul în fir subtire....
Prăjitură cu caise şi vişine
Am scos sâmburii caiselor si le-am amestecat cu Green Sugar. Vişinele le-am scurs de sirop. Am pregatit apoi blatul pentru prajitura. Am pus un vas cu apa pe foc si am lasat sa fiarba. Ouale le-am pus într-un bol de inox împreuna cu zaharul si sarea. Am...
Ruladă şi minitarte cu cremă de zmeură
Pentru început am pregatit rulada. Am mixat ouale cu zaharul pâna s-au deschis la culoare si si-au dublat volumul. Am adaugat faina amestecata cu praful de copt si sarea. Am încorporat-o usor cu un tel. La final am adaugat uleiul. Am pus compozitia într-o...
Clătite „răscoapte”,umplute cu şuncă şi gălbiori
Am pregatit compozitia de clatite din ingredientele de mai sus. Galbiorii i-am curatat si i-am taiat marunt. Am taiat si sunca si am razuit cascavalul. Ceapa taiata marunt am calit-o cu putin ulei,apoi am pus galbiorii. Ciupercile lasa apa asa ca le-am lasat pâna ce...
Melcişori cu nucă
Faina cernuta am amestecat-o cu sarea ,zaharul si drojdia. Am adaugat apoi ouale,untul topit si racit,smântâna,apa minerala,vanilia si la urma laptele caldut. Am framântat aluatul pâna a devenit elastic si s-a desprins de peretii vasului. Daca este nevoie mai...
Prăjitură cu brânză şi fructe
Am scos sâmburii visinelor si le-am pus cu zahar. An sfarâmat brânza cu o furculita. Nu este nevoie sa fie pasata foarte fin.Am pus coaja de lamâie si vanilia în brânza. Am separat galbenusurile de albusul oualor. Am mixat foarte bine untul cu zaharul...
Chifle cu brânză şi seminţe
Faina cernuta am amestecat-o cu drojdia,sarea si zaharul. Am pus telemeaua data pe razatoare,oul si laptele amestecat cu apa minerala. Am framântat si am adaugat câte putin ulei si la final amestecul de seminte. Trebuie sa obtinem un aluat elastic si destul de ferm....
Tort cu mascarpone,zmeură şi ciocolată
Blatul de tort l-am pregatit dupa reteta de aici .Este o reteta pe care o folosesc foarte des pentru torturi. Dupa ce blatul s-a racit,l-am taiat în doua pe orizontala si înca odata pe lungine,obtinând astfel 4 blaturi dreptunghiulare. Am pregatit budinca...
Budincă de tapioca cu căpşuni
Prima data am pregatit jeleul de capşune. Gelatina am hidratat-o cu putina apa rece. Capsunele le-am amestecat cu Green Sugar,am lasat pâna s-a format putin sirop,le-am pus pe foc sa dea un clocot,apoi le-am pasat cu blenderul. Am incalzit iar amestecul si am pus...
Ruladă cu zmeură şi cremă de mascarpone
Am pregatit mai întâi foaia de rulada. Am separat galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu cele 2 linguri de ulei. Zaharul l-am umezit cu apa,am pus si zeama de lamâie si am pus sa fiarba.Am obtinut un sirop destul de gros. Albusurile le-am...
Chocolate lava cake-Vulcan de ciocolată
Din aceste cantitati vor rezulta 6-8 bucati, în functie de formele folosite. Eu am folosit cesti de ceai si vase ramekin, dar mai bine au iesit cele din cesti. Am uns formele cu unt si le-am presarat cu cacao. Cuptorul l-am preîncalzit la 200 de grade. Ciocolata am topit-o...
Pate de casă,din ficat de pui
Ficatul de pui l-am spalat si curatat de pielite. Ceapa curatata am taiat-o cubulete. Morcovul curatat l-am dat pe razatoare. Intr-o tigaie antiaderenta am pus 80 g unt, ceapa si morcovul,putina sare si am acoperit tigaia cu capac. Am lasat 10 minute pâna când s-a...
Cheesecake cu căpşuni,fara coacere
Pentru asamblare am folosit o forma de tort ,cu inel detasabil de 20cm. In interiorul inelului am pus hârtie de copt pentru ca,crema sa nu se lipeasca de el. Am pregatit mai întâi blatul de biscuiti. Am maruntit fin biscuitii cu ajutorul robotului. Am pus...
Tort cu dublă cremă de zmeură
Daca aveti timp, este bine sa preparati blatul si jeleul/piureul de zmeura cu o zi înainte. Eu am fost cam presata de timp/ Cele doua blaturi le-am preparat dupa reteta de aici . Pentru ca am folosit zmeura congelata, am lasat-o sa se decongeleze,am amestecat-o cu zaharul, am pus...
Tocăniţă de viţel
Am taiat carnea felii mai groase,am pus putin ulei si le-am condimentat cu Barbeque de pui. Am lasat carnea la frigider peste noapte. Ceapa am taiat-o marunt,morcovii rondele si le-am calit în ulei. Am folosit multa ceapa pentru ca,eu cred ca ceapa si morcovul da acel gust bun...
Lemon curd-Cremă de lămâie
Am stors sucul de lamâie.Au fost suficiente doua lamâi mai mari. Acuma depinde si cât sunt de zemoase. Am pus ouale cu zaharul într-o cratita de inox si am amestecat cu telul. Am adaugat treptat sucul de lamâie si am pus vasul pe baie de aburi. Am...
Tort cu crema mousse de lămâie
Asa cum am precizat la ingrediente, lemon curd-ul folosit la crema, l-am pregatit cu o zi înainte dupa reteta de aici . Asa cum am scris la reteta,acesta se poate pastra câteva zile la frigider sau se poate congela. Pentru blat,am separat mai întâi...
Ruladă din muşchiuleţ de porc
Muschiuletul de porc l-am taiat si l-am desfacut,astfel încât sa obtin o „foaie” care poate fi umpluta. Nu am facut poza la aceasta etapa,dar am început facând o crestatura pe lungimea muschiuletului, apoi m-am dus cu taietura circular, astfel...
Chec aperitiv,cu piept de pui şi ciuperci
Cascavalul l-am razuit pe razatoarea cu ochiuri mari, iar o parte l-am taiat cubulete. Pieptul de pui l-am fiert în apa cu sare, apoi l-am taiat cubulete. Pieptul de pui se poate si praji pe gratar. Am taiat ceapa verde marunt si am calit-o cu putin ulei împreuna...
Alcazare/Alcazale
Mod de preparare bezea: Albusurile le-am batut foarte bine cu un praf de sare. Când a capatat o consistenta foarte buna am adaugat pe rând câte doua linguri de zahar batând pâna la dizolvarea acestora. La final am adaugat nuca...
Ruladă aperitiv, cu carne tocată
Carnea de pui am tocat-o si am condimentat-o. Am scos carnea din cârnaţi. Morcovul si ouale le-am fiert. Pe o folie am întins carnea de pui iar peste ea am pus carnea de cârnaţi,dar nu pe toata suprafata. Am pus mocovul taiat bastonase,fâşiile de gogoşar si...
Escalop de viţel
Feliile de carne le-am condimentat ,apoi le-am trecut prin faina. Intr-o tigaie am pus ulei de masline si am prajit un caţel de usturoi. Am lasat cât sa aromatizeze uleiul,apoi l-am scos. Am prajit apoi feliile de carne pe ambele parti câteva minute,apoi le-am pastrat la...
Covrigi polonezi
Pentru început drojdia am alifiat-o cu o linguriţă de zahar,am pus o lingura de faina si putin lapte caldut,apoi am lasat-o cât sa se activeze drojdia si sa înceapa sa dospeasca. Intr-un castron am cernut faina împreuna cu sarea si am pus zaharul. Am facut o...
Plăcintă cu piept de pui şi legume
Pieptul de pui l-am taiat felii,l-am condimentat si l-am prajit în tigaie,dupa care l-am taiat bucati mai mici. Legumele mexicane si broccoli le-am fiert în apa cu sare. Telemeaua am taiat-o cubulete. Cascavalul l-am razuit. Ouale le-am batut si am adaugat...
Red Velvet Cake
Am tapetat doua forme de tort cu inel detasabil cu hârtie de copt. Am folosit doua tavi pentru a coace doua blaturi în acelasi timp.Astfel am taiat fiecare blat în doua. Fiind un blat destul de sfarâmicios,ar fi destul de greu de feliat daca am face un singur...
Savarine
Am pregatit mai întâi savarinele pentru ca vor trebui sa si dospeasca. Intr-un bol am pus faina. Zaharul si drojdia le-am pus in laptele caldut si am amestecat pana s-au dizolvat. Peste faina am pus laptele cu drojdia,uleiul si ouale. Am omogenizat toate...
Tort cu zmeură,ciocolată şi şampanie
Cele doua blaturi le-am pregatit cu o zi înainte si am folosit reteta de aici. O reteta foarte buna cu care nu dau gres niciodata. Un blat foarte pufos,pe care în functie de crema folosita,îl însiropez sau nu. De data aceasta l-am însiropat,cremele fiind...