Ciorba de varza -de post

de Cris2711 in Mancaruri de post, 19 Apr 2013 | 31426 vizualizari

 

Aveam pofta si de ciorbitza de varza dar si de varza calita,azi am ales ciorbitza, klaro=))))

 

INGREDIENTE

  • 1 varza alba dulce
  • 1 ceapa rosie
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 1 telina
  • 3-4 rosii
  • 1 ardei
  • 1/2 lingurita sos de hrean
  • 100 ml bulion
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • frunze de patrunjel
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza -de post:

Se taie ceapa,ardeiul,morcovii,patrunjelul,telina si rosiile in cubulete.

Se incinge uleiul de masline ,intr-o oala de 5 l.

Cand s-a incins ,se adauga ceapa tocata marunt si se lasa la calit,cand este aurie,se adauga o cana cu apa si se lasa sa fiarba la foc mediu.

Dupa 10 minute,se adauga restul de apa ,ca. 2,5 l.

Cand fierbe se adauga morcovii,rosiile,telina,patrunjelul.

Se lasa sa fiarba ,la foc mediu,circa 15 minute.

Apoi se adauga sarea,piperul si cimbrul.

Se adauga si ardeiul si varza taiata cat mai subtire.

Se adauga sosul de hrean si bulionul si se lasa inca 30 de minute sa fiarba la foc mic.

Se probeaza daca sunt condimentele suficiente.

Se adauga la sfarsit ,cand este gata frunze de patrunjel de decor.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se alege o varza moale,se fierbe mai repede si este mai buna la gust.

2

Sosul de hrean ii da un gust special.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza -de post" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de varza