Desert prajitura "Noapte venetiana"

de Teo in Prajituri, 24 Ian 2010 | 76485 vizualizari

 

Adaptata dupa crema de la "Sah" postata de Miha.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 2-3 linguri ulei
  • 3 linguri sirop caramelizat (3 linguri de zahar + 3 linguri de apa)
  • 1 cana de faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom
  • 1 cubulet de ciocolata razuita
  • 1 lingura cacao
  • Crema:
  • 300 ml lapte
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingurita gelatina
  • 200 g zahar
  • 200 ml frisca lichida
  • nuca prajita
  • Sirop:
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura "Noapte venetiana":

Blat: Se bat ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, praful de copt, cacaua, ciocolata si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Se lasa sa se raceasca.

Crema: Zaharul il caramelizam, iar cand se topeste turnam laptele fierbinte. Atentie! Se umfla si poate da pe dinafara. Amestecam pana cand se topeste tot zaharul, dupa care adaugam faina "desfacuta" in cateva linguri de lapte rece. Punem din nou la fiert pana se ingroasa putin, amestecand continuu. Se lasa la racit, apoi adaugam gelatina dizolvata in 2-3 linguri de apa rece. Dupa ce s-a racit punem frisca batuta.

Blatul il insiropam cu 100 g zahar caramelizat cu 100 ml apa rece.

Peste blat intindem crema si presaram nuca prajita din belsug.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura "Noapte venetiana"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

voica 1

21.02.2013, 20:19

Am doua intrebari referitor la aceasta reteta :
-Nu se specifica cantitatea de cacao ;
-Cele 100 grame de zahar folosite pentru insiroparea blatului sunt altele decat cele precizate in reteta pentru blat + crema ?( 150 si 200 grame )

Teo 1

21.02.2013, 20:57

Voica, 1 lingura cacao;pentru sirop se ard 100gzahar in afara de cantitatile de la blat si crema.

marcela1979 1

21.04.2016, 15:29

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

ieri la 14:58

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

Prajitura rasturnata cu afine si mere - Rapida si spornica

de oanapl 7

pe 25.01 la 20:58

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura rapida "Acoperis de casa"