epurasha2bb
2
Bucataras
junior
Bucataras din 15.02.2010
RETETE467
PRIETENI165
RetetePostari recente
publicat la 02.04.2016
Tigara comestibila si ceasca de cafea
publicat la 12.03.2016
Tarta cu ciuperci si ceapa rosie
publicat la 31.08.2014
Bezele cu aroma de capsuni
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Romica Jurca a zis de dimineață ceva despre tine. Cică azi ești în ceață. După amiază sunt posibile averse temporare pe strada ta. Noroc că spre seară răsare soarele.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tarta cu struguri si crema cu must
Blatul se face ca un pandispan obisnuit: separam albusurile, le batem spuma Se amesteca galbenusurile cu zaharul si uleiul si se adauga usor peste albusuri. Apoi picuram esenta de vanilie si adaugam si faina in ploaie. Crema : se storc strugurii si se strecoara intr-un pahar...
Tort Ceas
Se prepara cremele cu lapte rece si se pastreza la frigider pana ce preparam blatul. Crema de vanilie de la Dr.Otker se imbogateste apoi cu miez de nuca si 2 linguri de frisca si 2 linguri zahar pudra. Cea de ciocolata se pregateste batand cu mixerul continutul aplicului amestecat cu...
Prajitura ''Plaja''
se prepara blatul de pandispan astfel: Amestecam bine galbenusurile cu zaharul, cacaoa si margarina moale frecat spuma inainte. Adaugam albusurile batute spuma tare. Adaugam faina in ploaie si amestecam cu mare grija de jos in sus, dinspre centru spre exterior. ungem si tapetam...
Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile si zaharul, apoi faina in ploaie, amestecata cu bicarbonatul. Branza se rade si se presara usor si ea. Se pune si fiola de esenta de vanilie. Se face o coca moale ca de gogosi. Se formeaza...
Fasolica cu carnati
Se tine fasolea de cu seara in apa cu un varf de lingurita de bicarbonat de sodiu sa se inmoaie si sa mai elimine din gaze,apoi se scurge si se pune la fiert in apa cat sa treaca de 3 ori nivelul fasolei si se schimb apa de 3 ori, Cum scade, punem alta apa gata calduta ,fiarta in vas separat....
Ardei umpluti ''jumi-juma''
Se spala toate legumele.Morcovul de curata de coaja si se da pe razatoarea mica.Ceapa se curata de foile exterioare si se toaca marunt cu cutitul , la fel si usturoiul.Ardeilor li se taie un capacel cu un cutitas ascutit la varf si se indeparteaza semintele din interior.Se cresteaza cu varful...
Cod 007
Se taie fileul de cod in bastonase lunguiete si se inveleste in bacon , se prajeste in tigaie prins cu scobitori, se scoate, se scurge, se scot scobitorile.Se sareaza se pipereaza, se stropesc cu zeama de lamaie si se aseaza intr-un vas mic de yena. Se fierb 2 cartofi facuti...
Calcan atlantic cu legume la cuptor
Se curata calcanul se indeparteaza capul, se da cu sare si piper si se unge cu putin ulei de masline cu aroma de lamaie sau daca nu aveti puneti si putina zeama de lamaie.Se unge un vas de yena lunguiet cu ulei.Se incinge cuptorul.Se aseaza pestele in vas.Se taia legumele bastonase...
Chiftelute de peste Monstruleti
Se fierbe fileul de cod/salau in apa cu putina sare.Se fierbe separat si cartoful cubulete tot in apa cu sare.Apoi pestele se paseza bine cu un blender de mana iar cartoful se zdrobeste cu furculita.Se toaca ceapa marunt si se caleste putin impreuna cu morcovasul data pe razatoarea mica in 2...
Rattatouille gustos
Se taie felii lungi subtiri din vanata si se onduleaza pe cate o scobitoare.Palaria de ciuperca se curata si apoi cotorul se toaca marunt.Carnatul se despica si i se scoate carnea din el.Carnea de carnat se amesteca cu cotorul de ciuperca si cu sare si se umple palaria ciupercii. Deasupra se...
Vinete rasucite
se taie felii lungi si subtiri dintr-o vanata pastrand o margine de coaja.Se sareaza putin sa se inmoaie si sa putem lucra cu ele.Se face un amestec de rondele de praz tocat, cu ardei kapia rosu tocat si masline negre tocate fara samburi.Se presara putina sare. Se bate un ou intr-un castronel...
Friptura Cadou
Se bat bine cele 2 fileuri de muschi de vitel, se ung cu putin ulei de masline.Se curata legumele si se taie toate cubulete.Se calesc in 4 linguri de ulei incinse in wok.Spre sfarsit adaugam niste rosii uscate si busuioc, (condiment Kotanyi)Apoi se pune in mijlocul fiecarui file amestecul...
Tort ''Shirt''
Se prepara crema caramel astfel: se pune intr-un vas de plastic 1 pahar cu lapte , 1/2 cutie frisca lichida Hulala, 1 cutie de praf de crema de zahar ars cu 1/2 din pliculetul de sirop de caramel din cutie, 2 linguri din sticla de sirop de caramel, si 2 cutii crema mascarpone si 3 linguri de...
Prajiturica Sweety
Blatul : este un blat facut dintr-o combinatie de pandispan cu nuca si cacao, respectiv, batem bine albusurile, frecam galbenusurile cu zaharul brun, le adaugam usor in albursurile spuma , apoi presaram in ploaie faina amestecata cu praful de copt si praful de cacao, apoi la final miezul de nuca...
Pilaf Cucurigu
Reteta pentru cocosel: am fiert orezul in apa cu putina sare mare pana s-a umflat de tot.Apoi am calit o ceapa mare cu un morcov mic ras pe razatoarea mica si cu 2 graunti mici de usturoi tocati marunt de tot.Am adaugat si orezul fiert si le-am calit impreuna cu putin ulei de masline.Am...
Tarta ''Covoras''
Se incinge cuptorul, se intinde foaia de aluat intr-o tavita dreptunghiulara.Se presara punguta de parmezan pe toata suprafata aluatului.Apoi se aseaza fileurile de peste in romburi (eu le-am scos sira de oase si le-am pus jumatati)si se puncteaza cu cate o maslinuta fara sambure.Se da la cuptor...
Mini-Pizza triunghiuri
Se face o gropita in mijlocul fainii care trebuie sa nu fie rece ci la temperatura camerei, apoi se pune in gropita oul batut si ceasca in care am amestecat untul, laptele, apa , garantul si sarea.Aluatul framantat asa ca o coca pufoasa care nu se lipeste de maini se lasa putin deoparte la cald...
Aperitiv cu branza ''Stiulete''
am ras branza cascavalul si untul rece si le-am amestecat bine, apoi am facut un gogoloi alungit i forma de stiulete/druga de porumb in cafre am infipt boabe d eporumb din conserva.Apoi a decorat cu ardei verde gras in forma de frunzele porumbului si mi-au iesit cam 3 stiuleti, numai ca unul s-a...
Rondele cu bacon si cascaval
Se decongeleaza aluatul si se intinde pe masa de lucru.Se aseaza una langa alata feliile lungi de bacon pana ce acoperim toata suprafata de aluat, apoi radem cascavalul si-l presaram deasupra Baconului.Rulam foaia de aluat strans si taiem cu un cutiy foarte ascutit rondele subtiri.Se aseaza pe o...
Omiduta vesela
se fac bucatele mici biscuitii si se stropesc cu lapte.Ciocolata se face bucatele si se topeste cu untul si esenta si putin lapte.Apoi se amesteca bine cu biscuitii si cu dulceata.Seda la rece.Se scoate si se fac cu manile gogoloaie.Se tavalesc prin putina frisca si apoi prin nuca de cocos...
Tort Balon cu norisori-Teo face 1 an !!!!
Se pregateste blatul frecand galbenusurile cu zaharul, esenta si banana pasata.Apoi se amesteca cu albusurile spuma si cu faina si praful de copt.Se coace in tava rotunda cu inel detasabil,Dupa ce s-a scos si s-a racit se taie in 2 pe orizontala si se insiropeaza cu zeama de compot de...
Aperitive pentru copii adunate de la lume
Sarpele se face celmai simplu taind rondele de castravete si cu gura unui opahar taiati discuri de sunca/salam si cascaval cam de aceeasi marime.ungeti cu putina crema de branza ca sa stea lipite si le aranjati alternativ.Capul sarpelui va fi un capat de castravete despicat putin in varf si apoi...
Orez Elegant
se ia jumatatea de piept de pui, se spala si se freaca cu condimente peste tot, se pune in tigaia incinsa si unsa cu putin unt.Se prajeste acoperit intreg. Legumele se taie rondelute si se calesc in 2 linguri ulei cu un varf de cutit de unt, sare, piper si se acopera tigaia. Apoi fierbem bine de...
Sufleu de ciocolata alba
Se bat albusurile cu un praf de sare tare pana sta lipit de fundul castronului.Separat se amesteca bine zaharul cu galbenusurile si apoi se adauga usor in spuma de albusuri.Se amesteca usor de sus in jos pana se omogenizeaza complet.Apoi amestecam faina cu praful de copt si cu ciocolata alba...
''Scoici ''picante
Se fierbe apa cu 1 lingura de sare.Cand clocoteste dam drumul scoicilor si dam focul mic.Acoperim oala si lasam 10 minute, amestecand din cand in cand usor cu o lingura nemetalica.Se scurg apoi pastele si se trec printr-un jet scurt de apa rece. Separat se face sosul(cat timp au...
Happy Wok
Se curata legumele de coji si se taie marunt:ceapa solzisori, usturoiul rondele mici, maslinele fara samburi rondele mici,telina rondele mici, ciupercile lamele.Rosiile se lasa intregi.Se inginge bine wokul (o tigaie adanca si cu manere)si se pun la calit ceapa, usturoiul si uleiul de susan.Se...
Ciupercute ingrasate
Se curata ciupercile de pielite si e cotoare.Cotoarele se toaca marunt.Tot marunt tocam usturoiul, ardeiul, dovlecelul, vanata, kaizerulcubul de branza si verdeata.Amestecam totul si apoi ''ingrasam '' ciupercile. Ungem tava cu putin unt, incingem cuptorul si bagam ciupercile la foc mediu pana...
Cheese Souflle
Se bat albusurile cu un praf de sare bine de tot.Separat amestecam galbenusurile cu branza si cascavalul rase si cele 2 linguri de smantana.Apoi incorporam cu grija amestecand de sus in jos galbenusurile in albus.Apoi punem un parf de piper si curry. Ungem tavita bine cu unt si...
Zacusca Pestisor
Se fierbe carnea de peste cu un praf de sare. Se scurge. Se paseaza. Separat calim ceapa tocata, morcovul ras, ardeiul tocat si grauntele de usturoi in uleiul de masline si putina zeama de supa strecurata.Apoi adaugati si pestele si amestecati.mai lasati putin.Cand e gata legata...
Cutiuta din paine crocanta
Se ia bagheta de paine, se taie la capete, apoi se decupeaza un capac dreptunghiular in mijloc, se coate miezul .Se amesteca miezul cu un ou batut si verdeturi, sare si piper , se umple cutiuta de paine.Apoi adaugam alternand felii de speck uscat afumat mozzarella si Gouda...