MotanLaOale
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 10.11.2010
RETETE990
PRIETENI385
RetetePostari recente
publicat la 09.02.2024
Fantezie de purcel
publicat la 09.02.2024
Reteta de cotlet de porc cu masline
publicat la 09.02.2024
Reteta de snitele din piept de curcan
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Eşti o stâncă. Eşti de neclintit. Mâna ta dreaptă e un paloş imbatabil Mâna ta stîngă e un sceptru de aur bătut cu diamante. Creierul tău este... (Aici te lăsăm pe tine să completezi, noi ne-am gândit că e prea de tot...)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Garnitura ciuperci umplute la cuptor
Ciupercile se curata de pielita si se rup coditele. Se spala si se lasa la scurs si uscat. Coditele se toaca marunt. Baconul se taie bucati marunte. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei si calim coditele si baconul 15 minute si le lasam sa se raceasca. Intr-un castron punem coditele si...
Negresa cu urda
Se mixeaza urda cu ouale, zaharul si zaharul vanilat. Se adauga la final coaja rasa de lamaie si stafidele si se amesteca. Se lasa deoparte sa se mai topeasca zaharul. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana devine spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se intareste....
Ciorba manastireasca de legume
Se curata toate legumele, se spala si se toaca marunt. Radacinoasele se pot da pe razatoare, dar mie nu-mi plac asa. Se pune intr-o oala uleiul si se calesc in el ceapa, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si telina la foc foarte mic 10 minute. Se adauga ardeiul, fasolea verde si galbena,...
Salata de piept de pui cu ciuperci si baby corn
Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare. Dupa racire se taie cubulete. Porumbul se fierbe, se scurge si se lasa la racit. Ciupercile se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs. Baby corn se clatesc cu apa si se lasa la scurs. Se pastreaza citiva pentru ornat iar restul se taie...
Omleta quarto formaggi
Urda si casul se taie cuburi. Cascavalul se rade iar branza de burduf se marunteste. Ouale se bat bine cu piper si cu branza de burduf. Intr-o tigaie se topeste untul si se pun ouale batute. Se pune in tigaie urda si casul imprastiate pe toata suprafata. Dupa 3 minute se presara si...
Cartofi cu costita si cascaval
Cartofii se curata se taie bucati mari si se pun la fiert 10-12 minute. Cand sunt aproape fierti se pun la scurs. Costita se taie fasii si se prajeste in ulei pana se rumeneste frumos. Se unge un vas termarezistent cu unt. Se pun in vas cartofii si se presara cu vegeta, piper, boia si...
Dulceata de afine
Afinele se curata de impuritati (la mine nu a fost cazul) si se spala. Se pun intr-o cratita cu zaharul si se lasa de pe o zi pe alta in frigider. Eu le-am pus direct la fiert ca oricum nu lasa prea multa zeama. Se fierb la foc potrivit o ora, o ora si jumatate pana capata consistenta...
Gem de zmeura
Zmeura se alege, se spala si se pune la scurs. Se pune intr-o cratita zmeura si deasupra se pune gelifiantul si se amesteca pana la omogenizare. Se pune la foc moderat si se amesteca continuu pana incepe sa fiarba. Se mai tine 5 minute amestecand continuu si luand spuma. Se ia de pe...
Penne cu crenvusti
Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei intr-o cratita 3-4 minute. Se pune vegeta si piper. Ardeiul se curata, se toaca si se pune peste ceapa si se caleste 3-4 minute. Se pune apa si se lasa la fiert io minute. Se pun rosiile taiate cubulete si se mai fierbe 10...
Cascaval pane
Cascavalul trebuie sa fie mai vartos, sa se topeasca mai greu la prajit. Se taie cascavalul in felii groase de un deget (1,5-2 cmm). Ouale se bat bine cu sare intr-o farfurie. Se pune faina si pesmetul in doua farfurii. Se ia o felie de cascaval, se trece prin faina, prin ou, prin...
Salata de fasole boabe cu maioneza
Fasolea din conserva se trece pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Ceapa se curata si se taie julien. Carnea afumata (de la scaricica afumata) se taie cuburi. Castravetii se taie patratele marunte si se pun la scurs. Se face maioneza dintr-un galbenus, o lingurita mustar, 100ml...
Crumble cu visine
Visinele se lasa 15-20 minute acoperite de apa dupa care se scot samburii. Visinele se amesteca intr-un castron cu zaharul, zaharul vanilat si amidonul. Se ung formele cu unt (eu am folosit 4). Se imparte amestecul cu visine in cele patru forme uniform. Se amesteca intr-un bol untul...
Tiramisu reţetă originală
Tiramisu reţetă originală Se face o cafea tare (daca nu aveti expresor) din 600ml apa si 10 lingurite de cafea. Se indulceste dupa dorinta, se pune esenta de rom si se lasa la racit. Cand s-a racit se strecoara prin sita intr-un castron. Smantana se bate cu doua linguri zahar, cu...
Salata de paste cu salam crud uscat
Pastele se fierb dupa indicatiile de pe pachet, se trec pe sub un jet de apa rece si se scurg. Se lasa la racit. Legumele se spala si se toaca marunt. Costita si salamul se taie patratele. Brinza se taie patratele. Intr-un castron se pun toate ingredientele si se amesteca. Se...
Pizza cu carne de porc si ciolan
Aluatul se face ca in reteta postata de aluat de pizza. Se toaca ceapa si se caleste 3-4 minute in ulei. Se adauga si carnea si se mai caleste 5-6 minute si se pune la racit. Se unge tava de pizza cu ulei si se intinde aluatul pe toata suprafata uniform. Se inteapa cu furculita din...
Reteta economica si delicioasa de Inimi si pipote de pui in sos de smantana
Preparare Reteta economica si delicioasa de Inimi si pipote de pui in sos de smantana Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Pipotele si inimile se curata, se spala, se scurg si se usuca cu un servet. Intr-o cratita se pune untul la topit, se adauga ceapa si se caleste 2-3...
Paste cu carne la cuptor
Ceapa se curata, se spala si se toaca rondele. Morcovul se curata si se toaca rondele. Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se caleste ceapa si morcovul 3-4 minute. Se adauga carnea tocata si se caleste in continuare pana isi schimba culoarea. Se adauga pasta de ardei, pulpa de...
Friptura de miel impanata
Carnea de miel se curata, se spala si se usuca. Usturoiul se curata si cateii mai dolofani se taie in doua. Cu un cutit cu varf ascutit facem buzunare (taieturi) in carne si introducem un catel de usturoi. Se impaneaza pe toate partile cat mai des. Se unge carnea cu ulei si se presara...
Desert prajitura cu mascarpone si visine
Blat: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana isi tripleaza volumul. Se pun faina amestecata cu praful de copt, treptat si se omogenizeaza usor. Se pune compozitia intr-o tava (30x24 cm) tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptor 20-25 minute la 180 grade. Se lasa se se...
Pui pe sticla la cuptor
Puiul se curata si se spala bine. Se amesteca toate ingredientele pana se face o pasta. Se unge bine puiul, exterior si interior, cu pasta obtinuta si se lasa la frigider 1 ora. Dupa marinare am umplut borcanul cu apa in care am pus zeama de lamaie si cimbru si am "tras" puiul...
Sufleu cu ficatei
Intr-o tigaie punem uleiul si se caleste ceapa 2-3 minute. Se adauga si ficateii taiati bucatele si si se calesc pana se duce zeama lasata de ei. Se pun la racit. Intr-un castron punem ceapa cu ficateii raciti, galbenusul de ou, smantana, mararul tocat, sare, piper si se amesteca....
Desert cornulete cu rahat
Se pun 450 g de faina intr-un vas de framantat. Se adauga oul batut, untura, laptele, drojdia, esenta de vanilie si se framanta. Se adauga faina in timpul framantarii pana se obtine un aluat elastic care nu se lipeste de mana. Se lasa la odihnit la rece 15-20 minute. Se taie rahatul...
Pate de casa
Reteta originala este pentru cantitati duble si 5 borcane de 370g. Am spalat cele 4 borcane de 200ml si le-am uscat. Ficatul se curata, se spala si se pune la scurs. Ceapa se curata si se taie in bucati mari. Se pune in robot ficatul, ouale si ceapa si se mixeaza bine. Se adauga...
Mancare de naut cu carnati
Nautul se pune in multa apa rece de seara pana dimineata. A doua zi se spala in mai multe ape si se pune la fiert in apa cu sare 1,5-2 ore. Cand este fiert se pune la scurs. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata ardeii si se taie fasii. Se curata morcovul si se taie...
Omleta cu tortelloni
Tortelloni se fierb 10 minute in apa cu sare si se pun la scurs. Ceapa se curata si se toaca rondele. Intr-o tigaie se pune uleiul si se caleste ceapa 2-3 minute. Se pun si tortelloni si se mai calesc 4-5 minute. Se lasa la racit. Se amesteca ouale intr-un castron cu sare si piper....
Paste cu branza dulce
Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Se trec pe sub jet de apa rece si se pun la scurs. Branza se amesteca cu ouale, zaharul, zaharul vanilat, smantana si coaja de lamaie. Se amesteca pastele cu branza bine, bine. Se tapeteaza o forma termorezistenta...
Naut crocant
Nautul se pune la hidratat in multa apa de seara pana dimineata. Se spala bine in mai multe ape si se pune la fiert in apa cu sare 2 ore, pana se inmoaie bine. Se scurge si se lasa la racit si uscat. Intr-un castron se amesteca nautul cu celelalte ingrediente, dupa gustul fiecaruia, pana...
Stufat cu carne de miel
Carnea se portioneaza si se spala bine. Se pune la fiert in apa cu sare si dupa 2-3 clocote se scoate, se clateste si se pune deoparte. Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa veche tocata 3-4 minute. Se pune vegeta si piper. Se pune si carnea si se mai caleste inca 4-5...
Ciorba de miel reteta a la Radu Anton Roman
Carnea de miel se spala bine si se da un clocot in apa rece cu sare. Se scoate, se clateste si se pune deoparte. Zarzavaturile se curata si se toaca. Intr-o oala se pune uleiul, ceapa si zarzavatul si se caleste 3-4 minute. Se pune vegeta, piper si carnea, se pune si apa si se lasa sa...
Farfalle cu macrou afumat
Pastele se fierb in apa cu sare dupa indicatiile de pe pachet. Se trec pe sub apa rece si se lasa la scurs. Macroul afumat se curata de piele si oase si se rupe bucati. Branzeturile, fara cascaval, se dau prin razatoarea cu ochiuri mari si se amesteca cu ouale, smantana si piperul. Sare...