Desert prajitura cu urda si bezea

de oanapl in Prajituri, 18 Iun 2021 | 3118 vizualizari

 

Nouă ne plac mult prăjiturile cu urdă și-am încercat diverse combinații. A ieșit delicioasă și aceasta, puțin mai dulce decât de obicei. Eu nu am pus făină în urdă, dar cred că ar fi mers puțină făină sau griș care să absoarbă din umezeală. Blatul s-a însiropat perfect de la zeama lăsată de urdă și a ieșit pufos și foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 15 linguri făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingură cacao
  • 8 linguri zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 12 linguri lapte
  • 2 ouă
  • Pentru crema de urdă:
  • 500 g urdă
  • 50g zahăr
  • Esență de portocale
  • 4 gălbenușuri
  • Pentru bezea:
  • 4 albusurile
  • 80 g zahăr măcinat
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu urda si bezea:

Pentru aluat:
Mixezi ouăle cu un praf de sare, apoi adaugi zahărul măcinat și mixezi până când își dublează volumul. Adaugi laptele călduț și uleiul și omogenizezi. Într-un castron amesteci făina împreună cu praful de copt, cacaoa și le cerni peste compoziția de ouă. Amesteci ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus. Torni compoziția in tava tapetată cu hârtie de copt (18 x 30 cm) și nivelezi. Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, pentru 25 de minute.
Între timp mixezi bine urda cu zahărul măcinat, esența de portocale și gălbenușurile. Întinzi uniform peste blat și introduci la cuptor pentru 15 minute.

Între timp, bați spumă tare albușurile cu un praf de sare, apoi adaugi pe rând zahărul măcinat și mixezi până când obții o compoziție fermă de bezea.
Scoți tava, întinzi bezeaua peste crema de urdă și dai din nou la cuptor pentru cca 20-25 minute, la 150 grade sau până când bezeaua este întărită și începe să se aurească frumos.
Scoți prăjitura pe un grătar și o lași să se răcorească și apoi o servești.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu urda si bezea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu urda si bezea