Salata de vinete, cu smantana si plante aromatice

1

Scoateți din timp vinetele de la congelator, ca să se dezghețe natural.

2

Asigurați-vă că s-a scurs tot lichidul, pentru ca salata să nu fie apoasă.

3

Dacă folosiți vinete proaspete, va trebui ca mai întâi să le coaceți, să le scurgeți de apă și apoi să le preparați ca în această rețetă.

4

Usturoiul trebuie răzuit fin.

5

Nu suplimentați cantitatea de usturoi, chiar dacă vă place, pentru ca salata să nu fie prea iute.

6

Folosiți o smântână grasă, nu lichidă. În caz contrar, salata va fi apoasă.

7

Salata de vinete trebuie să se păstreze la frigider, ca să nu se acrească.