Mitinita
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 12.10.2010
RETETE835
PRIETENI318
RetetePostari recente
publicat la 26.09.2021
Desert muffins cu fructe
publicat la 26.09.2021
Chifle pufoase
publicat la 26.09.2021
Cartofi noi in stil grecesc
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Nu te stradui sa-ti arati intelepciunea!Daca ai intelepciune,ea se va exprima singura,fara sa depui nici un efort....
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Rondele cu ierburi
Intr-un bol se pune faina,praf de copt ,sare,ierburile si ardeiul iute. Adauga laptele si 2 linguri de ulei,iar daca mai e nevoie se poate adauga si a treia. Se pune aluatul pe suprafata de lucru si se framanta aluatul. Se formeaza o foaie de 1 cm,se presara branza si se ruleaza intr-un...
Salata de telina (apio)
Se amesteca ingredientele pentru sosul de salata. Se curata tulpinile de telina si se scoate ata de pe partea dinafara a tulpinei. Se taie telina in felii de grosimea dorita. Se amesteca impreuna cu sosul si se adauga sare si piper dupa gust.
Salata tunisiana cu morcovi si telina
Se curata tulpinile de telina si morcovii. Se taie rondele (eu le-am taiat la robot). Se amesteca impreuna cu sucul de lamaie si uleiul si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Puisor si dedicatie pentru toti bucatarasii
Se decojeste oul si se taie la mijloc in zigzag,astfel incat sa se poate scoata o parte. Se fac ochii din maslina si se taie doua felii subtiri din morcov . Se asambleaza mai frumos ca puisorul meu.
Oita
Se umezesc mainile si se formeaza corpul oitei. Nu trebuie modificata cu mult forma,mai mult trebuie rotunjita. Pentru cap am folosit o maslina neagra la care am adaugat urechiuse tot din bucatele de masline in taieturi facute in maslina intreaga. Ochii sunt facuti din branza...
Chec aperitiv cu feta
Intr-un castron,se pune faina si praful de copt,iar in centru se aseaza ouale,uleiul,laptele caldut,sarea si piperul. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga maslinele feliate,branza taiata cubulete. Se amesteca usor pentru a nu sfarama maslinele. Se toarna compozitia intr-o...
Blondine
Se pune pe foc intr-o craticioara apa,zaharul si cafeaua ness. Se tine pana s-a topit zaharul,cam 5 minute. Se ia de pe foc si se adauga margarina,amestecand pana se topeste. Se adauga si laptele praf si se amesteca bine pana e incorporat. Se pune toata compozitia intr-o...
Kimchi de castraveti
Se taie castravetii rondele si amesteca impreuna cu sarea. Se lasa deoparte cam doua ore. Se taie ceapa verde,se rade usturoiul si ghimbirul. Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-un container inchis ermetic. Eu am preferat un borcan. Se lasa la temperatura camerei peste...
Spaghete cu ciuperci si busuioc
Se pun spaghetele la fiert in apa cu sare. Se scot cand sunt fierte al dente si se clatesc cu apa rece daca e nevoie. Pana fierb spaghetele se feliaza ciuperciile si usturioul. Se pune uleiul in tigaie si cand s-a infierbantat se adauga uleiul. Se adauga feliile de ciuperci si se...
Salata de sushi
Se amesteca otetul si zaharul pana cand acesta din urma s-a topit. Se incorporeaza in orez,putin cate putin ,gustand continuu si avand grija sa nu fie prea predominant gustul de otet. Se adauga morcovul si castravetele si omleta tamagoyaki taiata fasii. Se taie si somonul bucati sau...
Panko - Pesmet in stil japonez
Se scot 2 felii de paine si se lasa pe masa din bucatarie sa se usuce putin cam 1-2 ore,dar depinde de painea pe care o folositi si de grosimea feliei. O felie gen toast nu dureaza mai mult de atat. Inainte de a pune painea la uscat sa taiati coaja. Cand s-a uscat, se faramiteaza cu...
Drob de miel
Se maruntesc organele de miel cu ceapa,care poate fi folosita ca atare sau se poate cali putin. Se adauga untura si felia de paine care a fost inmuiata in apa si stoarsa. Adauga sare,piper,patrunjel,marar,ceapa verde,ouale si amesteca totul bine. Intr-o tava de copt de cozonac se...
Oua de Pasti
Pentru fiecare culoare foloseste 100 ml de apa cu 1 lingurita de otet si colorant. Acesta poate fi numai o culoare sau combinatii , 5 picaturi de rosu si 5 de galben pentru portocaliu sau 6 de albastru si 4 de verde pentru turcoaz. Tine ouale in apa colorata cam 3-5 minute,mai...
Fursecuri cu nuca de cocos si gem de zmeura
Se bate untul cu zahar si ou cu un mixer electric pana devine cremos. Adauga faina,praful de copt,sarea si nuca de cocos. Se acopera bolul si se da la frigider 30 minute. Se formeaza bilute cu mana ,se pun in tava si se turtesc putin cu dosul lingurii. Se pun in tava,la o...
Supa de chimen - Komenymag leves
Se infierbanta uleiul intr-o craticioara. Se adauga faina si se amesteca continuu. Cand incepe sa devina maronie la culoare se adauga paprika si chimenul. Se mai prajeste cam un minut si se ia jos de pe foc. Se adauga un polonic de apa fierbinte si se amesteca in continuu ca sa nu se...
Paine rustica frantuzeasca
Se pun toate ingredientele in robot,mai putin sarea.Aceasta in direct contact cu drojdia va incetini procesul de crestere. Se pune si sarea. Se formeaza doua baghete si se pun in forma ptr paine sau baghete daca aveti. Se lasa deoparte 30 de minute, acoperite. Se preincalzeste cuptorul si...
Chiftelute cu porumb si coriandru
Se taie ceapa verde si ardeiul gras marunt. Se amesteca impreuna cu porumbul,ouale,usturoiul,faina, coriandrul,sarea si piperul. Eu le-am facut la cuptor,dar se pot praji in tigaie. Se pune uleiul in tigaie si se infierbanta. Se adauga cu lingura chiftelute de marimea dorita. Se...
Sandwich cu gainuse
Cu o forma rotunda ptr prajituri sau cu un pahar se taie 4 rondele din felia de paine. Ptr o gainusa se folosesc 2 rondele de paine. Se ung feliile cu putina branza topita si se impatureste felia de salam care se aseaza la mijloc. Din carnati se face creasta si ciocul. Se taie varful...
Tamagoyaki
Se bate oul cu apa rece,sosul de soia si zaharul. Se pune putin ulei in tigaie si cand s-a infierbantat se adauga omleta.Eu am folosit o pensula de silicon, se pune ulei ca la clatite. Prima data se poate pune toata,dupa ce aveti experienta le puteti face mai subtiri. Omleta sa...
Arahide Cajun
Intr-o tigaie se pune uleiul si cand e fierbinte se adauga condimentul cajun. Se adauga arahidele si se amesteca pana cand au toate condiment.
Supa mediteraneeana
Se taie toate legumele in cubulete. Pieptul de pui se taie in cuburi. Se caleste ceapa in uleiul de masline. Adauga usturoiul,morcovul si ardeiul verde. Se pune in oala cutia de rosii,supa,apa,orezul si busuiocul. Dupa 15 minute se adauga pieptul de pui,fasolea verde si maslinele....
Chiftelute cu za'atar si sumac
Se dau legumele pe razatoare. Amesteca oul cu carnea tocata si legumele date pe razatoare. Se adauga zaatarul,usturoiul,sarea si piperul. Se formeaza chiftelutele,udati mana ca sa fie mai usor. Eu nu le-am prajit ci le-am pus in tava la cuptor. Se rumenesc pe amandoua partile....
Borani cu sfecla - Salata de iaurt cu sfecla si menta
Sfecla se da pe razatoare sau se taie marunt cu cutitul. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se da la rece ca sa se imbine aromele.
Cum se face untul de casa
Se pune intr-un recipient inalt,eu am folosit cel de la stick blender. Incepe sa bati untul. Dupa un minut obtii o crema,similara la consistenta cu Cremoso din comert. Initial am crezut ca ajunge,dar parca nu arata bine si vorba aia "bate untul pana iese apa". Cand incepe sa...
Bilute de carne tocata cu paste
Se pun pastele la fiert. Se amesteca toate ingredientele pentru bilute,mai putin rosiile pasate. Se formeaza bilute in palma si se pun in tava,in care s-a adaugat 1 lingura de ulei. Am o tava care nu necesita ulei si ajunge sa o ung cu pensula de silicon inmuiata in ulei. Se da tava...
Biscuiti cu aroma de migdale
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat compact. Se intinde o foaie groasa de aproximativ 1 cm si se taie cu forme de prajituri. Eu ,nerespectand cantitatile,n-am reusit sa intind foaia si am facut bilute pe care le-am turtit putin. Se dau la cuptorul preincalzit si se...
Supa mexicana de perisoare cu oregano.
Se amesteca carnea tocata cu oul,orezul,paprika dulce si iute si sare. Se formeaza perisoare de marimea unei nuci sau dupa marimea dorita. Pune uleiul intr-o craticioara si caleste ceapa si usturoiul. Adauga rosiile pasate si supa de vita. Cand incepe sa fiarba supa,adauga...
Portocale cu anason stelat
Se feliaza portocalele curatate de coaja dupa bunul vostru plac. Se pune la fiert apa,cu zaharul si anasonul stelat,pana se obtine un sirop. Se toarna peste portocale si se serveste. Se lasa la rece ca sa se amestece aromele.
Pizza cu midii
Se intinde aluatul ptr pizza in tava. Se amesteca pasta de tomate cu uleiul de masline,condimentul italian (amestec de busuioc,oregano,rozmarin si cimbru),pudra de usturoi si se potriveste de sare si piper. Se poate pune si usturoi proaspat. Se pun midiile peste si se da pizza la cuptor....
Gorog csorba - reteta de la gradinita
Se pune la fiert tacamul de pui cu o ceapa. Am crestat ceapa in patru si am pus-o la fiert cu tacamul. Eu am folosit kukta, dar se poate la fel de bine si intr-o oala normala. Intre timp se taie marunt ceapa si morcovul. Se caleste in ulei ceapa si morcovul si se adauga supa de pui....