Tajine de pui cu masline

 Preparare: decupam  puiul spalat si uscat  in bucati potrivite ca marime, pe care le condimentam cu sare, piper, curcuma, boia si Raz el Hanout  si boia si il asezam in vasul de tajine. Peste el asezam maslinele, morcovul si bucatile de telina si  si turnam un amestec facut din o lingura de ulei de masline , vin si apa in cantitatile precizate .  II asezam capacul si este gata pentru a lua drumul spre cuptor.

 L-am lasat in cuptorul preincins 45  de minute cu  capacul pe vas la 210 grade si inca 15 minute fara capac la 190 de grade.   Apa a scazut si puiul s-a rumenit foarte  bine, a fost extrem de aromat.

 A fost un pranz excelent , carnea a fost foarte frageda. Eu las bucatile de pui cu piele atunci cand le fac la cuptor dar o inlatur cand mancam, e un depozit prea mare de colesterol si grasime chiar daca pare foarte buna .  Am servit puiul cu un piure de cartofi se poate face orice garnitura la el. Daca nu aveti vas de tajine eu zic ca reteta merita testta in vasul roman de lut sau alt vad de lut pentru cuptor .