PASTRAV CU CIMBRU SI ROZMARIN

de mihaelar63 in Pastrav, 17 Ian 2016 | 4662 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Au aterizat in tigaia mea doi pastravi proaspeti direct de la munte :d . Condimentul ce-l cere pastravul este cimbrul . De data aceasta am dorit mai multa aroma si am pus si rozmarin

INGREDIENTE

2 pastravi-600 gr
2 linguri ulei masline
2 lingurite unt [ cat o nuca / pastrav]
2 linguri sos Cirio [ cu busuioc ]
2 crengute cimbru
2 crengute rozmarin
1 lamaie
1 lingurita fulgi usturoi
1/2 lingurita cimbru maruntit
sare
piper
rosii cherry, ardei iute , ridichi rosii , frunze de valeriana

mihaelar63

Bucataras Suprem

14 imi place 15comentează

2 reteta favorita

Taguri: pastrav cu cimbru si rozmarin, retete Pastrav

Portii: 2

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PASTRAV CU CIMBRU SI ROZMARIN:

Pastravii curatati se increasta cu varful cutitului . Se condimenteaza cu sare si piper .Se presara cu cimbru maruntit si fulgi de usturoi ..Se ung cu zeama de lamaie si ulei de masline .
In interiorul fiecarui pastrav se pune cate o crenguta de cimbru , una de rozmarin si unt cat o nuca .
Pastravii se dau la rece minimum o ora pana la o zi .
Inainte de preparare se ung pe exterior [ se poate si pe interior ] cu un sos de rosii [ sa dea culoare ] .
Preparati pastarvul la gratar sau l;a tigaie dupa preferinta .
Serviti pastravul cu lamaie ,ardei iute , ridichi si salata .
Eu am preparat o salata simpla de valeriana cu rosioare , zeama de lamie si putin ulei de masline .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Pastravul este un peste slab , introduceti in el putin unt care ii va da savoare .

Cand serviti pastravul il desgaceti de pe interior si trageti usor de coada catre cap[ .Oasele cu tot cu sirea spinarii vor iesi usor si nu veti mai avea grija lor .

Serviti langa pastrav un vin alb demi-sec sau de ce nu un pahar de sampanie .

Daca ti-a placut reteta noastra "PASTRAV CU CIMBRU SI ROZMARIN" nu uita sa-i faci un review.