Curcan bucati cu legume la cuptor

Asezam bucatile de carne intercalate cu legumele intr-un vas termorezistent cu capac, eu am folosit vasul roman si de data asta.  Punem peste ele ceapa verde maruntita si  ardeiul si telina date pe razatoare. Facem intr-un bol separat un sos din  100 ml ulei, sare, piper, boia, amestecul de legume, verdeturile tocate si 50 ml de apa. Turnam compozitia peste legume si sunt gata pentru pus la cuptor.

Se pun la cuptorul preincazit la 230 de grade si le lasam cu capac  pentru 45 de minute si apoi scoatem capacul si mai lasam  15-20 minute sa se rumeneasca putin si sa scada apa.  Daca faceti in vas de yena puteti sa lasati putin mai mult, vasul roman are si calitatea de a prepara  mai repede mancarea din cauza aburilor .   Se serveste fierbinte cu paine de casa si muraturi, eu pus langa ea de aceasta data picarella ( salata aceea picanta cu adrei rosu, ceapa si ardei iute).