ionix
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.09.2009
RETETE353
PRIETENI170
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 04.07.2014
Piept de Raţă cu Ceapă Caramelizată şi Chips-uri din Ciuperci
publicat la 18.11.2012
Mini-savarine
publicat la 10.08.2012
Cartofi în coajă umpluți
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chec marmorat
Untul se freaca impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se topeste zaharul. Se adauga laptele si galbenusurile treptat. Dupa ce am amestecat bine punem faina usor, in care am pus praful de copt, pentru a nu face cocoloase. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare...
Pască tradiţională
Prepararea aluatului: Mai intai se face maiaua. Drojdia se pune cu putin lapte caldut si cu putin zahar. Restul de lapte se adauga cu apa minerala si se lasa la fiert. Cat laptele este fierbinte se pune peste 200 g din faina, asta pt a opari faina un pic, si se amesteca bine pentru a nu...
Prăjitură de căpşuni
Prepararea foilor: Laptele se amesteca cu zaharl si zaharul vanilat iar apoi batem cu un tel sa se topeasca zaharul. Adaugam ouale, unul cate unul, si uleiul amesteand bine cu telul. Punem praful de sare, amoniacul si amestecam bine. Se adauga faina usor, suficientacat sa facem un...
Prăjitură Negresă
Se fierbe laptele impreuna cu zaharul, untul si 4 linguri cu cacao. Lasi sa dea in clocot, timp in care zaharul se va topi. Dupa ce a dat in clocot se da la racit. Din compozitia de lapte pui 20 de linguri intr-un bol si adaugi restul de 2 linguri cu cacao. Amestecul cu restul de cacao se...
Tort bărzan
Am cumparat blaturile pentru ca m-as fi ars daca as fi copt atatea foi… Tortul are in jur de 6 kg. Prepararea cremei: Galbenusurile se freaca bine zu zaharul, zaharul vanilat si faina. Peste turnam 500 ml din lapte, care sa fie un pic caldut. Restul...
Tort de cioco-ness
Untul se freaca bine impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat. galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se adauga peste unt. Adaugam nucile pisate bine si iar amestecam bine. Punem nessul, cacaoa si romul amestecand bine bine. Pe un platou asezam un rand de biscuiti,...
Colac cu branza
aluatul se gaseste aici: http://www.bucataras.ro/retete/5906/cozonac-traditional-pufos.html Prepararea umpluturii: Branza dulce se lasa la scurs, asta daca nu e foarte uscata, si apoi se freaca cu smantana. Apoi se amesteca bine adaugand grisul. Ouale se bat bine...
Cozonac traditional pufos
zaharul se pune pe foc impreuna cu laptele pana se topeste zaharul si se da la racit pana devine caldut. Galbenusurile se freaca cu o lingurita cu sare. Se face maiaua, drojdia se pune intr-un bol cu putina faina si zahar si se framanta cu putin lapte caldut. Untul se pune la...
Raffaello ~1~
Untul se lasa la temperature camerei si se rupe in bucatele. Se pune zaharul si zaharul vanilat iar apoi se pune peste unt. Se freaca bine pana se topeste zaharul iar apoi se adauga nuca si napolitanele. Din compozitia rezultata se fac niste mingiute care se dau prin nuca de...
Chiroşte aka colţunaşi
-Din ingredientele date se face un aluat normal iar apa se pune putin cate putin, in functie de cum simti la mana aluatul. -Branza se amesteca cu ouale batute si cu zaharul. Pe o planseta curata punem putina faina si intindem o foaie. Taiem foaia in...
Cremă de brânză şi căpşuni
Untul se freaca bine, impreuna cu zaharul brun, pana cand se topeste zaharul. Daca branza este zemoasa o lasam la scurs intr-o sita. Peste untul frecat adaugam branza si batem rapid cu mizerul pana se incorporeaza bine. Separat mixam capsunile sau le taiem marunt marunt, dupa preferinte....
Prăjitură de banane cu pepene galben
Prepararea blatului: Ouale se bat, impreuna cu zaharul si coaja de lamaie, pana cand zaharul se topeste. Peste ouale batute se pune, putin cate putin, uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in restul compozitiei, amestecand de jos in sus....
Şarlotă de banane cu pere- desert de post
Preparam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj. Se pune gelatina la inmuiat in apa rece circa 10 minute. Iar apoi o punem la bain-marine cat sa se incalzeasca putin, nu lasati sa fiarba pt ca-si pierde din effect. Intre timp, perele si bananele se spala bine iar apoi se...
Yogurt waffles
Ouale se bat bine impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga iaurtul, treptat, si apoi apa minerala, putin cate putin. Se amesteca bine ingredientele iar separate amestecam faina cu: bicarbonatul, sarea si praful de copt. Amestecul de faina se pune peste cel de iaurt, putin cate...
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată
Prepararea aluatului: Pe tot parcursul prepararii se folosesc paletele verticale sau se amesteca de jos in sus. Laptele se incalzeste, se pune peste unt, se adauga zaharul si se bate bine pana se topeste zaharul. Se adauga galbenusurile si iaurtul amestecandu-se bine. Albusurile se...
Tort de mere
Eu am facut un tort mai mare, pe lung, si de aceea am aceste cantitati. Se alege o tava mai inalta in care se pune zaharul brun la carmelizat. Zaharul se caramelizeaza la foc iute, de aceea trebuie sa stam langa tava sis a invartim intruna pentru a se caramelize uniform. Dupa ce am...
Prăjitura Deşteaptă cu citrice
Fructele le spalam bine si facem un fresh din ele, fara pulpa. Eu am avut cam 100 ml de fresh de citrice. Laptele se amesteca cu: freshul de fructe, zaharul, untul si se pune la foc mic pana se topeste untul.. Se amesteca bine cu telul cat timp se topeste untul pentru...
Măr în sos de caramel à la Ionix
Marul de spala, se curata de coaja, se taie-n doua si se taie felii. Intr-o tigaie de Teflon punem zaharul la caramelizat. Cand zaharul s-a caramelizat punem untul si amestecam pentru a se omogeniza. Dupa ce am incorporate untul in caramel, adaugam iaurtul si amestecam...
Prăjitură cu brânză şi cremă de fanta
Incepem cu prepararea cremei 2 pentru ca trebuie data la racit. Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu zaharul+zaharul vanilat+ faina+ amidonul. Se toarna treptat ½ din fanta si se amesteca bine. Restul de fanta se pune pe foc. Cand fanta a da intr-un clocot...
Mini-brioşe cu ciocolată şi stafide
Ouale se spala bine si se separa. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se aduga zaharul si se bate ca pt bezea. Peste albusuri se adauga galbenusurile, unul cate unul, si apoi se adauga si uleiul usor. Se adauga coaja de lamaie si iaurtul si se amesteca bine. Faina, amestecata cu...
Chec cu unt si lamaie
Se separa ouale si untul se scoate la temperatura camerei. Untul moale se bate impreuna cu zaharul si galbenusurile. Frecam bine untul cu galbenusurile pana cand se topeste zaharul si apoi radem lamaia, dupa ce am spalat-o bine, si punem o lingura din zeama de lamaie. Separat,...
Ştrudel cu mere
Merele se spală bine, se dau pe răzătoare- pe ochiurile mari- şi se amestecă cu cele 4 linguri cu zahăr şi cu scortişoara. Între timp, punem la topit untul şi peste unt punem merele la călit. Se lasă la călit circa 10 minute, până se topeşte zahărul, iar apoi...
Prăjitură cu ness
200 de grame din unt, care trebuie să fie foarte moale, se amestecă cu două linguri cu miere, până se vor încorpora foarte bine. Între timp punem ciocolata la topit împreună cu restul de unt iar când s-a topit adăugăm nesul amestecând bine până...
Prajitura cu rahat si lamaie
Prepararea aluatului: Se bate oul cu zaharul si un praf de sare. Se face maiaua din drojdie cu apa calduta si o lingurita de zahar. Peste ou, se adauga uleiul si se amesteca bine. Se adauga si apa minerala si maiaua, amestecandu-se bine bine. Se toarna faina, cate un...
Mini-placinta pufoasa cu branza
Ouale se bat foarte bine cu un praf de sare si zahar, o sa-si dubleze volumul. Apoi, se pune uleiul peste oua si se amesteca bine. Se pune faina cat cuprinde iar daca iese prea vascos mai adaugam putin ulei si framantam. Umplutura o formam amestecand bine ingredientele date....
Prăjitura "hora unirii"
Ouale se bat bine cu zaharul, un praf de sare si uleiul. Se bat pana cand zaharul se topste. Bicarbonatul se amesteca cu apa minerala si se pune peste ouale battue cu zahar. Se adauga faina, treptat, si se amesteca bine fara a face cocoloase. ¾ din aluatul rezultat se...
Mini-langosi cu branza
Prepararea aluatului: Mai intai facem maiaua. Se incalzeste un pic laptele cu 2 linguri cu zahar. Intr-un bol punem drojdia. Peste turnam laptele si presaram un pic de faina. Lasam pana cand drojdia se topeste toata. Dupa aceea punem faina intr-un bol mare, face o...
Pancakes
Laptele se mixeaza cu zaharul si un praf de sare iar apoi se adauga galbenusurile, treptat. Intre timp se pune untul la topit. Dupa ce untul s-a topit, se lasa la racit un pic. Apoi untul topit se pune peste restul compozitiei mixand bine. Se adauga faina, care a fost...
Birthday cake
Prepararea cremei: Galbenusurile se freaca cu faina si vanilia. Apoi se adauga treptat laptele rece si se mixeaza bine. Compozitia se pune pe foc mic si se amesteca bine pana cand se leaga foarte bine crema. Se da la racit iar intre timp se freaca untul cu zaharul pudra si...
Bomboane Raffaello
Untul se scoate si se lasa la temperatura camerei. Apoi, frec untul cu zaharul pudra pana cand nu se mai simte zaharul si se face ca o crema. Peste untul frecat cu zahar, se adauga laptele frac si freci din nou. Cand s-a omogenizat compozitita se adauga nucile pisate si...