Într-o tigaie se încălzește uleiul și se sotează 2 căței de usturoi timp de 3 minute. Se adaugă ciupercile, se asezonează și se gătesc la foc mare 4 minute. La final se adaugă mărarul și se lasă la răcit.
Fasolea se fierbe 4 minute în apă cu sare, apoi se spală sub jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. În acest mod, fasolea se păstrează fragedă.
Separat se amestecă muștarul cu oțetul, usturoiul rămas și 1 linguriță de apă caldă.
Se amestecă fasolea cu ciupercile și se acoperă cu dressingul de muștar.