MirelaIonica
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 05.02.2012
RETETE0
PRIETENI2
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Pesti
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de perisoare
Orezul l-am fiert cateva minute si l-am trecut sub un jet de apa rece sa se raceasca. O parte l-am pus in perisoare si restul in ciorba odata cu perisoarele. Intr-un bol, peste carnea tocata la robotul de bucatarie (eu nu folosesc carne tocata ca e prea grasa) am adaugat oul, 1/2 ceapa, sare,...
Supa de vacuta
Carnea de vita am taiat-o bucatele mici si am pus-o intr-o oala la fiert (cca 30 min). Intr - oala in care am pus cca 1,2 l apa am adaugat radacinoasele si ceapa taiate cubulete mici. Dupa ce acestea au fiert cateva minute, am adaugat ardeiul si rosia tocate marunt, apoi carnea fiarta. Pentru...
Ciorba de burta de vita
Burta o lasam la decongelat cu cateva ore inainte. Curatam ardeiul si il taiem in doua.Curatam doi morcovi si pastarnacul.Muschiuletul de vita il taiem marunt.Punem la fiert intr-o oala sub presiune ardeiul,piperul,morcovii,sare si pastarnacul in apa(3/4 lichid intr-o oala de 7litri am...
Supa cu galuste
Se spala carnea si se pune la fiert.Se spumuieste bine si cand e aproape fiarta se adauga ceapa si telina intregi (curatate si spalate) impreuna cu morcovii taiati rondele.In momentul in care legumele sunt fierte, se scot ceapa si telina si se arunca.Se potriveste de sare,insa eu obisnuiesc sa...
Ciorba taraneasca de pui
Se curata, se spala puiul si se taie in bucati, se pune la fiert, dupa primul clocot se ia spuma. Se curata, se spala legumele si se taie. Se caleste ceapa taiata apoi se adauga zarzavatul taiat se caleste impreuna cu ceapa. Se adauga in oala la pui, pe urma...
Ciorba de vacuta cu ou batut
Carnea am taiat-o cubulete si am pus-o la fiert cu putina sare. Am spumat bineee – bineee. Cand carnea nu si-a mai lasat spuma, am scos carnea si am strecurat zeama. Am pus la calit legumele ptr 1 min. Am adaugat zeama strecurata, iar la primul clocot am adaugat si bucatile de carne. Cand...
Ciorba de ciolan de porc
Legumele se curata, se spala si se toaca marunt, iar morcovul si pastarnacul se rade si se taie rondele. Oasele se spala bine-bine. Se fierbe carnea si oasele de porc in apa cu sare, spumanadu-se bine. Cand carnea este fiarta, se scoate, oasele se dau deoparte, carnea se taie cubulete mici....
Ciorba de burta
Burta intreaga o spalam bine,o punem intr-un vas cu apa si otet(o parte otet si trei parti de apa) cat sa o acopere si o lasam 30-45 de min.Intre timp rasolul de vita,oasele,ceapa si 2 morcovi le curatam,spalam si le punem intr-un vas la fiert. Burta o scoatem din apa cu otet,o spalam din...
Ciorba de perisoare
Puneti la fiert cartoful taiat cuburi, morcovul rondele, fasolea verde taiata fasii si o ceapa tocata marunt(eu am pus ceapa taiata pe jumate si un fir de ceapa verde taiat). Pentru a prepara perisoarele puneti carnea tocata intr-un vas incapator peste care adaugati oul, cealalta ceapa tocata...
Ciorba de perisoare
Legumele se pun la fiert impreuna cu cartofii taiati cubulete si delikat. Carnea tocata se amesteca cu ouale, patrunjelul, cartoful dat prin razatoarea fina, ceapa taiata marunt. Cand legumele sunt pe jumatate fierte se da focul incet si se pun perisoarele(se fac udand din cand in cand...
Ciorba de cartofi
Se curata toate legumele. Cartofii se taie cuburi mai mari si se pun in apa rece. Ceapa tocata marunt se caleste, iar cand devine aurie, se adauga morcovul si pastarnacul tocat marunt si rondele. Se stinge cu apa calduta. Se fierb legumele 20 min, apoi se adauga cartofii. Dupa 15 min, se adauga...
Ciorbă de pește - somon și macrou
Se pune apa la fiert, circa 2,5 L. Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cartof tocat mărunt iar restul cartofilor se lasă întregi, ardeiul. Se adaugă sare. Oasele de pește se clătesc cu apă rece. Capul de somon se taie în două, se scot branhiile;...
Ciorba de cartofi
Mai intai punem apa la fiert entru ciorba de cartofi. Curatam si spalam legumele. Taiem morcovii, pastarnacul, telina, ceapa si ardeiul si le punem in apa clocotita. Lasam la fiert la foc mic pana sunt aproape fierte. Punem sare si piper dupa gust. Adaugam cartofii taiati cubulete si mazarea...
Ciorbă ţărănească de fasole
Fasolea se alege, se ţine în apă peste noapte, se fierbe în două ape. Se spală, se curaţă, se toacă destul de măricel legumele, doar nu degeaba am numit-o ciorbă ţărănească :)), doar cartoful îl tai mai mărunt; de data asta păstârnacul e dat la...
Supa de pui cu galuste
Spalam carnea de pui si-o punem la fiert, (indepartam spuma formata in urma fierberii). Curatam legumele, le vom taia cubulete sau le putem lasa in bucati mai mari. Adaugam legumele si sarea la supa cu carne. In timp ce fierbe supa pregatim galustele. Eu, fierb galustele...
Drob
Ficateii si pipotele se pun la fiert 15 min in apa cu sare. Apoi se dau prin masina de tocat. Separat am fiert 4 oua. Amestecam carnea, pipotele si ficateii, adaugam marar, patrunjel, ceapa, toate tocate marunt. Potrivim de sare si piper apoi adaugam si 4 oua amestecam bine. Intr-o tava de...
Desert prajitura cu nuci caramelizate
Nucile caramelizate : Se prajesc nucile in cuptor 2-3 minute. Se zdrobesc cu sucitorul cand sunt reci. Se face un caramel din 4-5 linguri zahar, se adauga 100 g nuci prajite si se amesteca rapid. Se intind nucile caramelizate pe o folie de aluminiu. Cand sunt reci, se piseaza. Blatul: Se...
Tort cu crema caramel si ciocolata
Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga albusurile batute spuma tare. Se coace blatul pana trece testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a racit, se...
Plachie de novac
Curatam,spalam si taiem julienne ceapa si ardeii.Punem ceapa la calit la foc domol pana se inmoaie bine.Curatam si uscam cu un prosop absorbant de bucatarie pestele.Saram si piperam rondelele de peste,apoi le tavalim prin faina.Incingem uleiul si prajim pestele pe ambele parti pana se rumenesc...
Penne cu pui si ardei
Pennele se pun apa clocotita cu sare si se fierb 10 minute,apoi se scurg si se trec pe sub un jet de apa rece. Pieptul de pui se spala si se taie cubulete, se "caleste" in 3 linguri de ulei,apoi se scoate pe o farfurie. In uleiul ramas se pune ceapa tocata marunt,ardeiul si...